EVERYONECANCOOK
Hej! Helt galet, men det har faktiskt varit den tredje helgen i Mars och våren har vi kanske inte sett så mycket av? Mars är ju ändå den första vårmånaden.. Jag njuter dock av överblommade snödroppar, tulpanerna som sakta letar sig upp i rabatten och…
Här ser ni anledningen till varför jag älskar Januari varje år…
Vitaminmax! Älskar citrusfrukter och just nu är de som allra bäst och också allra billigast! Njuter av nypressad apelsinjuice varje morgon och försöker göra det bästa av varje frukost i lugn och ro. Snart börjar allvaret igen med väldigt tidiga mornar och kaffe i bilen istället.
Igår hade jag bokklubben hemma på middag. Fortsatte min asiatiska vecka med en liten buffé och Bao Buns. Hade även salladsblad för dem som har svårt med gluten. Det blev långbakad högrev, min gochujangkyckling, majsröra, kimchi, picklade morötter, picklade rödlök, mango- och avocadosalsa och chilimayo. Mysigt och gott att sitta och snattra kring maten.
Till dessert blev det ny bok att läsa från mig till gänget
Men såklart också den obligatoriska bridgeblandningen och lite annat godis
Nu skall jag ge mig ut på stan för att köpa lite presenter till Tobias som fyller år när vi är i Kamala. Skall även möta upp en kompis för lunch och lite skvaller.
Ser väldigt mycket fram emot en lugn kväll hemma med musik och resväskor att packa!
Kram!
Lovade att återkomma med det busenkla receptet på chokladcremen jag hade med mig på glampingen för ett par veckor sedan! Såhär enkelt gör man den smarriga desserten som är perfekt att göra i förväg. Ingredienser för 4-6 personer 200g mörk choklad 1½dl vispgrädde 2msk råsocker…
Dagarna går fort och kanske ännu fortare på helgen? Speciellt fort går det kanske om man sover borta en natt?
När Johanna hade sin 50-års fest i somras kunde vi tyvärr inte vara med pga Coldplay (som var bokat långt tidigare). Presenten som vi i bokklubben gav henne fick hon såklart ändå! Trots att hon egentligen inte fyller 50 förrän i Oktober.
I fredags var det dags att lösa in gåvan! Glamping på Bruket i Viared.
Vilken upplevelse! Som att landa rakt in på Savannen i Afrika!
Vi badade spa-bad och bastade i den fina bastun där man knappt såg fönstret utan upplevde att man satt utomhus nästan
På kvällen levererades pizza-kit för egen bakning
Innan det var dags för min medhavda dessert och smågodis i tältet
Sedan fick vi feeling och sjöng till musiken tills vi stupade i tältet och sov som små grisar.
På morgonen kom frukostleveransen med surdegsfrallor, yoghurt, juice, ägg, the och kaffe.
Och hur mysig var inte toalett och duschar?
Ett minne för livet som jag starkt kan rekommendera!
Hem och svida om till nya kläder av mer fest-karaktär… Det var dags att fira Fabian som fyllde 22 år inne i Örgryte! 12 snygga killar, champagne och pizza kan aldrig bli fel
Killarna skulle ut och vi åkte hem och sov gott!
Slow söndag frukost och Nyhetsmorgon i soffan. Var speciellt intresserad av Hilda såklart. Hennes resa har vi följt på nära håll och jag vet hur mycket hon har kämpat med sitt självförtroende och träning för att nå sina mål. Så roligt att Anders på Nyhetsmorgon gav utrymme i programmet för att dela den
På eftermiddagen hade mamma bjudit in till sen lunch tillsammans med Mr T’s föräldrar och morföräldrar. Vi fick urgod potatissallad och charkisar
Och stor tårta till dessert
Även om vi var proppmätta efter det kommer ingen i den här familjen undan söndagsmiddagen som är helig här hemma…
Igår hade jag preppat en söndagsstek i Croc Pot innan vi åkte till mamma.
Jag stekte köttet runt om och saltade och pepprade. Sedan åkte det ner i Croc Pot tillsammans med det här; morötter, selleri, paprika, lök, vitlök och plommon (för sötma). På med fond och vatten så det täcker och ställ in tiden och låg tillagning.
När vi kom hem var det bara att koka potatis, fixa pressgurka, koka morötter och fixa såsen.
Såsen gjorde jag på skyn från steken och grädde som jag redde av och smakade upp med gele.
Köttet hade tyvärr gått någon timma för länge och var svårt att skära i fina skivor… Men hellre för länge och mört än för kort och segt.
Alltid mysigt att tända ljus och sitta ner en stund den söndag som kidsen kommer hem på riktigt för en vecka hos oss.
Godmorgon! Igår hade vi bokklubb här hemma så väldigt skönt att vara ledig idag och kunna sova länge… not! Telefonen ringde 7.43 (men jag svarade inte) Tror att det var någon säljare.. Men vem ringer ens till någon så tidigt på morgonen? Kvällen igår var…
Startade veckan med en lunch hos oss på Jazys med släkten från New York och mamma. Kul att få visa vårt USA-inspirerade hotell och kontor för just dem!
På tisdagen var det dags för bokklubb hos Johanna där vi sågade förra boken väldigt fort och istället fokuserade på andra viktiga samtalsämnen och god mat
Baileys och bridgeblandning… är vi medelålders på riktigt nu!?
Kan inte låta bli att fota alla blommor som slår ut i vårvärmen! Även det ett tecken på att man inte är 20 längre???
Äntligen syrener på morgonpromenaden med Buster!
Igår njöt Lisa och jag av solen på kvällen innan middagen. Fanns även en liten skål till Buster med hans stora last i livet; morötter!
Sedan fick kidsen välja mat och valde kycklinggryta med citron och parmesanost med pressad potatis. Jag passade på att få ner lite morötter, paprika och färsk sparris men det fick jag behålla för mig själv
Börja med att steka kyckling, lök och morötter. Krydda med salt och vitpeppar. Tillsätt vitlök och slå på lite vitt vin och kycklingfond. Låt det puttra en stund och häll sedan på grädde. Låt det koka ihop på medelvärme och smaka sedan av med lite dijon och pressad citron. Ta bort från plattan och lägg i sparris och paprika och riven parmesanost. Låt den stå ca 3-5 min så grönsakerna blir lagom mjuka och osten smälter
Ha en härligt solig och varm torsdag!
Snart semester och med drar det ihop sig för väldigt mycket som skall bli klart innan. Känner ni igen det? Det skall tvättas, jobbas klart och så mycket med allt. Vi hade dessutom både bokklubb och avtackning förra veckan så två kvällar försvann i ett…