Vitaminbomb
Startar fredagen såhär! Med en riktig vitaminbomb! Vitaminbomb 1 rejäl bit ingefära som hackas i små bitar och får stå i iskallt vatten i kylskåpet ett par timmar Saft från 3 citroner Saft från tre blodapelsiner 1 msk honung
Tag: onegirlandherfamily
Vårkänslor och adventskalender
Hur härligt är det inte med sol? Visst, det ÄR kallt… men ljuset…! Känner ni ljuset? Vet många som tycker att Januari är en tråkig månad, men jag älskar Januari! Varje dag blir det liiite ljusare och sedan kommer korta Februari innan första vår-månaden Mars.…
Lyx!
Snökaos, vindar, bilköer och annat gjorde att resan hemåt igår tog lite längre tid än beräknat…
Lyx då att ha en dotter som frågade vad vi ville ha till middag, åkte och handlade och sedan fixade middag lagom till vi kom hem.
Hon provade ett recept ur en av hennes julklappar;
Om det blev smarrigt? Jaaaaa, så gott!
En myskväll hemma och tidigt i säng! Idag blir det möten, packa upp, tvätta och handla mat
Kram
Nyår 2023
Så var vi på väg hemåt igen efter magiska dagar i Grövelsjön. Passerade skogens konung på ett betryggande avstånd för en liten stund sedan… Nyårsafton var så härlig den bara kan bli! Skotertur och sedan korvgrillning med champagne till lunch Fina Hugo och Ida Bastu…
Njuter
Här njuter vi av snö och god mat! Ibland lagar vi mat hemma med hjälp av kidsen; här Ida och Lisa Ibland lunch på restaurang; som här på Vildmarksnästet i Idre där vi njöt av älggulash och vilt-hamburgare i otrolig miljö Vi åker mycket skoter…
Grövelsjön
Så var vi äntligen på plats i familjen Abrahams mysiga stuga i Grövelsjön
Mycket snö, kallt och alldeles underbart!
Kom fram sent i onsdags kväll och sov länge igår. Men sedan var vi pigga! En skotertur hit för att köpa bröd till frukost
Mr T var så här glad över att få använda sina skoterstövlar igen… Och kanske ännu gladare över att få köra skoter igen!
Hemma i stugvärmen bullades det upp med frukost de lux
Vi samlade ihop alla fyra kids och Buster och kopplade på släden för mer skoteråkning. Denna gång en lite längre tur som slutade vid själva sjön och gränsen mot Norge
Fika, våfflor och pannkakor
Hemma bjöds vi på champagne på renfällarna utanför stugan. Så mysigt, så mysigt!
Efter bastu (för vissa) dukade Ida fram den godaste ramen vi ätit. Picklade ägg i mirin, ingefära, soja mm blev som grädde på moset på den magiska ramen.
En otrolig dag på alla sätt!
Julen 2023
Så blev det en alldeles underbar julafton även 2023! Vi inleder alltid med traditionen julbad med tomteluvor! Sedan ramlar hela släkten in lagom till julbordet. Varje år tänker jag att vi bara skall ha det vi verkligen gillar och får fick jag nästan lite panik…
Tomteverkstad
Hur går det med fix och trix såhär dagen innan julafton? Här hemma bockar vi av listor och ser snart slutet på allt som jag VILL förbereda. För visst är det så att man faktiskt bara skall göra det man tycker är viktigt och roligt?…
Röntgen
Startade dagen med Lisa här 7.45. Dags för ny status på hennes skolios för att se om den fortsätter eller avstannat.
Idag står klipp och slingor på schemat innan det blir lite mer matinköp inför helgen. Stora handlingen blir dock imorgon då både julskinka och annat gott skall skaffas hem inför julafton. När jag stänger dörren imorgon kväll hemma skall jag inte lämna huset på flera dagar!
Har noll inspiration för middag ikväll… Vi tänkte fira lite julledighet eftersom Lisa går på lov idag, Mr T jobbar hemma imorgon och för att det är mysigt att umgås och äta god middag ihop årets mörkaste dag.
Igår lagade jag Carbonara efter önskemål från Hugo. Lisa var på efterlängtad champions league-match på Rambergsvallen och man ser ju tydligt vilket lag hon och Klara hejar på…
Carbonara gör jag alltid på samma sätt!
Stek guanciale/bacon/pancetta (eller vad ni gillar) relativt hårt i en gryta. Krydda med vitpeppar och svartpeppar. När det är klart så sänk värmen till medel och låt köttet svalna till medel. Ha i finhackad gul lök i några minuter så den blir mjuk. Sedan i med krossad vitlök och stek lite till.
Parallellt kokar man pasta och sparar 3-4 dl pastavatten. Vispa sedan ihop 2 ägg och 4 äggulor fluffigt i en skål. Riv pecorino eller parmesan och blanda ner det i äggfluffet. Krydda med svartpeppar.
Rör ner lite stekfett från köttet i ägg- och oströran så det inte skär sig i grytan.
Stäng av spisen och rör ner pasta och ägg+ost-röran. Blanda ordentligt. Servera med mer svartpeppar och parmesanost.
Skulle kunna äta det varje dag!
Av någon anledning vill jag alltid ha rivna morötter till min carbonara….
Julfest utan julmat
God morgon! Vi bjöd in Frida och Martin till “julfest”. Hade helt missat det när jag planerade för middagen och tänkte att det blir bra med något mindre juligt såhär när man ofta dricker glögg och äter mat som passar till det. Jag lagade istället…