EVERYONECANCOOK
Då var dagen D här med nystart på nytt jobb! Har laddat upp med en skylt för att skoja lite med mina nya kollegor 😉 Klockan ringde tidigt… men jag försöker tänka positivt och att jag fortfarande befinner mig mentalt i Thailand-tid där klockan är…
Från detta igår innan lunch…
Via detta (lång flygning med mycket motvind)
Till detta! L Ä N G T A T!
Lisa hade städat & fixat så att det var fint!
Ser ni bakom Buster på bilden så ligger resväskor mm över natten för att undvika vägglöss. Ett måste… Lika mycket som det är ett måste att tvätta precis allt som varit med på resan oavsett om det varit använt eller inte, gör ni samma?
Lite sömnig imorse och älskar att solen skiner så man vaknar till lite. Siktet var inställt på det här…
Min nya kompis! Åh så kul det är att hämta ut en sprillans ny bil med så många roliga features!
Borta bra, men hemma bäst!
Så har vi firat födelsedagar i två dagar Hade beställt blommor till presenterna igår morse Återvände till Café del Mar på dagen för lunch och bad Beställde små urgoda sushitacos, edamame, pizza och såklart min favorit burrata med grillad persika En Pornstar martini som dessert.…
Vilken födelsedag igår! Kudo beachclub med min favoritperson! Så god mat! Gambas al pil pil, grekisk sallad med calamares och pasta med chili, vitlök och bacon Älskar dessa fina arrangemang varje dag på hotellet när vi kommer hem från stranden Igår hade de skrivit HAPPY…
Här kommer receptet på min långbakade högrev!
Putsa högreven och skär bort hinnor och senor. Bryn köttet runt om hårt så att det får fin mörk yta. Var inte rädd för att nästan bränna den. Använd gärna en stekgryta i gjutgods.
Salta och peppra
Tillsätt morot, lök och vitlök i skivor. Häll på blackpepper sauce, fond och öl. Låt det koka upp i grytan.
På med ett lock och sätt in i ugnen på 150 grader i ca 3 timmar. Låt köttet svalna något i grytan. Ta upp och skiva upp i skivor. Njut med picklad lök, aioli och sallad i bao buns.
Den blackpepper sauce jag använder är denna. Finns både i asiatiska butiker, men också på min Ica i Kungsbacka.
Tack för alla fina DM’s, jag blir så glad! Självklart skall jag dela med mig lite på “recept” från middagen med bokklubben. Vi tar det lite i taget? En rätt som jag glömde skriva att jag bjöd på, men som bokklubben gillade skarpt var Lindas…
Här ser ni anledningen till varför jag älskar Januari varje år…
Vitaminmax! Älskar citrusfrukter och just nu är de som allra bäst och också allra billigast! Njuter av nypressad apelsinjuice varje morgon och försöker göra det bästa av varje frukost i lugn och ro. Snart börjar allvaret igen med väldigt tidiga mornar och kaffe i bilen istället.
Igår hade jag bokklubben hemma på middag. Fortsatte min asiatiska vecka med en liten buffé och Bao Buns. Hade även salladsblad för dem som har svårt med gluten. Det blev långbakad högrev, min gochujangkyckling, majsröra, kimchi, picklade morötter, picklade rödlök, mango- och avocadosalsa och chilimayo. Mysigt och gott att sitta och snattra kring maten.
Till dessert blev det ny bok att läsa från mig till gänget
Men såklart också den obligatoriska bridgeblandningen och lite annat godis
Nu skall jag ge mig ut på stan för att köpa lite presenter till Tobias som fyller år när vi är i Kamala. Skall även möta upp en kompis för lunch och lite skvaller.
Ser väldigt mycket fram emot en lugn kväll hemma med musik och resväskor att packa!
Kram!
Rivstartade dagen extremt trött efter en kul kväll igår här hemma… Vaknade till huset fullt av folk. Elektriker, snickare, besiktningsman… Bara att kvickna till och göra det bästa av situationen. Igår var det desto trevligare… Gunilla och Peter var här och vi firade Peter som…