EVERYONECANCOOK
Så här roligt hade vi igår på kontoret när vi kickade igång affärsplansarbete! Lika bra att fjäska direkt, för det kommer att krävas blod, svett och tårar att mäkta med den tidplan jag har satt för att bli klara med detta. Hemma landade en smarrig…
Hej! Tänkte tipsa på smarrig helgmat idag (det är ju trots allt lillördag!). en innan det, lite mer bilder från vad som hände i livet medan bloggen låg på service. Vi besökte nya huset tillsammans med inredare för att mäta mm. Passade på att botanisera…
Jag älskar verkligen inte rester utan vill helst laga ny mat varje dag… Men vissa rester gillar jag. Vi hade över en hel del mat från Hugos kalas i söndags och jag bestämde mig för pytt i panna. Skar både potatis, kött och kyckling i små bitar. Hackade även en gul lök.
Stekte allt i en stekpanna och serverade med grönpepparsåsen som blev över. Godare än dagen innan faktiskt! Vissa rester är ju riktigt bra!
Men jag skall också återkomma till recept på söndagens mat eftersom några av er efterfrågat det!
Köttet stekte jag runt om och kryddade med salt och peppar. Sedan la jag över det i en ugnsfast form.
I en kastrull kokade jag upp
Pensla sedan köttet runt om med marinaden och låt den gå i ugnen på 175 grader till innertemperatur är ca 72 grader. Om du har tid så låt köttet ligga i kylen tills dagen efter innan du skivar upp det.
Kycklingen gjorde jag det enekelt för mig genom att köpa strimlor istället för hela filéer som skall delas. Jag stekte kycklingen runt om, salt och peppar på. Därefter blandade jag en marinad som jag hällde över även den innan de gick klart i ugnen.
Marinad
Kycklingen behöver inte skivas upp eftersom den är i små bitar, men innan servering så pressade jag över en citron till och serverade med färsk oregano.
Sallad 1 gjorde jag enkel med
Sallad 2 var ännu enklare med haricot verkets som blandades med en dressing och bommades med parmasnacks och pinjenötter
Dressing
Spara lite av spadet som du kokar haricot vertes i
Koka upp det tillsammans med
Sallad 3 är om möjligt ännu enklare. Riv broccoli (rå) på en mandolin (eller skär den tunt). Blanda med dijonvinegrette och toppa med torkade tranbär
Hej Hur stor är inte fredagspeppen idag? Här är den på topp (trots ett stenskott i rutan på en sprillans ny bil…) Vaknade innan klockan och råkade klicka hem ett skönt lounge-set innan jag hoppade ur sängen. På väg till jobbet ringde en gammal vän…
Vad kunde passa bättre en alla hjärtans dag än att min Hugo kom hem från sin resa i Asien. Blev så lycklig av att se honom komma ut genom dörren på Landvetter med sina vänner
Hemma firade vi hans hemkomst och alla hjärtans dag med det bästa han vet… Grillad oxfilé, potatis och bea.
Jag fick det sista armbandet i min samling av Mr T… Har fyra stycken på min handled sedan tidigare; ett för varje barn. Igår fick jag ett med två hjärtan; ett hjärta för varje vovve; Buster och Morris.
En så rolig dag och kväll!
Hemma hos oss dansar råttorn på bordet så länge katterna är borta.. Lisa susar ner för backar i Sälen och Hugo har varit i Asien. Hemma passar vi på att äta sådant som kidsen normalt ratar… … som t ex ärtsoppa! Inte snyggaste man kan…
Är det inte otroligt skönt även med vardag? Bilköer, falukorv och snö;-) Precis så var det igår… Köerna var visserligen hanterbara, men väglaget gjorde ju att precis alla körde extremt långsamt. Kom hem och parkerade och fick upp det här i displayen på bilen…, bör…
Första måndagen på länge med ett helgsvep! Så rolig helg!
Summerar den genom den här bilden… Ungefär såhär kände jag mig nämligen både när helgen inleddes och när den avslutades…
Efter mina tre första dagar på PR Home of Svanefors kom jag hem i fredags och var enormt trött efter alla intryck! Men jag dammade snabbt av mig arbetsdamm för att välkomna Lena och Pontus på middag
En så mysig kväll som övergick i natt. Klockan blev nästan tre innan vi bestämde oss för att sova. Ett klokt beslut, även om det borde tagits betydligt tidigare på natten…
Vi bjöd på helgrillad rostas med bakade tomater och parmesanpotatis. Till det aioli och grillad citron
Vi hade även extremt roligt åt Lenas körkort. Lena har rötter från Island och tog sitt körkort där. Är det inte väldigt roligt att körkortet dels är i pappersform, dels gäller med samma bild från den dagen man tar det tills man inte längre behöver det?
En riktigt rolig kväll!
På lördagen var vi inte riktigt lika pigga… Men upp och hoppa ändå. Våra köpare av huset skulle komma på fika för att prata, mäta och lite annat. Vi bjöd på klassisk fika och hade en väldigt kul eftermiddag
Sedan soffläge… Mello och en biff stroganoff innan vi tackade för oss och somnade kl 21.30.
Igår stod båtmässan på agendan. Vi plockade upp mamma och kikade på båtar, fikade och träffade gamla kompisar
Sedan åt vi lunch på Sigfrids och hann med en sväng förbi ny huset
Hemma igen var vi fortsatt mätta och tog en genväg till “middag”. Hittade en fryst hummer i frysen som jag gratinerade och stekte bröd till. Precis lagom mycket mat efter stor lunch.
Passade även på att njuta av mina blommor som jag precis hann köpa innan stängning på Fiori. Hur mycket längtar man inte efter våren…
Rivstart på jobbet igår med överlämning från tidigare VD och existerande CFO. Tittade mig i spegeln innan jag lämnade kontoret igår kväll och såg röda, grusiga ögon… Men glad! Ännu gladare när jag kom hem till det här; Mr T hade fixat blommor och bubbel…