EVERYONECANCOOK
Hej måndag! Laddad till tusen för ny arbetsvecka! Drömmer väldigt mycket just nu och minns allt jag drömmer! Känns som att dygnets timmar blir många fler då helt plötsligt;) Undrar vad det är som gör att man helt plötsligt minns drömmar mycket under en period?…
Nej idag är det verkligen ingen vanlig dag! Idag för exakt 20 år sedan blev jag mamma! Och inte vilken mamma som helst utan mamma till världens finaste lille gosse som de sa på förlossningen! Min lille gosse har blivit stor på riktigt och imorse…
Hej!
Tack för alla frågor! Här kommer receptet på den örtbakad är laxen ?
Blanda riven vitlök med citronzest, finhackad rosmarin, finhackad basilika och olivolja.
Gnid in en laxsida med örtoljan och salta och peppra. Sätt in i ugnen på 150 grader i ca 20 min tills laxen är klar.
Pickla polkabetor och morötter som hyvlats på mandolin i 1 del ättika, två delar socker och tre delar vatten.
Koka först upp lagen och tillsätt 5 kardemummakärnor, 5 kryddpepparkorn och 1 stjärnanis. Slå sedan lagen över betor och morötter och låt det stå medan laxen tillagas
Toppa laxen med lättkokt sparris, machesallad, betor och filéer av apelsin
Hittade ni på något roligt igår? Jag spenderade dagen på Falkenberg Strandbad med mitt lilla hjärta Lisa! Vi åt, pratade och slappade på en solsäng Helt perfekt! Sedan styrde vi hemåt på kvällen för middag med Mr T Vi inledde med ostron såklart! Innan vi…
Oj vad tiden går snabbt när man har roligt! Har haft fullt upp och inte riktigt hunnit med något annat än jobb den senaste tiden…! Sorry! Helgen gick i firandes tecken då vi passade på att fira Hugo som blir 20 (!) på fredag samt…
Hej tisdag!
Helgen gick i turbo men vi hann ändå softa lite!
Checkade in här i fredags
Eller nja… tog hissen ner från kontoret till våning 17 för att möta upp resten av gänget för bubbel och byta om.
Vi var 6 st som sov här, men hela 19 personer som åt middag ihop på Restaurang Familjen. Blev tyvärr lite besviken på maten denna gång
I lördags startade vi med pool club på våning 27 och njöt av bad, bubbel och mat
Sedan var det dags för årets båtmässa!
Avslutade med middag på Archies på Jazys med ostron och torsk för vi var allt annat än missnöjda med maten
Hade nöjet att ha dessa stiliga killar till bordet; Mr T och lillebror Linus
Vi spelade pingis och njöt av elden i lobbyn
Hela helgens höjdpunkt var frukostens Okonomiyaki eller japansk kålpannkaka… kunde inte sluta äta!
På söndagskvällens date-night hemma beställde Mr T Biff Rydberg och jag var inte sen att ställa upp på det! Myskväll i soffan där jag somnade kl 21 ❤️
En väldigt bra helg
Hej fredag! Lovade ju att återkomma med recept på mina Gambas al pil pil! Jag kom över färdigkokta Gambas i fiskdisken som bara behövde värmas, men annars går det lika bra med råa som man låter gå med lite längre i såsen. Jag hällde 2-3…
Ett litet sent helgsvep!
Japp! Mycket god mat blev det här i helgen! En helg som också avslutades i söndags med The big fESSt på jobbet! ???
Men vi börjar med fredag? Det blev halstrad röding med kokt potatis och tryffelstuvad savojkål och broccoli
Just det; bakad äggula också! Det gör man lätt som en plätt genom att lägga en äggula i en liten skål. Fyll på med rapsolja och in i ugnen på 68 grader i ca 40 min tills den satt sig!
I lördags kväll var det skaldjur på menyn! Inledde med gratinerade ostron à la Ellery som ni sett förut
Därefter gratinerade havskräftor (smör, vitlök, finhackad tomat, västerbottenost och persilja)
Gjorde även små hasselbackspotatis med smetana och löjrom
… och Gambas al pil pil!
Återkommer med recept på räkorna!
Vi har frossat i blodapelsin och andra vitaminer
Och i söndags blev det rester till lunch!
Räkor, grillad kyckling, ägg och lite grönsaker fördelades i skålar. Sedan kokade jag snabbnudlar. Var och en gjorde sin egen variant på Ramen
Men sedan var det partaj på söndagskvällen ??
Alltid tema och iår hade mitt gäng valt Glitter & Glamour som jag tolkade såhär
En fantastisk kväll
Att jag vurmar alldeles extra för mysig söndagsmiddag vet ni ju redan?! Det är något visst att ha alla samlade och summera helgen och ladda för ny vecka! Varför inte äta en wienerschnitzel? Detta åt Mr T och jag framför TVn i torsdags. Båda två…