EVERYONECANCOOK
Ena dagen riktig lyxmat med oxfilé från saluhallen i Göteborg tillsammans med egna potatis från “landet” utanför/altanen. Andra dagen frystömning med rester på pasta och bacon… Men all mat är ju god om man anstränger sig lite:-) Frystömningen bestod av bacon från frysen som stektes…
Maximal njutning i tre små rätter igår kväll här hemma! Gratinerade havskräftor med vitlökssmör och kolgrillat citron att pressa över. Så gott med vitlöksbröd. Elotes; färsk majskolv som kokats och grillats. Rulla den i aioli och sedan i finriven pecorino. Toppa med chiliflakes och gärna…
Vi har mellanlandat hemma efter otroliga dagar på Koster. Nätverket var inget vidare just på Koster så det blev inte mycket till bloggande där…
Vad vi gjorde istället? Badade, cyklade, åt mat, spelade kort och hade sköna sommardagar!
Besök på Kosters trädgårdar är ett obligatoriskt moment… Denna gång fick jag med mig ett levain och en surkål hem i cykelkorgen!
Det har badats som sagt…
En mysig grillbuffé på hotell Ekenäs
En helkväll på Kosters rökeri med alla tonåringar som nu börjar bli myndiga allihop. Trubadurkväll. Det blir både roligare och dyrare med fler glas på borden;-)
Middag på båten; det blir mest grill och färdiga såser. Och vitlöksbröd, fetaost och nektarinsallad…
Min view från båten för vi transporterar oss… De flesta undrar varför det alltid står någon på vår båt och spanar bakåt när alla andra kikar framåt… Svaret? Jo vi = kidsen, kör vattenskoter och gummibåt bakom och jag som hänsmamma har ett ständigt span på att främst Hugo inte gör för avancerade konster och ramlar av skotern…
Det är väldigt skönt att ha egen båt på Koster när man ser färjeköerna på eftermiddagen!
Men nu – tvätta, vattna och handla mat!
Kram
Godmorgon! Idag väntar ju ett helgsvep i vanlig ordning! Eller vid närmare eftertanke så blir det nog lite uppehåll ett par veckor med just helgsvep nu när det är lördag hela veckan:-) Semestertider betyder ju att gränsen mellan vardag och helg suddas ut totalt… I…
Visst kan man laga någonting helt nytt och supergott på rester? Vi hade alldeles för mycket mat kvar från middagen i lördags…
Jag grillade levain i ugnen och gned en vitlöksklyfta över bröden när de var klara. Sedan toppade jag med rester:-) Bruschetta kan man faktiskt toppa med precis vad som helst!
Variant nummer 1; Stekt klyftpotatis på en röra av philadelphiaost, grekisk yoghurt och västerbottenost. Toppades med löjrom, färsk lök och gräslök.
Variant nummer 2; Kycklinglårfilé med senapscoleslaw och pico de gallo
Trixet med den här varianten är låten… hyvla vitkål supertunt och lägg den sedan i vatten med mycket is någon halvtimma. Häll av vattnet och klappa kålen torr. Blanda sedan med någon sås. I mitt fall hade jag dijoncreme kvar från i lördags.
Pico de gallo gjorde jag på blandade små tomater, färsk lök, vitlök, koriander, pressad lime, olivolja, honung, chili flakes, flingsalt och svartpeppar.
Dessutom fick jag användning av wasabin som jag köpte nere på österlen i april och vårdat ömt sedan dess i min pallkrage. Wasabibladen skars tunt och toppade potatisbruschettan. Supergott!
Godmorgon i ösregnet…! Så härligt ändå? Om det bara är en enda dag så kan jag faktiskt tycka att det är riktigt mysig med regn! Men en dag räcker… sedan vill jag ha sol och värme igen Igår hade vi världens mysdag trots att större…
Ja men nu börjar faktiskt semesterlängtan sätta in ordentligt! Vill vila, bada och inte ha några måsten.
Mamma och jag fick en ordentlig dos av semester i oss igår när vi tog oss till Marstrand för att möta upp Mr T som kört dit båten tillsammans med Hugo och hans vänner.
Vi laddade med räkmacka de lux på Wärdshuset
Innan vi tog en Apirol Spritz för att riktigt fira in semestern på Lasse Maja
Sedan kom killarna
Idag är jag inne på kontoret och fixar med lite höstplanering, kvitton och annat. har även haft en presentation som jag hoppas gick bra
Kolla vilken härlig kille vi har på kontoret!
Vi har också hunnit med en otroligt god sushi-bowl till lunch! Den godaste jag har ätt tror jag! Tips, tips! Finns på Cheri Lee
Hoppas att ni har en härlig dag
Kram
God morgon måndag! Taggad till tusen för att beta av sista veckorna inför semester. Så skönt att ta en veckas ledigt och sedan jobba lite innan sista veckorna. Väldigt lugnt och skönt i trafiken imorse också, verkar vara många som redan gått på semester? Måndag…