Koster
SĂ„ blev det Koster đ Sa jag att vi njuterđŠđŠđŠ
Tag: lunch
Mat, mat, mat och trevligt sÀllskap
Men vad gör jag om dagarna…? Jag har fullt upp, men vĂ€ldigt trevligt! Ăr faktiskt konstant glad och fĂ„r nypa mig i armen för att förstĂ„ hur bra jag har det. Omringas av mĂ€nniskor som inte bara Ă€r kreativa, utan Ă€ven delar samma intressen som jag har:-)
Kikar in snabbt med lite bilder av vad jag har Ă€tit denna veckan…
Bibimbap som dagens lunch pĂ„ Cheri-Lee idag…
Tillsammans med en GRYM sallad som smakade mer…
Middag i mÄndags dÄ vi hade Kick off pÄ nya bolaget (ocksÄ pÄ Cheri-Lee)
SĂ„ god mat och extremt bra service!
Lunch igÄr pÄ Bellora
Det gĂ„r liksom ingen nöd pĂ„ mig…
Hur har ni det?!
Kram
Valborg!
Men hur hĂ€rligt Ă€r det inte med Valborg och soooool!?! Vi minns förra Ă„rets ösregn som gjorde det helt omöjligt att vara pĂ„ altanen… IkvĂ€ll blir vi en lite mindre skala med antikroppar som möjliggör att sitta inomhus, men pĂ„ behörigt avstĂ„nd Innan dess en…
Full rulle
Oj vad veckorna gĂ„r fort nu… Vill nĂ€stan bromsa tiden. Nu Ă€r ju Ă€ndĂ„ allra bĂ€sta tiden pĂ„ Ă„ret! Fast lite varmare fĂ„r det gĂ€rna bli. Men all denna sol ger mig sĂ„ mycket energi! Morgonpromenader med Buster Ă€r ljuvliga just nu Veckorna Ă€r fullspĂ€ckade…
VĂ„rpaj med sparris
Godmorgon! Kikar inte lite snabbt med tips pÄ en vÄrpaj med sparris som jag bjöd pÄ i fredags nÀr Tor & Jennifer var hÀr. Det var mÄnga som hade frÄgor pÄ den mycket enkla variant pÄ paj med fÀrdig smördeg!
Börja med att koka tvÄ buntar fÀrsk sparris i lÀttsaltat vatten i ca 1 min. HÀll av dem och kyl dem ordentligt sÄ att de inte fortsÀtter mjuka till sig. Vi vill ha dem spÀnstiga!
Rulla ut en rulle smördeg pÄ en ugnsplÄt och nagga den. SÀtt in den i ugnen pÄ 200-225 grader i ca 10 minuter.
Ta ut den och lÄt den stÄ 5 min sÄ den svalnar nÄgot.
Blanda 2 dl creme fraiche med 1,5 dl riven ost. Jag var lite lat sÄ jag tog fÀrdigskriven pizzaost pÄ pÄse. Bred oströran pÄ smördegen. SkÀr sedan en rulle chevre i skivor och lÀgg över oströran. Avsluta med att lÀgga pÄ sparrisen. In i ugnen igen i ca 10 min tills den har fÄtt fin fÀrg.
Klart!
Visst gillar man mat som ser avancerad ut, men som egentligen Àr vÀldigt lÀtt att laga?! Framförallt nÀr det blir sÄhÀr gott!
Nu skall vi se till att fÄ ut sÄ mycket vi bara kan ur det sista av pÄsken! Stor kram!
Tips!
Visst blĂ„ser det ute. Visst Ă€r det lite kallt… Men kĂ€nner ni att solen vĂ€rmer! ?Underbart med vĂ„r!!!! Som alltid drar det alltid lite extra mot mer grönsaker nĂ€r vĂ„ren nĂ€rmar sig! Ălskar primörer, men det fĂ„r ju vĂ€nta ett tag till… Tills dess fortsĂ€tter…
Veckans snabba lunchtips
Ibland har man varken inspiration, tid eller nĂ„got att Ă€ta hemma för att fĂ„ i sig en lunch. DĂ„ finns det sk rĂ€ddningsplankor. Vissa bĂ€ttre Ă€n andra… Men ibland mĂ„ste man fĂ„ anvĂ€nda Ă€ven mindre nyttiga saker sĂ„ lĂ€nge man försöker kompensera med annat nyttigt.…
NÄgon mer som funderar lite pÄ nya sÀtt att jobba?
Livet förĂ€ndras nĂ€r man jobbar 100% hemma. PĂ„ gott och ont…
SjĂ€lv har jag faktiskt inte varit pĂ„ kontoret sedan i mars…!! Jobb och privatliv flyter ihop hĂ€r hemma. Man börjar liksom dagen framför datorn i köket, klĂ€mmer in möten bĂ„de innan kl 8 och efter klockan 18. Man fĂ„r ta del av kollegors inredning via videomöten, ibland skymtar man partners, barn och hundar;-)
Ofta Àr man och pillar pÄ datorn och svarar pÄ nÄgot mail, fixar en presentation eller chattar med en kollega till sena kvÀllen
Men visst finns det fantastiska fördelar! Speciellt om man försöker vara noggrann med time management och respekterar breaks.
Eftersom man jobbar sent Àr det extra viktigt att ta pauser under dagen sÄ att man hinner med det man brukar göra pÄ kvÀllstid. Fördelen blir dÄ att löprundor i oktober kan utföras pÄ lunchen i strÄlande sol!
Man kan ocksÄ hinna med att ta med tvÀtten pÄ de möten dÀr man Àr med frÀmst för attlyssna.
I förrgĂ„r var det ett sĂ„dant möte. Samtidigt sĂ„ vistste jag att Hugos lektioner innan lunch var instĂ€llda vilket gjorde att mina vanliga lunchplaner inte riktigt höll… Han behöver riktigt stadig lunch för att orka med bĂ„de skola och trĂ€ning. DĂ„ duger inte soppa eller omelett som passar mig som mest sitter stilla.
SÄ ett paket köttfÀrs frÄn frysen och lite för att lyssna pÄ intressanta presentationer senare var lunchen klar att tillagas!
Ingenting som slÄr hemmrullade köttbullar, potatis, brunsÄs och lingon
Min hemliga krydda för att köttbullarna skall smaka riktigt gott? Karamelliserad lök…
Finhacka en gul lök, svetta den mjuk och glansig i en stekpanna. TillsÀtt 1 tsk socker pÄ slutet och lÄt det smÀlta ihop. Stöng av plattan och lÄt det kallna innan det blandas med köttfÀrs, Àgg, kalvfond, salt och peppar.
Ibland lÄter jag lite ströbröd svÀlla i mjölk och har i, men oftast kör jag bara med köttfÀrs. Vill du ha lite mer smak sÄ klicka i 1 tsk dijonsenap. VÀldigt gott!
Storgatan 1
Jobba hemma har onekligen en hel del fördelar! Som t ex möjlighet att lĂ€mna in Burra-bus pĂ„ skönhetssalong och samtidigt passa pĂ„ att luncha under tiden. Mr T och jag tog en lunch pĂ„ Storgatan 1 i Kungsbacka. Alltid grym service och hemlagad mat. Mysigt…