Monday morning
OK, jag tar tillbaka det där med hösten och allt som är bra… Haha, mer höst än vi hade i helgen går väl inte att få?! Storm och hällregn hela helgen! Men ändå… myset…! Helgen inleddes med dinner family style med nästan alla kids och…
Tag: everyonecancook
Regnet det bara öser ner…
Oj vad det regnar just nu! Ösregn! Och höstblåst… Hösten är verkligen här med full kraft och sveper bort det sista av sommaren! Men jag gillar ju hösten så jag klagar inte alls. Älskar att springa i regn med allt syre, älskar att laga höstig…
Helgsvep på en onsdag!
Onsdag betyder lillördag och jag funderar redan på vad vi skall äta för gott ikväll… Nu när hösten kommit känns det som att man helt plötsligt har hur mycket möjligheter som helst. Glömmer alltid hur mycket jag älskar att laga mat på hösten när man tröttnat på all grill😉
Jag har ju inte hunnit med något helgsvep! Veckan har gått i ett… Började måndagen med att blåsa upp ballonger och sedan hålla en presentation i det stora fina konferensrummet på Hotell Pigalle. Säger bara lokalerna…. så fint!
Varför startar man inte varje vecka med att glida in i ett konferensrum med glammiga guld-ballonger och give aways?
Helgen då?
Jo men i fredags skakade vi igång helgen med en Dry Martini och ostron. Kanske inte världens godaste kombination, men det funkade bra!
Sedan improviserade jag fram krämiga nudlar med räkor, färsk majs och koriander. Så gott!
Vi röjde hårt hemma i sovrummet genom att tömma alla skåp och lådor. Varför har man så mycket sparat?
Belöningen blev att åka mot Levantine för smarrig lunch med gott bubbel till lunch
En promenad senare landade vi på stan och shoppade lite nya träningskläder och annat kul
Vilket väder!
Kvällen avslutades med härligt häng på Cheri Lee
På söndagen var vi pigga och hoppade faktiskt ur sängen ganska tidigt. Vädret gjorde sitt…
Vi fyllde en släpkärra med gamla garderober och annat skräp som skulle slängas och körde mot återvinningen
En hamburgare i farten senare landade vi hemma till trädgårdsröj, löprunda och en mysig söndagsmiddag på porterstek (Bra med mat som lagar sig själv medan man gör annat)
Yes! Det var helgen det!
Men nu tillbaka till funderingar till hur vi kan göra en mysig onsdagkväll… Men först; mer kul jobb!
Fredag!
Äntligen fredag! Det tog en hel vecka att komma hit😉 Fredag och sol, kan det bli bättre? Ja faktiskt! Jag har många spännande möten idag som jag ser fram emot! Så kul! Sedan väntar en helg fylld av aktiviteter hemma. Vi skulle egentligen vinterstängt båten,…
Polpette
Godmorgon! Kallt, men soligt idag! Så härligt! Lillördag också! Funderar på vad vi skall äta för lite extra gott… Nudlar kanske? Med räkor? Eller en maxad charkbricka…? Eller Skaldjur? De är ju fantastiska just nu… Igår åt vi en supergod middag på Polpette på kyckling…
Veggie Monday
Ja det låter väl superduktiga med veggie Monday? men ibland slår vi faktiskt till på just måndagar med lite vegetariskt. Beror väl antagligen på att man vill fräscha till det lite efter en helg med mycket annat gott…
Igår stekte jag zucchini-biffar med tomatsås.
Jag började med att blanda riven zucchini med salt. jag lät det ligga 10 minuter innan jag kramade ur så mycket vätska jag kunde ur zucchinin.
Sedan blandade jag zucchinin med en riven morot, lite riven broccoli, ett ägg och 1 dl riven västerbottenost. Kryddade med lite peppar och chili. Var lite sparsam med saltet eftersom zucchinin saltades innan den kramades ur. Dessutom är ju osten lite salt.
Blanda och forma allt till biffar som steks på båda sidor på medelvärme tills de är mjuka rakt igenom och klara. Räkna med ca 15 minuter minst. Vänd lite emellanåt.
Tomatsåsen gjorde jag på färska tomater;
Tomatsås
- 1 ask cocktailtomater
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- Färsk basilika
- 1/2 citron
- 1 msk honung
- Svartpeppar
Mixa allt utom citron, honung och svartpeppar i en mixer. Värm allt i en kastrull under omrörning i ca 10 minuter. Smaka av med pressad citron, honung och svartpeppar.
Varje gång jag lagar denna mat säger Mr T; “Detta kan vara bland det godaste du har lagat”. Inget dåligt betyg från någon som har Biff Rydberg som sin favoriträtt…😉
Weekend pics
Måndag och nystart igen! Denna veckan med fokus “back-on-track” i många olika bemärkelser… Att resa tar på krafterna när man inte är van! Nu blir det vardagsliv och jag kan knappt bärga mig att komma tillbaka till rutiner, mat och träning! Tvättkorgen är överfull och…
Sa du kräftor?
Kräftskivan igår bjöd på många skratt… Det märkets att det var alldeles för längesedan vi sågs 😁 Det var minst sagt varierande storlek på kräftorna. Mr T bad mig köpa 15 kräftor (5 var till honom, mig och Sofia). Jag gjorde som jag blev tillsagd…
Delphine
Hörde jag freeeeeedag? En så efterlängtad helg på många sätt! Senaste två helgerna har varit på resande fot men nu skall vi äntligen ha en helg hemma. Med kräftskiva dessutom! Kan det bli bättre?
Startar dagen med hotellfrukost på Hotel St Petri i hjärtat av Köpenhamn. Får inte ner så mycket frukost efter en sen middag på Delphines igår. Så mycket mat!
Vi avslutade dagens möten igår på Hotell Coco
Vi blev bjudna på det som spås bli next step for Apirol Spritzt. En variant på bergamott.
Lite för söt för min smak, men ett otroligt fint hotell! Tyvärr var det fullt den här gången, annars hade vi bott här
Vi gick rakt över gatan till Delphines där vi bokat bord. Medehavsmat, superb service och trevligt sällskap. En skaplig torsdag!
Vi beställde Ostron följt av Family Style dinner och rätterna började trilla in…
Bröd, olika spreads, skaldjur, kyckling… Väldigt gott alltihop!
Supersnygg lokal, titta på bara på toaletterna 👌Väldigt mycket medelhav och beachclub
Vem vill inte ha en fotomaskin till middagen?
Nu är vi redo för att knyta ihop säcken för denna veckan genom att avsluta 3 days of design med de sista mötena, några fler inköp och sedan åker vi över bron tillbaka hemåt igen.
Kram
Flowers
Parisinspirationen är inte slut ännu… Njuter av bilder i mobilen! Vad sägs om dessa fantastiska blommor! vem får dem när mässan slår igen portarna? Kan man köa utanför? Japp, jag är definitivt intresserad!