EVERYONECANCOOK
Visst blåser det ute. Visst är det lite kallt… Men känner ni att solen värmer! ?Underbart med vår!!!! Som alltid drar det alltid lite extra mot mer grönsaker när våren närmar sig! Älskar primörer, men det får ju vänta ett tag till… Tills dess fortsätter…
Köper ni ostfrallor ibland? Jag ramlade över ett recept som jag var tvungen att prova och de blev otroligt goda! …och som vanligt här på bloggen är de enkla att göra. Här bloggas inte om svåra, komplicerade recept. Bara det som är lätt och som…
Tänk för ett år sedan förstod vi inte alls var detta på Covid-19 var på väg… eller inte jag iallafall… Vi fortsatte planera för vår skidresa till Bad Gastein som faktiskt inte ställdes in förrän dagen innan flyget skulle gå. Väskorna stod packade i hallen och vi var redo när informationen kom att allt var inställt. Minns att vi ändå fixade en mysig vecka hemma med mycket “alp-mat”
Hursomhelst hoppas vi väl att alla nu har förstått allvaret och att vi tillsammans kommer att fixa detta! Bara vi får några fler doser vaccin….
Att det är mars och först vårmånaden hjälper väl humöret en aning?! Här lyser solen från klarblå himmel och fåglarna kvittrade ljudligt när Buster och jag tog vår morgonpromenad:-)
Måndag innebär en helgsummering och den summeras nog bäst såhär..
Vi har faktiskt tagit långpromenad med medhavd fika både lördag och söndag. Söndagen bjöd på klarblå himmel och fantastisk eftermiddagssol
Långa sköna skuggor strax innan solen går ner
Riktigt så såg det inte ut på lördagens promenad… Det finns vissa nackdelar med att bo nära vatten på våren, emellanåt uppstår det tjock “dimma” när vattnet kyler luften som är varmare… Vackert det också såklart. Det betyder ju vår!
Det syns inte här, men solen finns där…
Vad har vi hunnit med mer då?
Jo, premiärrunda för Buster med mig på löprunda i lördags innan dimman la sig. Det gick strålande och han var så duktig! Sov som en stock när vi kom hem…
Hann med en egen löprunda även på söndagen och den var så härlig! Kände mig toppen-stark och alltid lika härlig känsla när man springer första gången utan mössa med solen i ansiktet!
Vi hann med en sen lunch i lördags då vi grillade korv och provade nya trenden med bubbel till korv!
En härlig Glennkorv!
Vi avslutade helgen med en “Cookalong” med Louise Johansson och Måns Zelmerlöw. Riktigt mysigt att laga mat ihop med TV’n
Det blev tapas i form av pilgrimsmusslor, chorizosalami med getost och aprikos och slutligen burratasallad. Dessutom vitlöksbröd och en sallad på squash, blodapelsin och mynta. Till barnen (främst Hugo) stödköpte jag kamben och potatisgratäng. Försökte duka lite vårigt.
Recepten hittar ni hos Louise Johansson som vann första upplagan av Sveriges Mästerkock. Hennes konto på instagram heter Taste by Louise och om ni inte redan följer henne så gör det. Hon är så duktig!
En mysig avslutning på helgen!
Kram!
Kul att det var så många som gillade fredagens upplägg med många bilder från just den dagen! Yes, tänker att jag kör det någon annan dag också:-) Lördagen gick i ett rasande tempo trots att vi tog det väldigt lugnt. Avslutade dagen med grillad oxfilé…
Ni har ju sett min bild här på bloggen… en kronärtskocka! Älskar kronärtskockor, de är ju både otroligt fina och så goda att koka och äta. Fick tag i detta praktexemplar i helgen och kunde inte motstå det. det låg ett tag framme för allmän…
Vissa dagar är ju alla hungrigare än vanligt? Visst är det så?
Näääääär är maten klaaaaar….?
Det brukar ju tyvärr också sammanfalla när man själv är lite sen i starten av middagen… Som igår…
Jag hade tänkt att vi skulle marinera lite kyckling och grilla med asiatiska smaker. Hade inte riktigt funderat klart vad vi skulle ha till. Ris? Nudlar?
