EVERYONECANCOOK
Här inledde vi helgen med en favorit, framförallt för Mr T… Ta da… Biff Rydberg! Lätt att få snyggt till två personer, en aning mer jobb för 6 personer(!) Och inte riktigt lika snyggt! Men alltid lika gott! Vad jag lärde mig igår? Att börja…
Bästa känslan?! Fredag! Alltid lika härligt! Vad har ni för planer? Vi skall fira Ted som fyller 18 imorgon, sedan hade jag hoppats på lite sol på söndag för att få igång vårkänslan på altanen med korvgrillning. Har laddat flera krukor inomhus med fröer och…
Ett litet snackstips inför helgen?
Bred små bitar av knäckebröd med philadelphiaost. Toppe dem med riven lagrad prästost och gratinera tills osten smälter på 225 grader i ugnen. Osten blir mjuk och knäcket knaprigt och rostat.
Ta ut de små snittarna, lägg dem på ett fat och toppa med tunt skivad purjo och groddar.
Väldigt gott till en öl eller ett glas vin!
Ja man kan ju undra… det är 10 grader i December och minusgrader och snö i mars(!) Jag tömde skafferiet och hittade en påse grötris. Kokade den tillsammans med lite pepparkakskrydda och hela huset luktade jul;-) Så gott att äta på kvällen eller till frukost…
Vi har sjukstuga här hemma… Lisa är inne på 10 dagen med feber (hade någon dag feberfri emellan, men sedan kom febern tillbaka igen) Väldigt synd om henne… Aptiten är inte på topp, oavsett vad vi föreslår. Det enda som gått ner är smoothie, färska…
Förra veckans hemmakontorsdag innebar i vanlig ordning en lunchdate. Denna gången med Lena. Vi valde en solig dag och styrde mot detta ställe
Älskar miljön här…
Jag valde en god torsk med ägg, räkor och bakade, picklade betor
Sedan hem för jobb ett par timmar till innan det var dags att skaka av sig jobb-damm och bege sig hem till Charlotta på bokklubbskväll
Charlotta hade beställt urgod fisksoppa från fiskvagnen och vi åt som vi aldrig sett mat förut. Otroligt gott!
Till dessert utvalda små godbitar från På Kanelen i Saluhallen i Göteborg. Mättande, men väldigt smarrigt
Har ni sett de små söta semlorna?
Ibland tror jag att man blir extra sugen på något för att kroppen faktiskt behöver det? Eller? Kan kroppen behöva något knaprigt? Nja… tror inte det:-) Jag blev iallafall svårt sugen på något knaprigt häromdagen. Mt T var sugen på sötpotatis. Så jag drog ihop…
Något som jag åt ofta i Thailand var Chicken tamarind. Väldigt gott, men jag har aldrig lagat det hemma. I helgen begav jag mig på asiatiska affären och köpte en burk tamarind paste. Tänkte att här skall lagas mat! Hittade lite inspiration på olika sidor…
Lite trött idag efter bokklubbskväll igår, men vad gör det när det är Fredag!?!!
Tänkte tipsa om något som är så himla gott men som jag ofta glömmer bort att laga… Souvlaki och Tzaziki! Älskar Tzaziki. Skulle kunna äta det som det är utan någonting till…
Jag brukar göra souvlaki på fläskytterfile i små bitar. Marinerar med salt, peppar, gul lök och citron. Grillar alltid citron till för att pressa över vid serveringen. Ett måste!
Trär upp på spett och grillar. Glöm inte citronen..
Grillar också pitabröd som penslats med olja
Tzazikin gör jag på tjock grekisk yoghurt. River en hel gurka som jag saltar lite lätt och lägger på ett fat. Låt den ligga 10-15 min och krama sedan ur gurkan så mycket du kan för att bli av med vätska. Blanda den torra gurkan med yoghurten och riv ner 2 vitlöksklyftor. Smaka av med salt, peppar och olivolja. Låt stå till sig lite innan servering. Jag vill ha den väldigt kall!
En middag som hela familjen gillar
Gott, gott, gott!