EVERYONECANCOOK
Men hur är det möjligt…. Punktering! Helt och hållet mitt eget fel dock.,, Mr T var på väg med båten från Marstrand där jag hjälpt honom att lägga loss. Jag hade lite mer än en veckas packning i bilen. I ärlighetens namn skulle man nog…
Godmorgon! Idag väntar ju ett helgsvep i vanlig ordning! Eller vid närmare eftertanke så blir det nog lite uppehåll ett par veckor med just helgsvep nu när det är lördag hela veckan:-) Semestertider betyder ju att gränsen mellan vardag och helg suddas ut totalt… I…
Visst kan man laga någonting helt nytt och supergott på rester? Vi hade alldeles för mycket mat kvar från middagen i lördags…
Jag grillade levain i ugnen och gned en vitlöksklyfta över bröden när de var klara. Sedan toppade jag med rester:-) Bruschetta kan man faktiskt toppa med precis vad som helst!
Variant nummer 1; Stekt klyftpotatis på en röra av philadelphiaost, grekisk yoghurt och västerbottenost. Toppades med löjrom, färsk lök och gräslök.
Variant nummer 2; Kycklinglårfilé med senapscoleslaw och pico de gallo
Trixet med den här varianten är låten… hyvla vitkål supertunt och lägg den sedan i vatten med mycket is någon halvtimma. Häll av vattnet och klappa kålen torr. Blanda sedan med någon sås. I mitt fall hade jag dijoncreme kvar från i lördags.
Pico de gallo gjorde jag på blandade små tomater, färsk lök, vitlök, koriander, pressad lime, olivolja, honung, chili flakes, flingsalt och svartpeppar.
Dessutom fick jag användning av wasabin som jag köpte nere på österlen i april och vårdat ömt sedan dess i min pallkrage. Wasabibladen skars tunt och toppade potatisbruschettan. Supergott!
Godmorgon i ösregnet…! Så härligt ändå? Om det bara är en enda dag så kan jag faktiskt tycka att det är riktigt mysig med regn! Men en dag räcker… sedan vill jag ha sol och värme igen Igår hade vi världens mysdag trots att större…
Dyker in i semestern genom en spontanresa till Ellery Beach House med Lisa💕
Tjejhäng deluxe!
Vi kickade igång känslan redan igår hemma på altanen med gratinerade havskräftor och en moules!
Trötta, hungriga och glada orkade vi inte ens lägga upp maten fint. Det finns en charm i att bara duka fram plåten rakt på bordet också!?🙈😜
Väldigt små kräftor men fyllda med kräftsmör. Så himla gott! Blir lika glad varje gång jag delar eller skalar en kräfta med kräftsmör! Som att vinna på lotto🙌
Sedan blev det nattbad halva natten för alla yngre… Mr T och jag drog ner rullgardinen efter Danmarks förlust🇩🇰
Imorse hoppade Lisa och jag i bilen och satte kurs mot Stockholm. Lunch och shopping först
27 grader i huvudstaden idag… varmt för shopping!
Slutdestinationen för dagen var ju ändå här…
På Ellery!
Vi fortsatte äta! Det blev sanslöst goda små späda grönsaker med mayo och chimichurro, dirty fries med ost och chili, crispy shrimps och en tuna med soja och fräsch sallad på toppen
Som om inte det var nog fick vi en avocadodip med nachos vid poolside
Nu ligger vi helt utslagna på rummet med Netflix och ansiktsmasker😍 En helt fantastisk start på semestern! Det här kan bli en tradition!
Ja men nu börjar faktiskt semesterlängtan sätta in ordentligt! Vill vila, bada och inte ha några måsten. Mamma och jag fick en ordentlig dos av semester i oss igår när vi tog oss till Marstrand för att möta upp Mr T som kört dit båten…
God morgon måndag! Taggad till tusen för att beta av sista veckorna inför semester. Så skönt att ta en veckas ledigt och sedan jobba lite innan sista veckorna. Väldigt lugnt och skönt i trafiken imorse också, verkar vara många som redan gått på semester? Måndag…
Då har vi landat in hemma igen och är tillbaka på jobbet! Härligt med energi efter lata dagar. Ikväll packar vi väskan igen och åker till Fjällbacka.
Men innan dess en summering av en härlig vecka på soliga Gotland. Är det alltid fint väder där?!?
Jag kommer speciellt att minnas härliga sommarkvällar på mysiga ställen med god mat
Mysiga gränder både för morgonpromenader och kvällar
Härliga Fårö med bad på Norsta Auren
Fika på Rute stenugnsbageri eller från Själsö bageri i bilen
Bad i kalkbrott, lika varmt som i poolen hemma
Lite kvällsbubbel på trappan hemma i huset med en påse gourmetchips
Spontanstopp i Havdhem för kaffe på premiärdagen för Here & Now Tacos & Fika.
Och lamm såklart… inget Gotland utan lamm! Lunch på Grå Gåsen. Turistfälla deluxe, men så kul att ha sett i verkligheten!
Nu har jag plockat med mig lite godbitar hem för sommaren och fortsätter njuta av Gotland hemma
Skönt att vara hemma också! Att öppna diskmaskinen på morgonen och få sig ett gott skratt förlänger livet…? Vem det är? Oklart men jag har mina gissningar trots att alla skyller på alla;-)
Stor kram!
Yes! Nu har vi faktiskt varit nästan runt hela Gotland! Från norr till söder! Har sparat några små godbitar tills vi kommer tillbaka. Hade gärna stannat ett par dagar till, men så är det väl alltid? Igår åt vi middag på mysiga Lindgården, kändes som…