EVERYONECANCOOK
God morgon! Oj, vilken respons det var på min tryffelmajs från i söndags… Ett busenkelt tillbehör som funkar både till asiatisk, amerikansk, grill och mycket annat! Baserat på vanlig burkmajs dessutom och helt improviserat av mig Börja med att steka en burk majs (avrunnen) i…
Vilket väder! Säger inte alla det just nu? Man får nästan nypa sig i armen för att förstå att vi är mitt uppe i den allra bästa tiden på året just nu med knallgröna blad på träden och hela sommaren framför oss.
Vi skålade ju in helgen på bästa sätt hemma hos Johanna och Jesper i fredags. Därefter ringde klockan tidigt i lördags då Mr T hoppade på ett plan mot Asien för jobb. Själv plockade jag på mig finaste klänningen och plockade upp mamma för konfirmation i Uddevalla kyrka
Underbart väder som sagt… om än lite kyligt i lördags morse.
Hemma igen på kvällen strosade jag längs havet med Buster innan jag gömde mig i sovrummet ett tag då Lisa hade tjejerna över och intog kök och vardagsrum.
Vaknade med tuppen igår och tog en morgonpromenad till mitt liljekonvaljställe för att se om de små skönheterna hade börjat blomma. Och ja… det hade de! Så mycket vår i de små rackarna som fick följa med hem!
Det blev en söndag med plantering, sådd och ogräsrensning. Var ute hela dagen med händerna i jorden med undantag för en kort tur till handelsträdgården för lite mer inköp.
Kvällen avslutades med middag med mina små hjärtan. Grillad kycklinglårfilé, rostad potatis, tryffelmajs, melonsallad med fetaost, isbergssallad med passionsfrukt och tre såser; Bea, örtsås och en tzatziki med ramslöksolja
Bättre kan man inte ha det!
Snart semester och med drar det ihop sig för väldigt mycket som skall bli klart innan. Känner ni igen det? Det skall tvättas, jobbas klart och så mycket med allt. Vi hade dessutom både bokklubb och avtackning förra veckan så två kvällar försvann i ett…
Ett litet sent helgsvep! Japp! Mycket god mat blev det här i helgen! En helg som också avslutades i söndags med The big fESSt på jobbet! ??? Men vi börjar med fredag? Det blev halstrad röding med kokt potatis och tryffelstuvad savojkål och broccoli Just…
Det finns hotell och så finns det hotell.,. Har ni inte provat Frantz i Stockholm så gör det!
Vi bjöds på bubbel i vinkällaren vid ankomst
Rummen går inte av för hackor
Eftersom vi stannade på hotellet igårkväll bad vi kocken komponera menyn som vi delade. Min favorit? Smörstekt brioche med lagrad ost och riven tryffel!
Bao buns med svamp…
Råbiff
Löjroms flambee
Och kronärtskocka
Vaggade mätta och belåtna tillbaka till rummet! Syns det att vi jobbar med inredning!? ? Vanlig syn i min packning…
Frukosten imorse var långt ifrån dålig.., en av de bästa jag vet! Vad sägs om tårta och bubbel? Just det hoppade jag dock över!
Nu på tåget hem efter en heldag hos Villa Wahlgren! Visar mer en annan dag när jag rensat bland bilder och filmer men kan inte låta bli att dela med mig av en favoritvas i vårt sortiment på Home of Ess
Kram!
Godmorgon! Fredag idag! Så härligt! Kändes som fredag igår eftersom vi hade bokklubb här hemma! Glömde att fota maten, men bjöd på asiatiska smårätter i form av dumplings, vårrullar, sashimi med furikake och denna goding Men innan middagen blev det tryffelkaltbach, tryffelsalami och crostinis med…
Hej! Back in business efter ett riktigt jobbigt ryggskott i slutet på förra veckan! Aj! Gick till Ryggakuten och fick bra “knäck-hjälp” för att bända loss låsningar och oj så bra det hjälpte! Kändes bättre redan dagen efter Vad har vi ätit då? Jo det…
Fredag och en mysig helg framför oss! Satt och bläddrade lite bland bilder och insåg hur mycket god mat jag har ätit den senaste tiden
Vad sägs om detta…?
Ett magiskt skaldjursfat och ostron på Pater Noster i Juni
Eller denna fantastiska kaka signerad Hilda Kirkhoff som jag har glädjen att jobba med varje dag. Serverades hemma på min altan på sommarfest med teamet
På altenen serverade vi även detta fat med ostron på min 50-års fest. Sa jag att jag älskar ostron?
En av sommarens höjdpunkter var den här lunchen på “Klubben” i Saint Tropez med familjen
I Saint Tropez var vi också på Le Tigrr där vi också hade vår bröllopsfest 2018. Iår slog vi till på en rad smårätter. En av dem var denna goda crispy sushi
Annars gick den här lunchen i Nice med en klassis Salad Nicoise inte av för hackor
Eller denna kantarellmackan hemma på altanen i juli
Calamares på Hjalmars är aldrig fel
Eller ostron..
Eller räkor på en klippa
Känns som ett tema börjar krypa fram… Skaldjur? eller är det bara för att det har varit sommar?
Den här då? Saganaki i Parga eller ett väldigt gott vitlöksbröd med grekisk sallad till lunch
En annan förrätt från Grekland
Men middag hemma är aldrig fel, speciellt inte på sensommaren med alla goda tomater, nektariner och annat gott
Bondbönor med tryffelolja och flingsalt fick avsluta allt gott vi ätit 😋
Hoppas att ni får en fin helg
Kram
Måste tipsa om middagen från igår! Kantarelltider betyder ju inte bara kantarellmacka… Igår hittade jag salsiccia med smak av kantarell i affären! Jag stekte salsiccia i bitar (Man plockar ur köttet ur skinnet och skär det i små bitar). Jag kompletterade med stekt lök och…