EVERYONECANCOOK
Godmorgon soliga måndag! I vanlig ordning lite pics från helgen som gick… En härlig helg men alldeles för kort! Nu när våren börjar komma vill man ju bara maxa allt mys och uteliv! I fredags var vi sena med jobb och allmänt trötta efter veckan.…
Glad Påsk! Vilken otroligt varm och solig påskafton vi fick i år! Så härligt Vi dukade upp för sillunch med mamma och njöt av sill, potatis, sparris och ägg med röra på äggula, worcestersås, chili, dijon, grekisk yoghurt och en gnutta het chilisås Sedan påskfika…
Godmorgon!
Detta måste ni testa! En väldigt mustig och smakrik kycklinggratäng på kycklinglår med ben.
Börja med att bryna kycklinglåren i smör och olja. Salta och peppra. Lägg sedan över dem i en ugnsfast form och kör dem på lite grill i ugnen på 200 grader medan du gör såsen.
Såsen kokas ihop på strimlade soltorkade tomater, tomatpure och vitlök som får steka ihop några minuter på medelvärme. Tillsätt sedan vitt vin och torkad oregano. Häll på kycklingfond och vatten och låt allt koka ihop.
Häll såsen över kycklingen och sätt ugnen på 175 grader varmluft. Låt kycklingen gå klart i ca 20-30 minuter.
Servera med pressad potatis och sallad. I det här fallet var det rivna morötter och gurka.
En bra vardagsrätt som i princip sköter sig själv i ugnen och på spisen
Ja vilken tystnad det har varit här… Jag har legat däckad i någon infektion som verkar vara segdragen. Men idag känner jag mig något bättre och jag hoppas snart vara på benen igen! Sovit, sovit, sovit när alla andra verkar ha varit ute och njutit…
Hej! Allt väder på samma dag!? Började med dimma, sedan regn och till slut SOL! Hur glad blev man inte över det?! Jag köpte köttfärs på vägen hem och lagade pannbiff. Går ju faktiskt väldigt fort att göra och potatisen kokar klart under tiden. När…
Då var semestern slut för den här gången och ett nytt helgsvep är här ❤️
Summerar den här ledigheten med mycket mat, vila och en hel del träning
Helgen har gått i samma tecken! Vi har lekt i snön, badat och vilat mycket
Och ätit! I lördags stekte jag kött som sedan fick puttra klart i en tomatbaserad sky med mycket grönsaker
Till detta åt vi smashed potatoes, kall vitlökssås och sallad
Väldigt smaskigt!
Sedan firade vi Mr T’s mormor som fyller 87 år idag! Hurra för henne!
Cajsa fick en vegetarisk smörgåstårta som var riktigt god och dessutom fin
Nu väntar två dagar med spännande möte på Falkenberg Strandbad! Off we go
God fortsättning ❤️ Hoppas att ni har haft en härlig jul? Jag tog lite ledigt både innan och nu efter jul för att ladda lite och ta igen lite förlorad sömn. Och som vi har sovit… så skönt! Men ett inlägg om julen kommer såklart…
Hej! Smart middagstips som “sköter sig själv” i ugnen och smakar massor? Kommer här; Detta lagade jag i lördags och preppade allt i halvleken på matchen mellan Frankrike och Danmark som var så spännande! Maten klar direkt efter matchen, perfekt! Jag började med att bryna…
Hej hej!
Idag står det 86-års-kalas på schemat, men innan dess tänkte jag tipsa om middagen från igår! Kalvfilé med “dressade” potatisar och champinjonsås. Väldigt smarrigt!
Vi inledde med en plockbricka på grönsaker med en dipp bestående av grekisk yoghurt, lite finhackad schalottenlök, vitlök och finriven pecorino.
Mycket vitaminer och väldigt, väldigt gott!
Till huvudrätt som sagt en fin bit kalvfilé som stektes i smör och kryddades med salt och vitpeppar. Jag använde köttermometer och öste köttet med smöret efter det fått fin stekyta i stekpannan.
Potatisen jobbade jag mig med lite… jag skar bort skalet och delade dem i två. Sedan skar jag dem i en lite oval form innan de kokades nästan klara. Sedan stekte jag dem i smör och olja och kryddade dem med salt och vitpeppar
Champinjonsåsen gjorde jag genom att smälta smör i en stekpanna. Sedan tillsatte jag grönpeppar, kalvfond, konjak och lät det koka ihop. Jag hällde på matlagningsgrädde och lät det puttra en stund innan jag redde av såsen med lite mjöl.
Champinjonerna stekte jag hårt separat och kryddade innan de åkte ner i såsen innan servering.
Nu – Kalas!
Hej tisdag! Idag skall jag till vårt lager för att välkomna nyheter och pyssla om våra grymma kollegor! Igår var det hårt arbete från tidig morgon och vad är då mer välkommet en måndagsmorgon än att få “left-overs” från Nyhetsmorgon till förmiddagsfika? Grymma Hilda hade…