EVERYONECANCOOK
Hej lördag! Och hej helg! Lite dagvill efter en annorlunda vecka… Stockholm måndag-tisdag var ju magiskt! Som en dröm, men en dröm tar ju också slut. Jag bodde på Villa Dagmar och på kvällen blev det Miss Voon för middag. Hög klass som alltid! På…
Godmorgon Sitter på tåget mot Stockholm för ett fullspäckat dygn med roliga diskussioner om framtiden! Spännande! Men måndag betyder ju helgsvep och det får vi ju inte missa! Efter shopping på stan med Lisa i fredags blev det ju Pizza Cacio e Pepe. Lördagen inleddes…
Hej hej!
Idag står det 86-års-kalas på schemat, men innan dess tänkte jag tipsa om middagen från igår! Kalvfilé med “dressade” potatisar och champinjonsås. Väldigt smarrigt!
Vi inledde med en plockbricka på grönsaker med en dipp bestående av grekisk yoghurt, lite finhackad schalottenlök, vitlök och finriven pecorino.
Mycket vitaminer och väldigt, väldigt gott!
Till huvudrätt som sagt en fin bit kalvfilé som stektes i smör och kryddades med salt och vitpeppar. Jag använde köttermometer och öste köttet med smöret efter det fått fin stekyta i stekpannan.
Potatisen jobbade jag mig med lite… jag skar bort skalet och delade dem i två. Sedan skar jag dem i en lite oval form innan de kokades nästan klara. Sedan stekte jag dem i smör och olja och kryddade dem med salt och vitpeppar
Champinjonsåsen gjorde jag genom att smälta smör i en stekpanna. Sedan tillsatte jag grönpeppar, kalvfond, konjak och lät det koka ihop. Jag hällde på matlagningsgrädde och lät det puttra en stund innan jag redde av såsen med lite mjöl.
Champinjonerna stekte jag hårt separat och kryddade innan de åkte ner i såsen innan servering.
Nu – Kalas!
Vaknade med en känsla av att det var söndag idag… Fler som är lite dagvilla såhär i kläm och mellandagar? Jag gillar ju vardagen så det blir inte dumt med lite vanliga veckor framöver! Men klagar inte alls på att det är lördag idag förstås!…
Godmorgon soliga lördag och helt plötsligt var det 2022! Ja, det har ju varit det i snart en vecka förstås;-) Jag tog ett litet jullov från bloggen för första gången sedan jag startade blogga och anledningen var förstås det här Det har varit minst sagt…
Hej!
Godmorgon lördag! Tvingades ta en liten paus från bloggen pga jobb och annat! Veckan gick i rasande tempo…
Men så blir det ju lite ibland… Precis som jag sa till min kompis Anna igår; livet kommer emellan!
Men här kommer lite bilder från veckan som gått;
Helgen startade redan lite mjukt på torsdagen då Mr T och jag hade en kväll på stan med julklappsshopping. Sedan sov vi gott på Pigalle. Morgonpromenaden på fredagen till kontoret bjöd på fantastisk soluppgång över favoritstaden
Vi firade en födelsedagslunch för fina Zara
Sedan skålade vi in helgen tillsammans och firade ett viktigt beslut på jobbet!
Förra helgen, eller åtminstone lördagen, gick i skaldjurstema! Vi inledde med skaldjurssoppa toppad med gräddfil till lunch. Perfekt för folk i farten att det finns jättegod soppa att köpa färdig hos fiskaffären!
Till middag mer skaldjur, då dess allra bästa form!
På söndagen var vi på Liseberg och lapade julstämning tillsammans med mamma
Det blev en liten vinst i form av en chipspåse som mamma kammade hem till Hugo.
Sedan åt vi middag på Tyrolen och kikade på alla fina ljus
Söndagen avslutades med fonduekväll med kidsen
Sedan har veckan sprungit på med bolognese, årets första julskinka, förberedelse av julköttbullar och mycket annat. Vi hade viktiga steg på företaget i onsdags som vi firade tillsammans på torsdagen med tårta och mer bubbel
Vi fortsatte firandet på restaurang Isabell med väldigt god mat och goda drinkar
Behöver inte säga att jag somnade tidigt i soffan igår?
Idag väntar årets roligaste tradition med Ugly-Christmas-sweater-lunch! Vi brukar köra middag, men eftersom vi behöver ta hänsyn till olika scheman för extrajobb för framförallt Hugo och Cajsa så blir årets upplaga en lunch! Funkar det också!
Ikväll blir det middag hos vänner i Kullavik så det blir en härlig dag med mycket mat och umgänge!
Kram kram
Oj vad snö!!!! Har ni mycket snö hos er?! Här är total kaos i trafiken men ändå helt underbart (så länge man är hemma). Vi tog mer än en kvällspromenad med Buster igårkväll och njöt av snön! Hemma tände vi brasa och drack glögg. Man…
God morgon måndag! Ny vecka och nya möjligheter! Det närmar sig den stora dagen för oss på jobbet och det är också därför jag är lite mindre på bloggen än vanligt… Men äter gör vi ju! Måndag betyder en återblick av helgen som varit. Så…
Godmorgon!
Igår bakade Hugo, Lisa och jag pizza hemma! Mr T var i Värnamo på jobb och missade världens godaste pizzor. Jag gjorde en tomatbaserad med mozzarella, oxfilé och skinka. Den andra varianten var en Bianco med crème fraîche, västerbottenost, mozzarella och oxfilé.
Men bäst av allt? Toppingen på bordet!
Man kan ju tro att jag är sponsrad av såserna 😂 Men det är jag inte! Jag handlade i affären och fick smaka på gosa kalla såser. Köpte allihop och serverade dem till pizzan. De passar såklart bäst till den tomatbaserade varianten eftersom Biancon är relativt “blöt” ändå med all ost.
Godast av allt tycker jag krispet är; Päron, ruccola och sedan pizzakrydda och tryffelolja!
Och årets första julmust!
Idag sitter jag hemma och jobbar med strategi. Ikväll skall adventsstjärnorna upp och vi skall dricka årets första glögg. Mysigt!
Hej tisdag! Idag skall jag till vårt lager för att välkomna nyheter och pyssla om våra grymma kollegor! Igår var det hårt arbete från tidig morgon och vad är då mer välkommet en måndagsmorgon än att få “left-overs” från Nyhetsmorgon till förmiddagsfika? Grymma Hilda hade…