Herr kantarell

Måste tipsa om middagen från igår! Kantarelltider betyder ju inte bara kantarellmacka… Igår hittade jag salsiccia med smak av kantarell i affären!

Jag stekte salsiccia i bitar (Man plockar ur köttet ur skinnet och skär det i små bitar). Jag kompletterade med stekt lök och lät allt få fin färg. Sedan stekte jag kantareller i en annan stekpanna och kryddade med salt och peppar.

I pannan med salsiccian hällde jag på matlagningsgrädde och tryffelolja. Man kan reda såsen lite om den blir för rivning (det gjorde jag). Smaka av med salt och peppar.

Koka pasta och blanda ner i såsen innan den toppas med kantareller

En helt perfekt höstmiddag en onsdag i september😊