Knaprigt!

Ibland tror jag att man blir extra sugen på något för att kroppen faktiskt behöver det? Eller? Kan kroppen behöva något knaprigt? Nja… tror inte det:-)

Jag blev iallafall svårt sugen på något knaprigt häromdagen. Mt T var sugen på sötpotatis. Så jag drog ihop en variant på sötpotatisråraka med kalkonbacon och lingon

Rårakan gjorde jag som vanligt genom att riva potatisen (sötpotatisen) grovt. Blandade det med lite maizena och ett ägg.

Formade så rårakor som stektes i smör. Sedan fick de gå klart i ugnen medan jag stekte kalkonbacon. Första gången jag provade det, men det kommer jag att köpa fler gånger! Jättegott!