Oj vad fort en helg går! Men vad gör det nu när vi kliver rakt in i en vecka som startar med AW och avslutas med semester!

Helgen inleddes med världens trötthet och oron kröp närmare att jag drabbats av Mr T’s långdragna förkylning… Det visade sig faktiskt “bara” vara biverkning och reaktion på fjärde sprutan Covid-vaccin som jag tog i torsdags! Skönt!

Jag hade preppat revben som kokats möra länge i stark oxfond, tomatpuré, gul lök, äpple och svartpeppar.

Mr T la revbenen på grillen och glazade med en glaze på tomatpuré, japansk soja, sesamolja, honung, calvados vitlök och ingefära som kokats ihop.

Sedan skar vi av köttet och åt dem som japanska tacos i skal tillsammans med tunt hyvlad silverlök, avocado, stekt svamp, gurka, hackade salta mandlar, salladslök och shrirachamayo

Somnade sedan i soffan bredvid den här glada killen med sin favoritleksak

I lördags röjde vi hemma och satte igång med prepp för att måla om Lisas och Sofias rum. 17.30 kom Emma, Christoffer, Meja och Felicia på lite bubbel och plock. Strax därefter landade Hugo och Ida tillsammans med Idas familj in efter en heldag på Liseberg. Ett par timmar senare stängde vi kvällen väldigt mycket senare än vi planerat för. Det brukar ju bli så när man har trevligt… Ingen middag hade förberetts, men jag hade lite skaldjur i kylen och en hel del bröd och annat som dukades fram. Mysigt minst sagt!

Söndagen bjöd på lunch ihop med mamma, Mr T, Lisa, Hugo och Ida på stan. Det blev pizzor och prat på Joe Farellis

Och idag inleder vi alltså veckan med en mysig AW ihop med hela gänget på jobbet! Bra start på veckan!