EVERYONECANCOOK
Maximal njutning i tre små rätter igår kväll här hemma! Gratinerade havskräftor med vitlökssmör och kolgrillat citron att pressa över. Så gott med vitlöksbröd. Elotes; färsk majskolv som kokats och grillats. Rulla den i aioli och sedan i finriven pecorino. Toppa med chiliflakes och gärna…
Vi har mellanlandat hemma efter otroliga dagar på Koster. Nätverket var inget vidare just på Koster så det blev inte mycket till bloggande där… Vad vi gjorde istället? Badade, cyklade, åt mat, spelade kort och hade sköna sommardagar! Besök på Kosters trädgårdar är ett obligatoriskt…
Äntligen lite tur med vädret en midsommar säger jag! Så härligt att behöva uppsöka skugga för att det faktiskt är för varmt😉 Hoppas att ni hade en bra midsommar! Vi inledde med bubbel på bryggan Värdparet! Värdparet som hade fixat bästa förrätten i form av…
Vilken rysarmatch det blev igår trots att vi hejade på Sverige så mycket vi kunde
Vi firade segern med glass
Och champagne! Fam Friman kom och firade nya båten med oss och sedan bar det av till The Boathouse där jag beställde råbiff (såklart). En väldigt god sådan med både shiitake och tryffel.
Sedan spanade vi på kvällslivet från båten
Idag sätter vi kurs mot Marstrand där vi skall välkomnas av både hugo, Lisa och Cajsa som sluter upp
Kram!
Är på en av favoritplatserna – Båstad! Med den värmebölja som nu råder känns det nästan som att vara utomlands. Vi badade, satt på uteservering och njöt av solnedgången Vissa badade mer än andra och behövde värma sig i knät efteråt… En helt fantastisk torsdag!
Godmorgon! Visst var det italiensk fotboll på TV igår med EM-invigning och allt, men min italienska feeling fick jag ifrån vår middag trots att flera inslag var mer grekiska och flaggan på bordet var svensk… men ja ni fattar?! Jag hade dukat till 6 personer,…
Vissa dagar är smidigare än andra vad gäller mat…
Igår efter frukost plockade jag fram den fläsksida jag köpt i veckan och skar djupa skåror i ett rutmönster. Jag blandade ihop en kryddblandning på
Detta klappade jag in runt hela köttbiten
Sedan skalade jag vitlök som hackades i bitar tillsammans med färsk chili som jag toppade köttet med. Jag plockade lite rosmarin på altanen som fick åka med.
Häll sedan på 5-6 dl äppelmust
Ringla på lite honung på toppen och in i ugnen på ca 125 grader i 6 timmar
Mr T och jag åkte in till Boqueria för lite lunch i regnet medan middagen lagade sig själv i ugnen. Jag ringde hem vid något tillfälle och bad Lisa ösa köttet med äppelmusten…
Vi ropade in ostron, följt av patata bravas, croquettes jambon, calamares och crisp pollo
Väldigt gott alltihop!
Man kanske kunde tro att vi inte behövde så mycket mer mat efter det? men när vi öppnade ytterdörren hemma efter några timmar och möttes av den magiska doften från köket så skrek magen faktiskt igen
Jag hade köpt färdiga soft buns som vi ångade i korgar på spisen. En schirachamayo blandades ihop och koriandern skars upp. Älskar koriander…
Sedan snabbpicklade jag rödkål genom att strimla rödkålen fint och lägga i en skål. Sedan kokade jag upp 1 dl ättika, 2 dl socker och 3 dl vatten. Häll det på rödkålen och låt det stå i minst 10 min. Sila av och njut!
Jag gillar inte för mycket fett i köttet. Det är grymt för att sätta smak, men sedan brukar jag faktiskt plocka bort allt synligt fett innan jag blandar ihop köttet i mindre bitar med såsen
Hugo som var på väg för att spela padel ropade att vi skulle spara mat till honom. Jag var tveksam till hur långt maten skulle räcka och erbjöd pengar till pizza. Han tittade på mig och sa “Men jag vill ju ha sådan mat”;-) Bra betyg! Och om det räckte? Mer än väl…
Så himla gott
Det är någonting med det mjuka brödet, den starka majon och det smakrika köttet ihop med krispig rödkål och koriander.
En riktig matdag! Vi avslutade i spabadet medan Lisa satt med sina kompisar i soffan på altanen och skrattade. En mysig kväll
Här har vi krupit upp i sängen och laddar för “fredag” imorgon:-) Ny på jobbet och dagarna går så fort! Njuter av mina nyplockade liljekonvaljer som jag hittade när jag var ute på kvällspromis med Buster Idag startade jag dagen tidigt och hann med både…
