EVERYONECANCOOK
Ösregn hela dagen här igår! Men ändå mysigt! Hoppade in här innan middagen… Sedan plockade jag fram räkor, revben, ostbricka och lite annat till soffan för lill-lördagsmys. hela familjen trängdes i soffan och Hugo valde att hoppa mellan alla olika fotbollsmatcher som gick på olika…
Räkor en måndag kan väl aldrig bli fel? Som om vi inte hade varit tillräckligt sociala under helgen fick vi feeling och bjöd över vänner på lite skaldjur. Det var ju trots allt hummerpremiär! En trevlig måndagkväll innan vi hastigt och lustigt packade ner väsentligheter…
Måndag och sol på det! Härligt!
Landade in i helgen med en mysig fredagskväll som var som en mjuk och varm kram. Så välbehövligt efter full fart hela förra veckan. Här hemma händer det saker, något jag hoppas kunna berätta mer om inom kort!
På lördagen hade vi planerat årets kräftskiva. En tradition vi har med familjen varje år första helgen i september. Lika roligt varje gång! Det är familjen plus respektive till kidsen. I år hade både Cajsas och Sofias pojkvänner förhinder pga jobb, men Hugos Ida var med som vanligt och i år bjöd vi även in hennes mamma och bonuspappa. Dessutom hade både Lisa och Sofia varsin kompis med. Älskar att umgås med kids och deras partners och vänner. Så mycket energi och roliga påhitt!
Jag hade dukat “spill-vänligt” utan duk. Vek servetter som såg ut som kräftor! Vill ni veta hur jag vek dem så återkommer jag med det i veckan? kanske har ni en kräftskiva planerad och kan vika till den?
Med 11 personer blev det mycket kräftor… Och räkor! Men vi inledde förstås med ostron eftersom det var ostronets dag. Peter hade med sig två dussin ostron som vi slurpade i oss till bubbel.
Därefter högg vi in på kräftor och annat som hör en kräftskiva till. Löjromspizza med potatis, västerbottenpaj med kantareller, bröd och ost.
Jag hade bakat ett bröd fyllt med dillsmör och lagrad prästost som blev ganska fult, men väldigt gott. Receptet hittade jag här, men nästa gång kommer jag att dubbla fyllningen som var så god. Kommer också att pensla brödet innan det gräddas för en finare yta.
Snapsar och mycket sång såklart tills vi hade sjungit alla visor på häftet. Min mojito-snaps var oväntat god! Den gör vi fler gånger. receptet finns här
Till dessert hade jag gjort Hildas blåbärsglass som både är enkel och smarrig. Receptet hittar ni här
I söndags sov vi till kl 11 (!) och sedan plockade vi upp mamma som varit på semester i Europa med en väninna för lite catch up och söndagspizza
En väldigt innehållsrik helg med mycket familjehäng. Precis som jag gillar!
Ha en superbra måndag nu! Jag skall ut med Buster och sedan blir det mer rensning och struktur här hemma!
Kram
Gillar ni också Poke Bowl, men äter det ofta till lunch på restaurang? Sluta med det och fixa det hemma till middag! Smidigt och går att variera i det oändliga. Basen är ju riset förstås. Det kan man förbereda redan kvällen innan om man har…
Måndag och en helt ny vecka framför oss! Tycker att tiden går väldigt fort just nu, men älskar att komma in i vardagsrutinerna igen. Helgen var långt i från vardag och rutin dock… Först skaldjur i fredags med film. Mr T och jag var ensamma…
Man skall väl fira allt man kan? Igår var det på pricken 5 år sedan vi gifte oss borgerligt på Landvetter Flygplats med våra barn för att sedan hoppa på ett plan ner till Frankrike för den “riktiga” vigseln (som ju inte är juridiskt bindande om man inte gifter sig i Svenska kyrkan i Paris)
Vi håller på traditionen med Tattinger och rosa pioner precis som det var på bröllopet. Mr T kom hem med blommorna och jag korkade upp bubbel
Vi dukade i köket för räkor, ostbricka och annat…
Men beslöt oss sedan för att flytta in till soffan och kika på Benjamins..
Åt tills vi storknade… och sedan skalade vi de sista räkorna för något smarrigt ikväll! Kanske en liten tisdags-förrätt?
Godmorgon! Ja, än kanske det inte är sommar utan “bara” vår, men igår kändes nästan som en försmak av sommaren! Vi landade hemma efter jobbet med ett glas rosé i solen som gav oss små fräknar på näsan. Söta jordgubbar och bus med Buster på…
Vet man inte vad man skall äta eller är för trött någon kväll så är ju skaldjur det bästa man kan äta! Vi frossade i havskräftor, räkor och krabba igår framför Idol. En perfekt fredagkväll! Två sorters bröd, ostar, marmelad och en hetsås så var…
Här kommer en midsommarkram från mig! Jag startade dagen med att plocka jordgubbar till frukost och insåg att vi i år kanske kommer få så stor skörd att vi kan göra saft. Älskar jordgubbar!
Det har varit lite tyst här inne på bloggen ett tag och det beror på att jag har fokuserat på att avsluta det som skall avslutas på jobbet innan midsommar och för att vi firat lite pre-midsummer med mamma hemma.
Vi startade faktiskt redan i onsdags med fotbollskväll hemma på altanen✌️
Det blev löjrom till förrätt och sedan spännande och kul fotbollsmatch innan vi grillade kycklingspett som vi åt med rostad sötpotatis i skivor, sallad och en kall sås. Såsen gjorde jag med creme fraiche, tabasco och finhackad koriander.
Så härligt när man kan sitta utomhus hela kvällen och surra tillsammans!
Igår betade jag av ett par skojiga diskussioner på jobbet innan jag stängde ner datorn vid lunch och styrde mot masthugget för att hämta upp en leverans hos Emelie. Hittade världens sötaste närlivs där jag fångade både blåklint och annat till midsommar
Hemma band vi kransar och badade
Mitt stora ❤️ Tänk att han är myndig och får bestämma allt själv. Allt utom midsommarkrans då, den fixade jag i de färger som jag ville😉😉
Eftersom vi är på väg upp till Hamburgsund och Karlssons sjöbod firade vi lite mini-midsommar med mamma redan igår kväll
Vi provade lite olika sillsorter
Vad är ett måste på midsommarbordet för er? Jag måste ha perfekt kokta färskpotatisar med mycket dill, mycket sill, gräddfil, hackat ägg och gräslök. Gärna ost och knäckebröd också. Jag vill gärna ha en skagencheesecake också, men den ligger i en kylväska med oss på väg ut till dagens lunch i sjöboden.
Jag brukar nästan alltid gå på lite köttbullar också… vem kan motstå köttbullar?
Njut nu av dagen! Vädret ser ut att bli riktigt lovande! Inte gassade sol, men heller inget regn. Frossa i jordgubbar!
Stor kram!
Godmorgon! Så härligt med långhelg?! Älskar vårens alla högtider och allt vad det innebär med framförallt ledighet och förhoppning om lite härligt väder…? Ser sådär ut för helgen, men lite solglimtar och någorlunda temperaturer skall det bli? Ingen mössa iallafall Jag har ett så himla…