EVERYONECANCOOK
God morgon! Hoppas att ni hade en bra trettondagsafton?❤️ Hugo och jag tog oss in till stan där jag fyndade ett par skor på NK! Sedan blev det mysig lunch på Salut i saluhallen med mamma! På kvällen kom Lisa hem från Hafjäll och hade…
Hej regniga/snöiga onsdag! Här var jag uppe med tuppen och in i bilen mot Stockholm när jag tvingades vända någonstans på R40 pga snön… ghaaa! Såg inte vägen och tog ett vuxet beslut att vända bilen. Hugo som var med mig höll för en gångs…
Oj vad veckan går fort! Är det ett tecken på hur resten av året skall bli??
Nyårsdagen bjöd på pizza hemma!
Fin-fin jäsning! Och sedan team work
Toppades sedan med leftovers från nyår; renkött, oxfile, bea och lite squash och rödlök. Drivor av mozzarella och halva botten röd och halva vit! Gott!
Annars har jag hängt lite här på mitt favoritgym både igår och idag faktiskt!
Har även sladdat runt hos lite leverantörer för att samla ihop diverse produkter för leverans och fotografering på Lidingö hos fröken Wahlgren imorgon!
Nu blir det packa och sova, tidig start imorgon ?
Gott nytt år alla kompisar! Hoppas att ni hade en fin och rolig nyårsafton!???❤️ Så härligt med nytt år, nya möjligheter och snart våren…! Dagarna blir ljusare, ut med allt murrigt och mysigt och in med lökväxter och tulpaner! Snart sticker krokusar och snödroppar upp…
Hej! Grönkål kvar sedan jul? Dra ihop en dressing med sting och servera till valfri huvudrätt. Väldigt, väldigt gott! Börja med att skölja och torka torrt grönkålen. Repa den i mindre bitar. Mixa sedan 1 dl creme fraiche med valfri mängd inlagda jalapeños (taco-varianten som…
God fortsättning ❤️
Hoppas att ni har haft en härlig jul? Jag tog lite ledigt både innan och nu efter jul för att ladda lite och ta igen lite förlorad sömn. Och som vi har sovit… så skönt!
Men ett inlägg om julen kommer såklart här och sedan blir det fokus på nyår och nytt år!
Vi firade jul den 23/12 eftersom barnen skulle vara med sina andra föräldrar på julafton. Mycket mat blev det..
Ingen jul utan skagencheesecake från Matplatsen
Men årets favorit var nog dessa Ägg Royal med forellrom som var nyheter på julbordet! Lätta att göra och förföriskt goda! Recept från köket.se
Hugo som jobbade kom hem lagom till julklappsutdelningen. Vilken timing!
Med mamma/mormor ❤️
En supermysig ”julafton”
Riktiga julafton inleddes med traditionsenligt juldopp (trodde vi som laddade…) Men stegar var upptagna så vi fick vända igen
Det blev istället nästa tradition för jul
Dopp innan frukost!
Vi firade sedan jul igen och denna gång med samma gäng men utan barn hemma hos Tobias föräldrar
På kvällen ”tomtade” Mr T hos våra grannar innan vi skålade i sprillans ny julklapp som Mr T var omåttligt nöjd över
Sedan har vi som sagt vilat oss i form ❤️
Kram
Hur glad blir man inte när sonen vinner försäljningstävling på jobbet och kommer hem med pris som mamma gillar!? Senast han vann blev det choklad som jag tyvärr inte kom över Det fanns önskemål om recept på Vin Chaud så här kommer det; 2 msk…
Hade ni en bra lucia? Här hemma avrundade vi kvällen på bästa sätt genom luciamys med Vin Chaud (fransk glögg) och plock med Hugos ”svärföräldrar” Gott! Smörstekt mjuk pepparkaka toppad med västerbottencreme och fikonmarmerlad! Västerbottencremen gör du genom att värma upp creme fraiche och sedan…
Kom över ett fantastiskt recept som lockade mig av flera olika anledningar! Det är snabbt, kokt och kyckling. Dessutom asiatiska smaker! Fick sedan veta att det är ett Viktväktar-recept vilket måste göra det nyttigt också ?
Koka kycklingfiléer i vatten som precis täcker filéerna ihop med kycklingfond tills de är klara. Jag tillsatte även några vitpepparkorn i vattnet. Låt sedan kycklingen svalna lite i buljongen.
Blanda under tiden dressing på 1/2 dl jordnötssmör, 3 msk hoisinsås, 3 msk risvinäger, 2 msk vatten, 2 tsk japansk soja, 2 tsk sesamolja och 1 tsk srirachasås. Blanda ihop med riven färsk ingefära och ev vitlök om du gillar vitlök.
Sjud skalade edamamebönor och skiva salladslök och gurka.
Riv sedan isär kycklingen i små strimlor med hjälp av två gafflar. Blanda kycklingen med dressingen.
Blanda sedan en färdig påse riven morot och vitkål med edamame, salladslök, gurka och kycklingen.
Toppa med chilirostade sesamfrön och koriander
Hej! Smart middagstips som “sköter sig själv” i ugnen och smakar massor? Kommer här; Detta lagade jag i lördags och preppade allt i halvleken på matchen mellan Frankrike och Danmark som var så spännande! Maten klar direkt efter matchen, perfekt! Jag började med att bryna…