Torskfile med äggsås

Fick ett enormt sug efter äggsås, men var också sugen på fiskgratäng. varför inte slå ihop två goda?

Åkte till fiskaffären och köpte torskfile. Kryddade den med salt och vitpeppar och lät den gå i ugnen på 200 grader ca 15 min.

Gjorde under tiden en äggsås på gräddfil, fiskfond, lite matlagningsgrädde och vitpeppar. Kokade 5 ägg i ca 7 min och skalade dem. delade den två gånger med äggskivaren så att det blev fyrkanter och rörde ner. Hällde sedan såsen över fisken och lät det gå på 250 grader i ugnen i 5 min.

En drös av hackad gräslök fick kröna verket!

Man kan ju självklart göra potatismos och gratinera med fisken och såsen, men jag var mest sugen på små potatis och gröna ärtor till! Alltid äta den man är sugen på, det är sedan gammalt;)

Idag skall jag se till att hitta fredagskänslan! Har lite möten på gång, men sedan blir det blommor, charkisar och något smarrigt att äta!