Tag: matblogg

Schnitzel Limone

Godmorgon! Hoppas att ni har en härlig start på söndagen, här hemma är det söndagslunk som gäller ett tag till i innan vi hoppar i duschen och fräschar till oss för lunch på stan med mamma! Ikväll väntar söndagsmiddag med pasta såklart! Ni vet väl…

Godmorgon!

Någon som börjat fundera på middag redan? Nja, klockan är ju inte så mycket men mat har man väl alltid i huvudet;-) Vädret är väldigt varierande väder här på västkusten… Varmt för att vara slutet av oktober, men också ganska blött… Imorgon verkar det bli…

Snögubben special

Kikar in med ett enkelt drinktips som passar perfekt när det blåser kallt utanför. Färgen passar dessutom jättebra för halloween

En klassisk snögubben special från Lindvallen i Sälen

Värm 2 dl äpplejuice per person tillsammans med 1/2 tsk kanel till ca 75 grader. Det skall vara varmt men inte brännhett. Man skall ju kunna dricka det.

Blanda den varma äpplejuice med 1 msk (per person) Xanté päronkonjak och servera med en äppleskiva på glaset.

Husmanskost

Godmorgon! Hoppas att alla mår bra!? Så kul att lära känna er nya följare lite mer! Välkomna till min blogg som jag försöker variera med olika typer av matinspiration. Det främsta motivet med bloggen är dock att inspirera till att prova nya recept och att…

Veckan började riktigt bra!

Det är ju härligt när en vecka kan börja riktigt bra. Sol hjälper naturligtvis till att höja humöret också:-) Jag hade lagt in “egentid” i kalendern 2 timmar över lunchen för att hinna med att både äta och ta en rejäl löprunda. Sedan ställdes mötet…

Helgsvepet

Måndag och ni vet vad det innebär?! Ett helgsvep såklart! Ett helgsvep som innehåller det allra bästa i livet i form av en fantastisk hösthelg med krispig luft, strålande sol och vackra färger precis överallt

Eftersom min kamera laddade ur lagom till helgen (och jag glömt laddaren hemma) blir det bara bilder från mobilen.

Vi inledde med en lunch på Hönö Klåva i fredags, så härligt att kunna sitta ute

Sedan jobbade vi av det sista innan vi stängde datorn för veckan, hämtade mamma och siktade på mysig fika hos Mr T’s mormor och morfar

Sa jag att det var magiska färger?

Med magen fylld av godaste bullar och kakor åkte vi till vår slutdestination Jaktstugan!

Eftersom det var champagnens dag fyllde vi glasen med bubblor och njöt av tystnaden och total stjärnfylld himmel. Det finns ju inget annat tillfälle när man ser stjärnorna så bra som när man befinner sig mitt ute i ingenstans utan andra lampor som stör himlen.

Vi åt middag och avslutade kvällen med fia-med-knuff tillsammans med mamma, Sofia och hennes kompis Ida.

I lördags vaknade vi till klarblå himmel och frostigt gräs. En av de mysigaste morgonrundorna med Buster någonsin

Ingenting slår en frukost med denna utsikten efter promenad

Vi åkte till Lisas första fotbollsmatch och hejade på laget till seger innan vi tog med oss valda delar av supporterskaran för lunch ihop. Så mysigt när man har lång tid på sig och inte har någon tid att passa.

Vi hann med lite shopping innan sista matchen för dagen. Passade på att fylla påsar med halloween dekorationer, jul-servetter och doftljus innan vi laddade upp heja-ropen igen.

Söndagen startade med match kl 8 och då var det kallt kan jag meddela… Tur att vi packat ner mössor, tjocka dunjackor och handskar. Vi fyllde på med varm choklad och annat från kiosken för att hålla värmen uppe. En ny vinst gjorde oss varma, men sedan var det stopp i sista matchen när motståndet blev för tufft.

