Fåraherdens Köttfärspaj

En söndagsmiddag helt i min smak! Ett gammalt recept från min pappa som gjorde denna köttfärspaj bättre än någon annan!

Perfekt till julmust också:-)

Jag brukar göra en vanlig köttfärssås som jag kryddar lite extra med soja, kalvfond och worcestershiresås. Potatismos skall ha mycket vitpeppar, smör och röd mjölk.

Lägg köttfärssåsen i en ugnsfast form, bred över potatismos och toppa med lagrad ost (parmesan eller västerbotten). In i ugnen på 200 grader tills pajen fått fin färg

Vi hann dricka glögg och klä granen under tiden pajen stod i ugnen, NU är det JUL