EVERYONECANCOOK
Äntligen kom dagen då vi fick nycklarna till vårt nya hus! Prick klockan 10 hängde vi på dörren hos mäklaren för att signera, betala och få nycklar! Vi är inte direkt missnöjda med vädret idag heller… Vilken lycka att få sätta nyckeln i dörren för…
Här kommer receptet på min långbakade högrev! 1,5 kg svensk högrev 1 morot 1 lök 1 solovitlök 1/2 flaska alkoholfri öl 4 msk blackpepper sauce Kalvfond salt peppar Putsa högreven och skär bort hinnor och senor. Bryn köttet runt om hårt så att det får…
Tack för alla fina DM’s, jag blir så glad! Självklart skall jag dela med mig lite på “recept” från middagen med bokklubben. Vi tar det lite i taget?
En rätt som jag glömde skriva att jag bjöd på, men som bokklubben gillade skarpt var Lindas nudelsallad som jag skrivit recept på tidigare på bloggen. Ni hittar det här
En riktigt smarrig rätt som är enkel, men smakar massor!
Min gochujangkyckling har faktiskt samma egenskaper. Extremt lätt, men väldigt smakrik!
Jag köper kycklinglårfilé som jag putsar lite (gillar inte fettet på den av någon anledning). Stek sedan kycklingbitarna runt om och krydda med salt och peppar.
Lägg över kycklingen i en form.
Koka ihop;
Smaka av såsen så den är som du vill ha den. Häll den sedan över kycklingen och pensla så att allt täcks. In i ugnen på 150 grader i ca 40 min.
Skiva upp och servera med Bao Buns och tillbehör
Majsröran är numer en klassiker här hemma. Kan användas som tillbehör till Bao Buns eller Tacos, men också ätas som tilltugg till drinken tillsammans med nachos.
Stek majskorn så de blir gyllene
Låt majsen svalna och blanda det sedan med chiliaioli (köp färdig i fiskdisken), skivad purjolök och riven västerbottenost. Går lika bra med parmesan, gruyere, prästost eller annan smakrik ost.
Smaka av med salt, peppar och chiliflakes. Funkar också att smaksätta med tryffelolja om man vill ha det.
Fördelningen av ingredienser brukar vara ungefär såhär;
3 små burkar majs, 2-3 dl chiliaioli, en halv purjolök och 1-2 dl riven ost
Återkommer med recept på långbakad högrev
Middag igår på Kaifo för att säga hej och hej då till fina Ida som kommit hem från Asien efter tre och en halv månad, men nu skall till Spanien för att fira jul med sin pappa. Åt den absolut godaste råbiffen på länge! Med…
Tight i schemat men ändå hungrig? Då brukar denna återkomma här hemma. Varm, mättande och väldigt god
Ta ett paket snabbnudlar och koka dem enligt anvisning på paketet. Lägg ner valfria grönsaker som kokar med. Morötter, paprika, broccoli, vitkål etc passar jättebra.
Samtidigt som nudlarna kokar så blandar du ett ägg med 1 msk chilimajonäs (Ex Santa Marias) och kryddpåsen från nudlarna.
Blanda sedan ner lite av nudelvattnet i ägget/chilimajonäs/kryddröran. Rör sedan ner alltihop i nudlarna.
Koka ett ägg lagom hårt.
Häll upp nudlarna i en skål, toppa med ägg, purjolök och chilirostade sesamfrön.
Så varmt, smakrikt, snabbt och gott!
Tänk att frukosten skulle bli mitt favoritmål på dagen? vem hade kunnat tro det? Men när man kan unna sig en lång frukost utan att skynda ut i rusningstrafiken på morgonen så är det ju fantastiskt… Sprang ärenden på stan gjorde jag däremot i fredags…
Gillar ni också Poke Bowl, men äter det ofta till lunch på restaurang? Sluta med det och fixa det hemma till middag! Smidigt och går att variera i det oändliga. Basen är ju riset förstås. Det kan man förbereda redan kvällen innan om man har…
Gillar ni snabbnudlar? Då kommer ni att älska denna enkla vardagsrätt med mycket smak
Koka nudlarna enligt anvisning på paket och tillsätt smakpåsen. Koka samtidigt ett ägg per person lagom krämigt. Jag brukar koka i ca 4 min.
Förbered valfria grönsaker. Jag valde att steka shiitakesvamp och salladskål i lite sesamolja och soja.
Skar även upp lite sockerärtor och små blomkålsbuketter.
När nudlarna är klara så tillsätt ca 1 msk grädde i skyn. Rör sedan ner den stekta svampen och salladskålen, grönsakerna och ev övrigt protein. Jag hade kyckling kvar från tidigare middag som jag rörde ner.
Servera med ägget, sesamfrön, chiliflakes och koriander.
Sjukt gott!
Mysig kväll i Fjällbacka igår med middag på Asado med Mr T, Cajsa, Hugo och Ida Vi ropade in nachos, tacos, ceviche, majs och mycket mer! Till det goda drinkar Missa inte detta om ni har vägarna förbi Fjällbacka! Tidigt imorse la vi loss och…