EVERYONECANCOOK
Mycket mat blir det, trots att jag inte bloggar så ofta just nu… men livet pågår i 180 med nytt jobb, husbygge och annat som tar mycket tid. Sår får det vara ibland! I måndags hade vi styrelsemöte på Kraftens Hus i Göteborg. Så fint…
En dag på stan med mamma och Lisa där de passade på att äta lunch medan jag lunchade med fd kollegor och numera vänner. Så mysigt att träffa Hilda och Lena igen efter sommaren. Efter lunchen hittade jag mamma och Lisa på NK med ett…
Måste tipsa om en typiskt bra vardagsrätt såhär efter semester!
Panerad kyckling! Snabbt och enkelt men framförallt väldigt gott
Köp de tunna skivorna kycklingfilé så är halva jobbet gjort. Blanda sedan mjöl med lökpulver, salt, vitpeppar, torkad koriander och lite chili flakes. Knäck ett ägg i en annan tallrik och sedan panko i en tredje.
Panera kycklingfiléerna först i mjölblandningen, sedan i vispat ägg och slutligen i panka innan de steks gyllene i mycket smör och olja. Stek dem på ganska hög värme så de får fin färg och låt de gå en liten stund i ugnen i en form innan de serveras.
Jag hade potatis över i kylen som jag stekte till. Dessutom en tomatsallad med färsk gul lök, olja, salt, svartpeppar och lite honung.
Prova?
Det första jag gjorde när jag kom hem förutom att sova i min egen säng? Träffa mamma! Vi åt lunch och snattrade lite om vad som hänt sedan sist (trots att vi pratar varje dag) Sedan passade jag på att fixa tassarna efter semestern innan…
Hemma igen efter fyra (!) veckor på båten! Och vilken timing… Precis innan ovädret slog till. Skönt att sova i sin egen säng, ha diskmaskin och att inte vara i båten när stormen viner och regnet öser ner Men vilken sista helg i båten vi…
Underbara sommardagar som dessa minns vi till vintern! Gulliga Hunnebo med lunch på Gästis och sedan bad och SUP hela eftermiddagen på båten
Sedan korvgrillning på badbryggan innan kvällsdopp!
En riktig sommardag!
Solen skiner alltid på Koster, eller…? Jo då! Vi kom till värme och sol igår och anslöt med resten av Hamburgsund-gänget för lunch på nya Kläppehagen 26 personer på långbord Så mysigt ställe med fantastiskt god mat! Men väldigt pricy… Vi valde Entrecote, räkmacka och…
Mysig kväll i Fjällbacka igår med middag på Asado med Mr T, Cajsa, Hugo och Ida
Vi ropade in nachos, tacos, ceviche, majs och mycket mer! Till det goda drinkar
Missa inte detta om ni har vägarna förbi Fjällbacka!
Tidigt imorse la vi loss och åkte mot Koster
En liten sneak peak på mitt sommarkök här på båten… Och för den som är intresserad av hur vår hytt där jag och Mr T sover så ser den ut så här Kunde inte ta bild på barnens hytter då det är fullständig kaos med…