Granola
Godmorgon! Ösregn ute och möte i stan…! Vet hur trafiken brukar se ut så det är bäst att vara ute i god tid i detta väder;-) Men innan dess tänkte jag ge er mitt bästa tips på granola! Brukar alltid äta grekisk yoghurt, fil eller…
EVERYONECANCOOK
Godmorgon! Ösregn ute och möte i stan…! Vet hur trafiken brukar se ut så det är bäst att vara ute i god tid i detta väder;-) Men innan dess tänkte jag ge er mitt bästa tips på granola! Brukar alltid äta grekisk yoghurt, fil eller…
Räkor en måndag kan väl aldrig bli fel? Som om vi inte hade varit tillräckligt sociala under helgen fick vi feeling och bjöd över vänner på lite skaldjur. Det var ju trots allt hummerpremiär! En trevlig måndagkväll innan vi hastigt och lustigt packade ner väsentligheter…
Dagarna går fort och kanske ännu fortare på helgen? Speciellt fort går det kanske om man sover borta en natt?
När Johanna hade sin 50-års fest i somras kunde vi tyvärr inte vara med pga Coldplay (som var bokat långt tidigare). Presenten som vi i bokklubben gav henne fick hon såklart ändå! Trots att hon egentligen inte fyller 50 förrän i Oktober.
I fredags var det dags att lösa in gåvan! Glamping på Bruket i Viared.
Vilken upplevelse! Som att landa rakt in på Savannen i Afrika!


Vi badade spa-bad och bastade i den fina bastun där man knappt såg fönstret utan upplevde att man satt utomhus nästan


På kvällen levererades pizza-kit för egen bakning



Innan det var dags för min medhavda dessert och smågodis i tältet


Sedan fick vi feeling och sjöng till musiken tills vi stupade i tältet och sov som små grisar.
På morgonen kom frukostleveransen med surdegsfrallor, yoghurt, juice, ägg, the och kaffe.

Och hur mysig var inte toalett och duschar?

Ett minne för livet som jag starkt kan rekommendera!
Hem och svida om till nya kläder av mer fest-karaktär… Det var dags att fira Fabian som fyllde 22 år inne i Örgryte! 12 snygga killar, champagne och pizza kan aldrig bli fel


Killarna skulle ut och vi åkte hem och sov gott!
Slow söndag frukost och Nyhetsmorgon i soffan. Var speciellt intresserad av Hilda såklart. Hennes resa har vi följt på nära håll och jag vet hur mycket hon har kämpat med sitt självförtroende och träning för att nå sina mål. Så roligt att Anders på Nyhetsmorgon gav utrymme i programmet för att dela den

På eftermiddagen hade mamma bjudit in till sen lunch tillsammans med Mr T’s föräldrar och morföräldrar. Vi fick urgod potatissallad och charkisar



Och stor tårta till dessert

Även om vi var proppmätta efter det kommer ingen i den här familjen undan söndagsmiddagen som är helig här hemma…
Igår hade jag preppat en söndagsstek i Croc Pot innan vi åkte till mamma.
Jag stekte köttet runt om och saltade och pepprade. Sedan åkte det ner i Croc Pot tillsammans med det här; morötter, selleri, paprika, lök, vitlök och plommon (för sötma). På med fond och vatten så det täcker och ställ in tiden och låg tillagning.

När vi kom hem var det bara att koka potatis, fixa pressgurka, koka morötter och fixa såsen.
Såsen gjorde jag på skyn från steken och grädde som jag redde av och smakade upp med gele.


Köttet hade tyvärr gått någon timma för länge och var svårt att skära i fina skivor… Men hellre för länge och mört än för kort och segt.

Alltid mysigt att tända ljus och sitta ner en stund den söndag som kidsen kommer hem på riktigt för en vecka hos oss.
Ett litet fredagstips på smakrik wok från Korea? Här kommer det! En av Koreas vanligaste street-food rätter enligt min uppfattning, har dock aldrig varit där. Väldigt gott är det iallafall:-) Normalt skall det vara skivad omelett i denna rätt, men hade lite ont om tid…
Lisa kommer vanligen förbi minst en gång om dagen även på veckor hos sin pappa. Lika trevligt varje gång! Igår kom hon hem på lunchen och istället för att micra någon lunch väljer hon alltid att laga… (undra vem hon brås på…) Igår blev det…
Det här kan vara det absolut godaste jag har ätit i sommar…

Egna rödbetor, rakt från landet ner i kastrullen och sedan smörslungade och lite persiljesalt på toppen.
Det kan vara så att jag åt upp nästan allt själv här hemma (men Mr T fick smaka)
Äntligen fredag! Vaknade med ett leende på läpparna och full med energi! Vi är i slutspurten av vår rensning och hela helgen skall vi förbereda för fotografering på måndag och därefter första visningen samma dag! Spännande minst sagt… Ikväll tror jag att jag skall servera…
Godmorgon och hörde jag freeeedag?! Så härligt med fredagar! Har ni några planer för helgen? Själv skall jag hoppa ur morgonrocken och köra runt stan för olika ärenden för imorgon blir det årets kräftskiva här hemma!
Röjandet går självklart vidare och containern står på tomten utanför. Jag är skoningslös i min iver att få bort sådant vi aldrig använder. Och gissa vad… saker jag velar lite med att slänga men ändå slänger kan jag knappt minnas vad det var dagen efter. Kläder och finare saker skänker vi bort till behövande såklart.
Tänkte också visa hur en typisk lunch kan se ut här hemma för mig mitt i allt städ-kaos…
Jag brukar ibland ha rester över från middagen dagen innan. En bit falukorv, grillad kyckling eller något annat. Kan jag inte bara värma det som det är så brukar jag dra ihop en sallad på det som finns i kylen och äta korvbiten till.

Här har jag dressat upp gröna linser med morot, broccoli, blomkål, paprika och tomater. Dressingen består av rapsolja, äppelcidervinäger och citronpeppar. Toppa med ädelost och pumpakärnor!

Mycket protein, vitaminer och en riktig färgklick!
Äh, nu tar vi hälg va?
Gillar ni också Poke Bowl, men äter det ofta till lunch på restaurang? Sluta med det och fixa det hemma till middag! Smidigt och går att variera i det oändliga. Basen är ju riset förstås. Det kan man förbereda redan kvällen innan om man har…