Men så gick tiden så fort på slutet och alla ville ha mat pronto!
Så det blev en riktigt turbokyckling!
Hade kycklingfilé i tunna skivor och stekte dem hastigt i smör och olja på båda sidor. Krydda med salt och peppar.
Sedan rörde jag ihop
När kycklingen var stekt på båda sidorna så sänkte jag värmen och hällde på marinaden. Sedan lät jag det puttra ihop på svag värme tills marinaden sugits upp och kycklingen var klar.
Under tiden skar jag grönsaker. Det blev det som fanns i kylen; salladskål, avocado, purjolök, böngroddar, broccoli, gurka och salladsärtor.
Jag bad Mr T att koka snabbnudlar med kycklingssmak. Japp! Ibland är det ju ultimat!
Kycklingen var klar samtidigt som nudlarna
Maten serverades på pricken 30 minuter från att jag hade satt nyckeln i ytterdörren. Inte illa va? Riktigt gott var det också, och gillades av alla
Den färdigköpta Chipotle rayon hittades i nya kyldisken vid taco-hyllan på Ica. Den fick också bra betyg.
Buster firades med flagga och leverpastejtårta 🙂
Kan kanske funka även en lillördag?
Har ni några planer för dagen? Jag laddar för en presentation som skall ske om 1 timma till ett gäng kollegor globalt som jag inte känner alls. Eftersom jag valde att deltaga på förmiddagen så antar jag att åhörarna främst är från Asien. Alltid lika kul att få prata med kollegor i andra länder och höra deras frågor och vad de funderar på.
Så nu blir det hopp i duschen och fixa frisyren. Det blir annat än mjukiskläder idag!
Kram
Godmorgon! Vilken start på dagen, en helt underbar hundpromenad i strålande solsken längs havet. Fåglarna kvittrade och även om det var någon minusgrad så känns våren! Längtar efter lite värme och gröna gräsmattor. Nu är man laddad med energi och redo att ta tag i…
Sköna söndag! Idag skiner solen och vi inledde dagen med en rask morgonpromenad innan frukost. Tänkte passa på att köra helgsvepet redan nu, trots att vi har en hel dag framför oss! Fredagen inleddes med take away från Happy Dane med goda smörrebröd Det var…
Här har vi rivstartat fredagen genom att hitta på så mycket bus som möjligt;-)
Det började med en rejäl fredagsdans bland mina skor, som sedan följdes av att göra småflisor av veden på mattan i vardagsrummet, och nu senast hittade jag honom på toaletten på nedre plan i full färd med att rulla ut toalettpapper;-)
Vem jag pratar om? Buster såklart…
Vissa dagar är det som att hela hans lilla kropp bara kokar av bus…
Själv har jag betat av ett fantastiskt intressant möte om förpackningar! Så mycket spännande på gång och så mycket som kan och skall göras!
Laddar ni för helg? Det gör verkligen jag, skall bli helt underbart att få sova lite på morgonen. Vi skall dessutom fira en pigg 90-åring imorgon!
Har ni idétorka på middag för kvällen så kör på en Mont D’or! Så himla gott och smidigt att slänga fram. Detta åt vi i onsdags, men jag har ju tipsat om Mont D’or förut eftersom det är en favorit här hemma! Vem gillar inte smält ost liksom?
Bra att passa på att äta den nu eftersom den bara produceras på denna sidan av året! Oktober till mars, sedan går kossorna på de branta sluttningarna hela sommaren.
Jag hade tur och hittade ett dagsgammalt levain. Osten fastnar bättre om brödet inte är helt färskt.
I övrigt körde jag på safe cards som cornichons, syltlök, kokt potatis, päron, två sorters salami och prosciutto. Hur gott som helst!
Hoppas att ni får en härlig fredag!
Känner mig som farmor Anka som helt plötsligt fått dille på att baka sådant jag aldrig bakat förut… Det måste antingen vara en biverkning av Covid eller åldern? Hursomhelst verkar det uppskattas hemma, främst av mini-me Lisa. Dessa små snittar hittade jag från ett urklipp…