Lisa var skadad sista matcherna efter en stämpling på en tå. Svårt att få på sig trånga fotbollsskor med bultande blå tå..

Vi packade ihop oss och åkte via Gourmet-korv i Göteborg hemåt igen

Godaste korven i stan och vi är så glada att detta fantastiska koncept skall öppna dörrarna i Kungsbacka!

Hemma blev det ryggläge i soffan med tänd brasa för att tina upp en stund på eftermiddagen.

Denna fantastiska hösthelg avslutades med en höstig pasta med kantareller. Återkommer med “recept” och tips för denna

Det var lite mobilpics från vår helg det! Nu är det måndag och solen skiner fortfarande, idag blir det mötes-maraton till sent ikväll, men jag har säkerställt lite längre lunch-break för att hinna med en löprunda i strålande sol

Frukosttips!

Gillar ni att äta friterad banan på kinarestauranger?! Finns det ens kvar på menyerna? Minns det som en riktigt klibbig historia…? Jag dök på ett kul frukosttips på liknande tema som jag var tvungen att prova… Försöker ju utmana oss här hemma på att variera…

Fredagspeppen!

Men huuuuur skönt är det inte med fredag!??? Längesedan jag längtat så mycket efter en helg! Finns inget bättre än fredag efter en tuff vecka Idag packar vi bilen och siktar mot Jaktstugan i Trollhättan. Vi plockar upp mamma på vägen och skall spendera helgen…

Någon mer som funderar lite på nya sätt att jobba?

Livet förändras när man jobbar 100% hemma. På gott och ont…

Själv har jag faktiskt inte varit på kontoret sedan i mars…!! Jobb och privatliv flyter ihop här hemma. Man börjar liksom dagen framför datorn i köket, klämmer in möten både innan kl 8 och efter klockan 18. Man får ta del av kollegors inredning via videomöten, ibland skymtar man partners, barn och hundar;-)

Ofta är man och pillar på datorn och svarar på något mail, fixar en presentation eller chattar med en kollega till sena kvällen

Men visst finns det fantastiska fördelar! Speciellt om man försöker vara noggrann med time management och respekterar breaks.

Eftersom man jobbar sent är det extra viktigt att ta pauser under dagen så att man hinner med det man brukar göra på kvällstid. Fördelen blir då att löprundor i oktober kan utföras på lunchen i strålande sol!

Man kan också hinna med att ta med tvätten på de möten där man är med främst för attlyssna.

I förrgår var det ett sådant möte. Samtidigt så vistste jag att Hugos lektioner innan lunch var inställda vilket gjorde att mina vanliga lunchplaner inte riktigt höll… Han behöver riktigt stadig lunch för att orka med både skola och träning. Då duger inte soppa eller omelett som passar mig som mest sitter stilla.

Så ett paket köttfärs från frysen och lite för att lyssna på intressanta presentationer senare var lunchen klar att tillagas!

Ingenting som slår hemmrullade köttbullar, potatis, brunsås och lingon

Min hemliga krydda för att köttbullarna skall smaka riktigt gott? Karamelliserad lök…

Finhacka en gul lök, svetta den mjuk och glansig i en stekpanna. Tillsätt 1 tsk socker på slutet och låt det smälta ihop. Stöng av plattan och låt det kallna innan det blandas med köttfärs, ägg, kalvfond, salt och peppar.

Ibland låter jag lite ströbröd svälla i mjölk och har i, men oftast kör jag bara med köttfärs. Vill du ha lite mer smak så klicka i 1 tsk dijonsenap. Väldigt gott!

Vem vågar laga Cevapcici?

Så dum fråga! Det vågar väl alla!?? En perfekt vardagsrätt tycker jag! Så här gör jag; Cevapcici på svenskt vis; 500 g blandfärs 1 liten gul lök (finriven) 2 finhackade vitlöksklyftor paprikapulver salt och peppar 1 äggula Blanda allt och forma snabbt små avlånga järpar.…