Grekiskt tema
Gillar ni grekisk mat? Jag älskar nästan all mat i Grekland och njuter när jag är där och hittar traditionella tavernor där man får så god mat. Igår lagade jag en stifado på hjort som blev så god så jag måste dela receptet med er.…
Tag: tomat
Lunch och löpning!
Lisa kommer vanligen förbi minst en gång om dagen även på veckor hos sin pappa. Lika trevligt varje gång! Igår kom hon hem på lunchen och istället för att micra någon lunch väljer hon alltid att laga… (undra vem hon brås på…) Igår blev det…
I väntan på pioner…
Godmorgon ljuvliga lördag! Vilken vårhelg det ser ut att bli med sol och värme
Jag är en piontjej och älskar alla pioner! Hade det i min brudbukett (direkt från marknaden på Place des lices i St Tropez) och har använt i princip all yta i trädgårdslandet för pioner här hemma. Köper det på olika handelsträdgårdar och tycker att det är så mysigt att få med en liten historia för varje pion (måste vara åldern…?)
Men pionerna är ju små känsliga typer som varken gillar att flyttas på eller blommar särskilt länge… Så i höstas puttade jag ner ett gäng fina tulpanlökar mellan pionerna som jag kan njuta av tills pionerna blommar
Nu skall jag hoppa in i duschen och ta med mig Mr T till Hjälmekulla handelsträdgård för inköp av plantor till våra nya krukor som kom igår.
Medan Mr T skruvade ihop krukorna i går kväll (Cortenkrukor) passade jag på att förbereda middagen. Grillen tändes och jag marinerade entrecote i örter, olja och peppar.
Till köttet rostade jag potatis med soja och smör i ugnen och snodde ihop en sallad på vattenmelon, tomat, gurka, persilja, färsk vitkål, kikärter, olivolja, citron, peppar och fetaost.
Jag rörde även ihop sommarens favoritsås/dipp i form av grekisk yoghurt, riven parmesanost (var lat och köpte färdigriven ost), finhackad ramslök, honung och svartpeppar.
Och idag hejar vi på alla tappra som springer det lopp jag hade planerat att springa i år; loppens lopp med så härlig folkfest; Göteborgsvarvet! Men influensa och annat under våren satte stopp för träningen så jag tar nya tag för nästa år!
Valborgshelgen
På väg hem från Stockholm och passar på att summera en härlig båthelg! Kom upp sent i fredags kväll med släpkärra full med kuddar, kökstillbehör och mycket annat. Hann med en skål på badbryggan innan vi kröp ner och sov gott I lördags var vi…
Vegetarisk höstmat
Godmorgon! Måste tipsa om en rätt som vi åt häromdagen som blev supergod. Dessutom vegitarisk! Funkar som en side-dish, men kan även ätas som huvudrätt! Bakad butternutpumpa med fetost 1 butternutpumpa 1 tomat Fetaost Pumpakärnor Koriander Olivolja Lime Salt och peppar Chiliflakes Börja med att…
Sunday Funday
Hur fort kan en helg gå?! Oj vad snabbt! Kan bero på att vi körde hårt på fredagkvällen och spenderade halva lördagen i horisontalläge tills vi tog tag i dagen och hoppade i plurret
Minst sagt uppfriskande;-)
Söndagen påbörjades betydligt tidigare och vi hann med en hel del hemma på förmiddagen
Vi hämtade mamma för lunch på Enoteca Maglia i Majorna och njöt av god pasta och annat smarrigt
Sedan tog vi en tur på havet och fikade i Kungsbacka
My captain ❤️
Vi avslutade dagen och helgen med en söndagsmiddag på kyckling, pasta, varm kronärtskocksdip och melon med fetaost
Kronärtskockorna ovan är från burk och finhackades innan de blandades med grön paprika. Sedan blandade jag lika delar creme fraiche med majonäs och rev ner rejält med parmesanost. Alltsamman blandades ihop och åkte tillbaka ner i ugnsformen innan det gratinerades på 200 grader i ca 15 min. Väldigt gott som tillbehör eller som dipp till bröd.
Sedan ett nytt avsnitt av Zebrarummet då någon somnade i soffan
Hoppas att veckan startat bra!?
Kram
Vardagsmat
Kåldolmar eller falukorv? Vad äter ni på vardagar!? Jag provar ofta nytt som ni vet, men vissa klassiker dyker upp ganska ofta här på vardagar… Det är ju Falukorv, Bolognese, Pannbiff, Stekt lax etc etc… Medger också att vi just för tillfället köper väsentligt mycket…
Veckan började riktigt bra!
Det är ju härligt när en vecka kan börja riktigt bra. Sol hjälper naturligtvis till att höja humöret också:-) Jag hade lagt in “egentid” i kalendern 2 timmar över lunchen för att hinna med att både äta och ta en rejäl löprunda. Sedan ställdes mötet…
Vongole!
Godmorgon alla supertrevliga följare! Det glädjer mig att se att vi blir fler och fler och att ni delar med er av allt ni provar! Jag har inte riktigt fåt kläm p all teknisk problematik kring att kommentera inlägg, men jag jobbar på det. Tacksam för att ni skickar glada hejarop direkt till mig under tiden! Fortsätt prova att kommentera inlägg, snart har vi en lösning på plats
Kikar in såhär en lill-lördag med ett grymt tips på festlig pasta som ändå går fort, och som faktiskt är omöjlig att misslyckas med!
Inför semestern laddade jag upp med en hel del “bra-att-ha-i-frysen” varor. Ni vet sådant som man kan använda till mycket så att man inte måste åka till affären en dag när man varit inte med båten eller på stranden. det börjar bli dags att tömma frysen på dessa nu…
En av dem var ett paket frysta Vongole musslor från Ica. Ett paket räcker till två personer, inte mer. Men musslorna var förvånansvärt bra! Trots att de var frysta! Jag brukar alltid köpa ett när färska, men frysta kommer jag absolut att köpa igen som reserv i frysen hemma.
Pasta Vongole
- 1 paket frysta hjärtmusslor (kalls Vongole på Icas förpackning)
- 2-3 vitlöksklyftor
- 2 schalottenlökar
- 1 paket cocktailtomater
- 1 fiskbuljongtärning
- 2 dl vitt vin
- chiliflakes
- persilja
- Kokt spagetti (koka den någon minut kortare än vad som står på förpackningen)
Skala och skiva löken. Krossa vitlöken. Låt lök och vitlök bli mjuk o olivolja i en stekgryta. Höj värmen något och tillsätt de frysta musslorna direkt från paketet, det vita vinet, tomaterna, buljongtärningen och så mycket chiliflakes du vågar. På med locket och låt det sjuda i ca tre minuter.
Smaka av med ev mer chiliflakes.
Blanda ner den kokta pastan och servera med persilja på toppen!
Det var väl ett bra tips på snabb, lyxig och enkel mat för en onsdag!?
Kram
Sista rycket
Hur packar man för svensk sommar i tre veckor när man inte vet vad det innebär? Svenskt sommar kan ju innebär bara shorts och t-shirts eller jeans och tjocka tröjor! Ja vi försöker packa smart men effektivt för att få plats med allt i båten.…