EVERYONECANCOOK
God morgon fredag! Hade så mycket “rester” över från plockbrickan i onsdags så istället för att träffas på restaurang bjöd vi hem Gunilla och Peter på middag. Som stöd-mat gjorde jag en ceasarsallad. Världens enklaste dressing från matplatsen. Mixas smidigt i mixer och smakar mycket.…
Ösregn hela dagen här igår! Men ändå mysigt! Hoppade in här innan middagen… Sedan plockade jag fram räkor, revben, ostbricka och lite annat till soffan för lill-lördagsmys. hela familjen trängdes i soffan och Hugo valde att hoppa mellan alla olika fotbollsmatcher som gick på olika…
God morgon! det var många som var nyfikna på mitt snabba recept på Drunken noodles! Så håll till godo, så här gjorde jag
Jag gillar Udon nudlar, men vill du hellre använda breda risnudlar så gör det. Nudlarna spelar ingen roll så länge du inte tar de tunna, för då kan det bli lite för geggigt tycker jag.
Udon nudlar finns att köpa i asiatiska butiker i kyldisken, men jag har även sett att det finns varianter (inte i kyldisk) på t ex Willys.
Mina nudlar var redan kokade så jag behövde inte göra det, men använder du breda risnudlar så koka dem först.
Skär sedan kyckling i små bitar och skär även grönsaker som du gillar. Jag brukar använda lök, vitlök, salladslök och broccoli
Börja med att steka kycklingen i het panna i olja. Krydda med salt och peppar. När kycklingen börjar få fin yta och bli klar så sänk värmen till medelvärme och lägg ner grönsakerna
Stek tills grönsakerna är lite mjuka men fortfarande har spänst. salta och peppra.
Tillsätt 1 dl ostronsås (oystersuace), 2 msk fisksås, 1 msk kinesisk soja och 1 msk strösocker.
Smaka av med chiliflakes, lite kycklingfond och pressa i en lime.
Det skall smaka mycket!
Ner med nudlarna och rör om!
Perfekt lill-lördags. mat som bara tar totalt 30 minuter att laga, men som smakar massor och värmer gott en regnig kväll
AW på en måndag? Funkar det? Ja det är klart att det gör om man inte kan få till någon annan dag;-) Hilda och Lena föreslog en AW och eftersom speciellt Hilda är så uppbokad med jobb, Nyhetsmorgon och allt annat som drar i den…
Tänk att frukosten skulle bli mitt favoritmål på dagen? vem hade kunnat tro det? Men när man kan unna sig en lång frukost utan att skynda ut i rusningstrafiken på morgonen så är det ju fantastiskt… Sprang ärenden på stan gjorde jag däremot i fredags…
Finns det något godare att äta på hösten när vinden viner utanför fönstret än en mustig bouef bourguignon?
Vi hade Gunilla, Peter och Fabian på middag igår och åt just detta
Lät grytan koka i nästan tre timmar på svag värme för att få köttet riktigt mört. Använde högrev igår, men ibland blir det vilt istället.
Tycker att det är bäst med potatismos till just boef, men vill också gärna ha syltlök och cornichons
Och till dessert blev det såklart en Tarte tatine! Franskt så det förslår!
En mysig höstmiddag med mycket hus-prat och ritningar på bordet;-)
Stockholm T&R på några timmar…. Möte i Stockholm igår morse och tandläkartid på eftermiddagen dagen innan. Jag haffade väldigt nöjd ett sent tåg efter tandläkaren med vetskap att jag inte hade några hål! Kom fram sent till huvudstaden och hann precis med en middag på…
Vet inte vad jag skall blogga om idag alls… Känner mig helt tom efter dödsskjutningarna i Bryssel igår kväll. Jag brukar aldrig skriva om samhällsfrågor eller politik här inne. Men nu är jag så sjukt trött på dessa koranbränningar som har skett (och sker) i…
Oj vad det har blåst här hemma i helgen! Lördagen kändes som riktigt stormig…
Vi kickade igång helgen i fredags med grill och potatisgratäng. Älskar potatisgratäng och skulle kunna äta det ännu oftare. Hugo valde pommes och Lisa var på Oktober-fest.
Sedan såg vi flera avsnitt av Beckham-dokumentären som jag för övrigt älskar! Gillar allt med den!
Uppe med tuppen i lördags och förberedde visning! Lika många löv som Tobias sög upp med lövsugen, lika många blåste ner;-) Jag piffade kuddar och putsade bänkar inne…
På eftermiddagen slappade vi i soffan och kikade på ritningar på nya huset som arkitekten tagit fram. Så skönt att bara hänga lite efter en intensiv vecka.
Vi bubblade lite i köket innan middag
Och även fyrbenta hade fått sin påse lördagsgodis från charken; torkat nötkött. På lördagar får man sitta med vid köksön och vem kan motstå de cockerspanielögonen?
Klassisk wienerschnitzel till middag och mys med kidsen runt bordet. Båda två skulle ut på varsitt håll så det blev mycket prat om det. Hugo planerar sin Asien-trip med gänget så vi diskuterade rutter och stopp för den såklart
Helgen rundades av i magiska höstfärger när vi körde upp Brigen till svärmor och svärfar för förvaring. Älskar höstdagar som dessa med alla fina färger. Så fint de har det med hästar och öppna fält
Vi stannade till hos Mr T’s mormor och morfar för att lära oss baka hennes bröd. Finns inget recept så det gällde att hänga med när hon blandade degen på känn utan mått…
Mr T visade talanger jag inte sett förut vid gräddning av bröden och hans morfar agerade ugns-vakt bredvid
Vi bjöds också på köttbullar, potatismos och en sås med äpple som jag skall sno rakt av för framtiden.
Bakade äpplen med Irish coffee-glass till dessert
Sedan rullade vi mätta och nöjda hem med nybakat bröd i bilen
Gissa vad söndagsmiddagen blev igår…..? Jo såklart ljummet, nybakt bröd med mycket smör och ost och ett glas iskall mjölk! Finns inget godare.
Hoppas att ni haft en härlig helg också?
Lisa och jag provade ett nytt recept i veckan på kycklingköttbullar i röd curry. Mycket smak och lagom hetta Det jobbigaste med den här rätten är att rulla köttbullarna, för kycklingfärs är riktigt kladdigt! men det gör inget om de ser ut så här innan…