EVERYONECANCOOK
Har ni provat att grilla kastanjer som lite snacks?! Älskar det… Det är gott, men mest av allt är det så mysigt att plocka med. Lite som pistagenötter eller räkor, pilligt liksom! Ni kan “The Christmas Song” -Chestnuts roasting on an open fire… Precis så…
Hej hej!
Onsdag redan, veckorna går fort nu…! Men onsdag betyder ju också lillördag och lite extra gott att äta ikväll!
Igår var jag gräsänka hemma eftersom Mr T är i Frankrike. Noll inspiration och mycket jobb är inte alltid en bra kombination… I måndags var det likadant och då blev det matlåda från frysen. Igår var jag “tvungen” att använda ett paket köttfärs från frysen.
Vad det blev? En favorit… Har visat det förr, men det tål att upprepas!
Ganska hårt stekt köttfärs som blandas med stekt lök, majs och gröna ärtor. Igår adderade jag paprika och squash i bitar också som fick steka med löken och köttfärsen. Majs och Ärtor blandas ner på slutet tillsammans med kokt ris. Jag har ganska lite ris i eftersom jag älskar det andra;-)
Barndomsklassiker som vi åt ofta! Kallades hemma hos oss för risotto 👌
Comfortfood när det ösregnar utanför och datorn står på köksbänken och blinkar konstant med nya meddelanden😉
Godmorgon! Måste tipsa om en rätt som vi åt häromdagen som blev supergod. Dessutom vegitarisk! Funkar som en side-dish, men kan även ätas som huvudrätt! Bakad butternutpumpa med fetost 1 butternutpumpa 1 tomat Fetaost Pumpakärnor Koriander Olivolja Lime Salt och peppar Chiliflakes Börja med att…
Att jobba på stan har onekligen sina fördelar! Inte bara hör man stadens puls utanför fönstret varje dag, man har också möjlighet att byta ställen för lunch varje dag. Som igår… vi provade Le Comptoir som vi passerat flera gånger förut. Wow! Vilket ställe! Kände mig hemma direkt!
Någon valde Tarte Flambée
Jag valde en löksoppa. Fantastisk soppa!
Efter några fler timmars jobb mötte jag upp mamma, Hugo och Lisa på stan för lite shopping. Det “fyndades” hej vilt innan vi stegade mot Cheri Lee för middag.
Flera nya rätter på menyn, kan varmt rekommendera sushin som finns på många olika sätt. Väldigt god! Min favorit blev den med Wagyu med tryffel! Succé!
Även råbiffen var ny – blev också en ny favorit! Andra klassiker som Robata grill, friterade räkor och annat var precis lika gott som vanligt. Dessutom väldigt bra service!
Kvällen kröntes av en karamelliserad banantårta med fina ätbara blommor.
En härlig kväll med favoriter på stan
Ha nu en härlig torsdag
Kram
Godmorgon världen! Äntligen lite energi här igen efter en väldigt trött start på helgen. Min helg i bilder? Kan sammanfattas ungefär såhär;-) Buster och jag har chillat mest hela helgen… tagit promenader och en och annan gubblur på soffan. Mr T har hålla upp energin…
Vilken dag! Strålande sol och riktigt härligt höstväder! Jag vet att jag har tjatat om hur härligt det är med höstmat, men man kan ju inte få nog! Kantareller, pumpa, rotsaker och allt annat gott! Vet ni inte vad ni skall äta ikväll så prova…
OK, jag tar tillbaka det där med hösten och allt som är bra… Haha, mer höst än vi hade i helgen går väl inte att få?! Storm och hällregn hela helgen!
Men ändå… myset…!
Helgen inleddes med dinner family style med nästan alla kids och flera av deras vänner. Det blev rostas stekt med vitlök (och öst, öst, öst med mycket smör), bea och hemmafriterade pommes frites. Det luktade friterat halva helgen efter den middagen…
I lördags blev det shoppingrunda med Lisa där vi också hann spana in Hugo på jobbet. Han jobbar på Ica Maxi och är såklart inte helt förtjust i att mamma och lillasyster besöker honom och fotograferar. Så inga bilder…
I lördags kväll kom Bahare och Dzeki på middag.
Jag gjorde en Bouef Bourguigogne och bjöd på fluffigt potatismos till. Dessutom ett “restaurangbröd” från Hilda Kirkhoff som gjorde succé
Alltid gott med lite picklade kålrot till ett sådant bröd med mycket smör. Inspirationen till det fick jag på Fotografiska i Sthlm där Paul Svensson serverade ett bröd just med picklade kålrot.
Till dessert blev det en tarte taxin för att följa det franska temat. Hittade ett recept från Benjamin Ingrosso som var både smidigt och gott
Söndagen bjöd på mer regn, sovmorgon och en mysig tur med mamma i affärer.
Mr T och jag avslutade kvällen med ett varmt bad utomhus i spöregnet innan det blev serie-maraton i soffan med lite “Meze”
En väldigt smidig middag eftersom det enda jag gjorde var hummus och att steka korven. Ja ok, jag blandade en senapscreme också. I övrigt var allt klart för att bara lägga upp på en bricka och sedan plocka
Hummusen gjorde jag genom att mixa en paket kikärtor med en vitlöksklyfta, en rejäl klick tahini, olivolja, pressad citron, salt, peppar och lite vatten.
Senapscremen är på creme fraiche och dijonsenap
På brickan finns bröd, vindruvor, oliver med mandel, cornichos, rädisor, kiwibär, tomater, hummus, nürnbergerkorv, surkål, marconamandlar, beemster vlaska ost och en pecorino.
En jättemysig helg!
Idag bär det av mot södra Sverige! Kanske en och annan kanelbulle också! det är ju ändå kanelbullens dag!
Oj vad det regnar just nu! Ösregn! Och höstblåst… Hösten är verkligen här med full kraft och sveper bort det sista av sommaren! Men jag gillar ju hösten så jag klagar inte alls. Älskar att springa i regn med allt syre, älskar att laga höstig…