18 år
Vilken födelsedag vi hade igår! Vår yngsta fyllde 18 år och så har vi helt plötsligt en familj utan barn, men med fyra vuxna små människor! Härligt det också! Från en dag till en annan har man noll insyn i sitt “barns” liv… Över natten…
Tag: onegirlandherfamily
Påskafton 2023
Glad Påsk! Vilken otroligt varm och solig påskafton vi fick i år! Så härligt
Vi dukade upp för sillunch med mamma och njöt av sill, potatis, sparris och ägg med röra på äggula, worcestersås, chili, dijon, grekisk yoghurt och en gnutta het chilisås
Sedan påskfika med citron och vallmokaka utomhus i eftermiddagssolen
På kvällen kom Johanna och Jesper över på lite bubbel och snacks innan var och en lagade middag hos sig
En perfekt påskafton!
Idag vaknade jag tiiidigt och kunde inte somna om! Har aldrig hänt förut men antagligen har senaste tidens sjukstuga med all sömn mättat mitt sömnbehov så nu sitter jag här och har redan ätit frukost medan alla andra sover!
Skall nog bli två frukostar idag kanske…
Njut av påskdagen!
Kram
Två riktiga virala succéer
Godmorgon! Hoppas att ni laddar för en riktigt härlig påsk! Så himla skönt med lite långledigt och tid för både umgänge och att fixa hemma! men såklart även äta god mat och mängder av godis! Här hemma har vi i veckan provat två virala succén…
Långfredag
Hur härligt är det inte med långfredag? Vi går på halvfart här hemma och myser runt med påskägg, påskliljor och mycket vila efter lång influensa. Solen sken så vi tog med oss lunchen ut på altanen ???? Lite sill, smörslungad färskpotatis, sparris, pocherade ägg och…
Julkänsla…
Nja kanske inte riktigt någon julkänsla, men ändå aningar av det här hemma i veckan. Lisa älskar julskinka och när det är påsk och affärerna laddar upp med “helgskinka” så får man passa på
Lisa ringde på väg hem från skolan och var hungrig. Jag släppte budgetarbete och satte på ugnen. Vevade ihop griljering på äggula, senapspulver, grovmalen senap och en gnutta socker. Hann få på griljeringen och sätta in skinkan i ugnen innan fröken sladdade in utanför.
Mellanmålet var väldigt uppskattat och jag fick en stund med min lilla höna innan hon åkte vidare till sin pappa (pappavecka)
Hoppas att ni alla får en härlig skärtorsdag, har inte riktigt bestämt vad vi skall äta här hemma idag men det lutar åt någonting som man kan kombinera med primörer som sparris, rädisor, kronärtskocka och lite annat som jag suktar efter idag!
Kram
Kycklinggratäng
Godmorgon! Detta måste ni testa! En väldigt mustig och smakrik kycklinggratäng på kycklinglår med ben. Börja med att bryna kycklinglåren i smör och olja. Salta och peppra. Lägg sedan över dem i en ugnsfast form och kör dem på lite grill i ugnen på 200…
Salsicciapasta
Vi hade besök av min svåger Linus innan jag blev sjuk. Medan vi pratade och skrattade lagade Lisa middag. Det blev en Tik Tok succé i form av salsicciapasta. Oklart hur hon gjorde, men det hon bad mig handla till middagen var salsicciafärs, krossade tomater,…
Sjukstuga
Ja vilken tystnad det har varit här… Jag har legat däckad i någon infektion som verkar vara segdragen. Men idag känner jag mig något bättre och jag hoppas snart vara på benen igen!
Sovit, sovit, sovit när alla andra verkar ha varit ute och njutit av det underbara vädret… Men är ändå glad för vädret som jag kunnat kika på genom fönstret. Bättre att vara sjuk i sol än regn om du frågar mig!
Mr T har fått stå för marktjänsten, men i lagom tid för middag har jag försökt stoppa i min alvedon och stappla in i köket för att laga mat. Enda ljuspunkten på dagen:-)
Ingen annan i familjen har blivit sjuk som tur är. Lisa har varit på träningsläger i Köpenhamn och Hugo och hans Ida har varit i sommarstugan på Hamburgö.
I fredags blev det snabb middag med hårt stekt lövbiff som fanns i kylskåpet. Steker den hårt med mycket salt och svartpeppar. Till det råstekt färskpotatis, tomatsallad och färdig bea från köttdisken i affären. Gott med mat som smakar mycket när man är sjuk
I lördags övertygade jag Mr T att köpa lite penséer i glada färger som han planterade i krukan på trappan. Medan han gjorde det öste jag ner majskyckling, rotselleri, morötter, potatis, lök, vitlök, vitt vin, fond och vatten i en gryta. Sedan skar jag salsiccia i bitar som fick koka med på slutet. Allt efter inspiration från nyhetsmorgon. Mr T mixade en ramjslöksmajo med mycket vitlök, kapris, ramslök (såklart), sardellpasta, äggula och olja. Som en varm kram i magen med mycket smak av major. Vitlök är väl bra när man är sjuk?
Igår kväll grillade Mr T medan jag kokade ihop en potatisgratäng med rotselleri, vitlök, grädde, torkad ramslök och mycket västerbottenost. Kokar alltid gratängen i en kastrull innan så att man kan smaka av den ordentligt innan jag gratinerar den med ost på toppen i ugnen.
Serverade köttet med “au pif” på franskt vis med en kaprisröra. Väldigt, väldigt gott!
Jag smälter smör som jag låter koka ihop med 1 msk sardellpasta, 1,5 msk finhackad kapris, 1/2 msk kalvfond och Persillade (Färdig torkad krydda på burk från Santa Maria)
Såklart en sallad till. Faktiskt det enda jag är riktigt sugen på när jag är sjuk… Tomat, gurka, rödlök, olivolja och mycket svartpeppar och en gnutta salt.
Det var vår helg det… Sömn, Sol och en hel del Yellowstone på TV. Nu är det ju påskvecka och jag hoppas bli frisk så att jag kan njuta av min favorithögtid! Ser fram emot lata dagar, sol och mycket färsk vårmat!
…och den här utsikten från soffan på en härlig solnedgång kan man ju inte klaga på!
Biff Tagliata med vitlökssås
Godmorgon! Fick en del frågor på fredagens middag som såklart var en biff tagliata. Jag gjorde min på rostas som alltid är en succé när jag köper det på min lokala Ica i köttdisken Började med att rosta/baka halverade cocktailtomater, färskpotatis och vitlök i ugnen…