EVERYONECANCOOK
Hej soliga torsdag! Jag befinner mig i två dagar på D-congress på Svenska mässan och tar del av så många spännande talare och utställare. Igår hade jag lyckan av att förena nytta med nöje då även Hugo följde med. Så kul att få “jobba ihop”…
Godmorgon! Fick många frågor på min köttgryta i lördags så här kommer tips på hur jag gjorde den Jag gillar ju grönsaker och tycker dessutom att de ger så god smak till grytor. Skar därför ett gäng morötter, en palsternacka, en halv kålrot och en…
Äntligen kom dagen då vi fick nycklarna till vårt nya hus! Prick klockan 10 hängde vi på dörren hos mäklaren för att signera, betala och få nycklar!
Vi är inte direkt missnöjda med vädret idag heller… Vilken lycka att få sätta nyckeln i dörren för första gången och öppna upp till ljuset och utsikten över stan.
Ikväll blir det lagom dos av housewarming tillsammans med vänner och familj innan renoveringen drar igång. Köket skall ut och ersättas med ett väsentligt större. Poolen skall monteras ner och ersättas med en längre på andra sidan huset. Badrum skall flyttas, väggar rivas och hela undervåningen skall få ny layout. Följ oss gärna på Instagram på kontot villavidablickgbg för hela resan till färdigt resultat.
Vad har vi annars hittat på som uppvärmning till idag då? Jo en helg som gick i rasande tempo! I fredags var vi så trötta allihop så då blev det inte mycket gjort. Vi lagade en galet god potatisgratäng som vi åt med grillat kött och goda korvar. Så roligt att grillsäsongen drar igång på allvar snart.
Slukade en halv burk av denna nya favorit och det kändes i gommen sedan kan jag lova…
Invigde min nya favoritpryl här hemma; isbadet! Varje kväll blir det numera minst en minut här innan sömn och det gör redan att jag sover bättre. Inbillning eller inte?
I lördags hängde jag på killarna till stan. Målet för frisör för deras del, medan jag passade på att göra lite inköp. Så här fina blev de efter besöket.
I övrigt spenderades mycket av lördagen i möte med Paul, där vi bland annat diskuterade utemöbler. Vi förberedde även bygglovsritningar tillsammans med Christoffer som är en klippa i både hastighet och skicklighet på att rita upp.
Buster ville ha sin plats och vara med vid datorn
Eftersom båda kidsen skulle ut på roligheter blev det en tidig middag. Var väldigt sugen på pressad potatis så jag utgick ifrån det. Det blev en gryta med oxfilé, mycket grönsaker, cognac, grönpeppar, dijon och grädde.
Sedan isbad igen….
På söndagen gjorde väl vi som alla andra i Sverige, tittade på vasaloppet! Sjukt imponerande! Vi spanade mest efter min bff Jennifer, som inte bara nöjde sig med att köra själva Vasaloppet, utan även samtliga andra Vasalopp under veckorna innan… Inklusive öppet spår… Upphör aldrig att förundras över hennes vinnarskalle och kondition
Vi firade även min guddotter Anna som fyller 26 år! Alltid ett vårtecken att fira henne eftersom våren på allvar börjar sätta fart runt hennes födelsedag
Hemma på kvällen blev det en ramen till söndagsmiddag. Lisa och jag hjälptes åt med den och resultatet blev över förväntan
Sedan hoppade vi i säng för att vara pigga och glada idag när det var dags för övertagande av Carlbergsgatan 24!
Vad kunde passa bättre en alla hjärtans dag än att min Hugo kom hem från sin resa i Asien. Blev så lycklig av att se honom komma ut genom dörren på Landvetter med sina vänner Hemma firade vi hans hemkomst och alla hjärtans dag med…
Rivstartade dagen extremt trött efter en kul kväll igår här hemma… Vaknade till huset fullt av folk. Elektriker, snickare, besiktningsman… Bara att kvickna till och göra det bästa av situationen. Igår var det desto trevligare… Gunilla och Peter var här och vi firade Peter som…
God morgon!
Vi bjöd in Frida och Martin till “julfest”. Hade helt missat det när jag planerade för middagen och tänkte att det blir bra med något mindre juligt såhär när man ofta dricker glögg och äter mat som passar till det.
Jag lagade istället Tagliata på grillad oxfilé med gruyerecreme som jag serverade med ugnsrostade potatis och en rödvinssås.
Till bubblet serverade jag krustader med en blandning av smetana, västerbottenost och philadelphiaost toppad med rödlök och löjrom
När det plingade på dörren blev vi alla fyra lika chockade… Frida och Martin kom ihåg att det var jultema och hade klätt sig passande;-) Vi däremot hade ju inget minne av jul-temat vilket innebar att vi hade vanliga kläder…. Knas, knas, knas… Men vi svidade snabbt om till juligare utstyrsel såklart!
Lagbild!
Desserten lyckades jag dock göra något mer julig! Krossade pepparkakor som jag blandade med brynt smör. Sedan varvade jag pepparkakssmul, kolasås med vaniljglass och toppade med hjortron.
En kul kväll med många skratt och skvaller att ta igen.
Godmorgon! Vad gör ni idag? Några middagsplaner? Inte? Kär pizza-night! Så mysigt att alla får plocka ihop sin egen pizza och äta det man gillar allra bäst! Jag vet vad familjen oftast väljer så jag plockade ihop mycket mozzarella, kokt potatis, salami, oxfilé, färsk lök,…
Alltså det här med bearnaisesås är ju egentligen ingen svår sak, det är bara det att om man skall fixa kött och dessutom fritera pommes frites som allt skall vara “a la minute” så blir det lite värre… Men det finns tips och trix! