EVERYONECANCOOK
Ena dagen riktig lyxmat med oxfilé från saluhallen i Göteborg tillsammans med egna potatis från “landet” utanför/altanen. Andra dagen frystömning med rester på pasta och bacon… Men all mat är ju god om man anstränger sig lite:-) Frystömningen bestod av bacon från frysen som stektes…
Ja men nu börjar faktiskt semesterlängtan sätta in ordentligt! Vill vila, bada och inte ha några måsten. Mamma och jag fick en ordentlig dos av semester i oss igår när vi tog oss till Marstrand för att möta upp Mr T som kört dit båten…
Vilken härlig sommar AW på bästa Cielo – Göteborgs bästa takterrass!
Vi ropade in löjromspizzor, bubbel och satt länge och pratade om allt och ingenting. Mysig kväll med bästa kollegorna
Ni vet väl att Belloras takterrass (Cielo) har blivit dubbelt så stor? Älskar att sitta där uppe och höra spårvagnar och annat ljud nerifrån gatan.
Idag blir det ingen vanlig dag – idag blir det I N V I G N I N G med väldigt stora bokstäver! Idag skall Bagatelle II bli vår! Återkommer
Vissa dagar är smidigare än andra vad gäller mat… Igår efter frukost plockade jag fram den fläsksida jag köpt i veckan och skar djupa skåror i ett rutmönster. Jag blandade ihop en kryddblandning på Oregano Spiskummin Ingefära Persillade Salt Peppar Detta klappade jag in runt…
Här har vi krupit upp i sängen och laddar för “fredag” imorgon:-) Ny på jobbet och dagarna går så fort! Njuter av mina nyplockade liljekonvaljer som jag hittade när jag var ute på kvällspromis med Buster Idag startade jag dagen tidigt och hann med både…
Hej! Hoppas att ni har det bra allihop! Vädret verkar ju ha bestämt sig för att fortsätta överraska varje dag med härlig sol och ingen vind! Blev nästan lite orolig när jag såg prognosen för veckan med ösregn och halv storm, men det har liksom lyst med sin frånvaro och varit det motsatta! Jag klagar inte!
Kom precis hem från en löprunda i så härligt väder och njuter av en stor bit oreo-cheesecake från igår. Återkommer till det receptet.
Vi har som tradition att åka till kyrkogården och sedan äta lunch ihop någonstans varje år på höstlovet. Det har vi gjort sedan barnen var små. Förra året var vi på Mr Cake. Igår valde barnen sushi på stan för att passa på att shoppa lite samtidigt.
En riktigt mysig dag med mamma
Men hur var det nu med den där cheesecake då?
Jo; Lisa ville absolut att vi skulle “baka” en sådan, medan jag hade föredragit en saftig morotskaka med frostig. Vem som gav sig? Ja det blev ju jag i vanlig ordning.
När kakan skulle bakas så var unga fröken helt inne i någon serie på sitt rum och föreslog att vi skulle face-tima medan jag bakade den;-) Eller hur… Det blev jag som ensam stod i köket och rörde ihop en kaka som jag egentligen inte ville äta;-) Livet som mamma ändå!
Men så här gjorde vi!
Ingredienser;
Börja med att mixa ihop 22 kex och det smälta smöret till botten. Tryck ut det i en springform med löstagbar kant.
Vispa sedan grädden fluffig i en bunke. Blanda Philadelphiaost, florsocker och vaniljsocker i en annan bunke.
Blanda ihop grädden med philadelhiaröran
Krossa sedan kexen till fyllningen. Här åkte hardcore fram;-)
Blanda ner de sönderslagna kexen med röran
Bred ut fyllningen över botten och ställ kallt i kylen minst fyra timmar innan servering. Det hade vi uppenbarligen inte tid med att vänta på här hemma så här åkte cheesecake in i frysen i 1,5 timma innan den stod i kylskåpet ytterligare 30 min. Blev alldeles utmärkt det också!
En smarrig men ganska söt dessert som gick supersmidigt att dra ihop!
Har ni någon gång vart på Toso i Göteborg (eller läst något av mina blogginlägg när jag varit där) så vet ni att de har en magisk laxtartar på menyn! Här hemma kan man ta små genvägar för att kopiera receptet! Jag brukar använda salmalax…
Ja men denna vecka har verkligen innehållit mycket roligheter! Först Mors Dag i söndags och så hade vi ju tagit lite ledigt i tisdags för att fira vår bröllopsdag med ett dygn på stan.
Checkade in på världens bästa Hotell Pigalle. Har ni inte varit där så ta er dit. Sanslöst coolt hotell och med världens bästa service. Även om man har en lite valp med sig.
Titta bara så de välkomnade Buster
Med en alldeles underbar liten hundsäng och en silverbricka med hundvin och älggodis. Kan man ha det bättre?
Vi tog en tur på stan och köpte lite presenter och sommarkläder. Hann med ett glas rosé på avenyn också
Sedan blev det lite vila på hotellrummet innan vi bytte om och skålade i Taittanger, precis som för två år sedan
Har ni inte bott på Pigalle så vet ni ju inte hur genomtänkt all inredning är. Allt från tapeter till tavlor och detaljer
Så mysiga rum
Vi gav oss ut på stan med siktet inställt på Tosos uteservering. Älskar ju mitt Göteborg och njuter av att promenera där
Har man en 13 veckor gammal valp så skall han naturligtvis med. Bra träning för honom också att vänja sig vid ljud, trafik och människor. Om han klarade det? Han var helt fantastisk, charmade alla han mötte, fick vattenskålar och sov sedan under bordet
Vi inledde med favoritdrinken
Sedan betade vi av favoriterna på löpande band…
Det blev bl a laxtartar, råbiff, chicken wings och shrimps
Så otroligt gott…!
Älskar att äta på Toso, det är som en helt annan värld
Sedan rullade vi genom stan hemåt mot Pigalle igen, mätta och glada. Buster får bäras emellanåt eftersom han inte skall gå så långt än så länge, valpar är som små spädbarn..
Vi sov som stockar och vaknade upp till en mysig frukost på takterassen
Corona-style frukost med bordsservering var jättebra, så mycket gott att äta
Sedan blev det jobb ett par timmar innan vi hoppade i duschen igen för att snofsa till oss lite för studentmottagning. Det var Samuel som hade tagit studenten och vi firade såklart med honom!
Det absolut roligaste inslaget var naturligtvis när familjevännen som är polis stannade till för gratta med polisbilen och alla trodde att polisen kom för att se till att alla höll tillräckligt med avstånd…;-)
En väldigt lyckad kväll
Idag har vi fokuserat mer på jobb och vardag. Väldigt bra det också!
Förra veckans hemmakontorsdag innebar i vanlig ordning en lunchdate. Denna gången med Lena. Vi valde en solig dag och styrde mot detta ställe Älskar miljön här… Jag valde en god torsk med ägg, räkor och bakade, picklade betor Sedan hem för jobb ett par timmar…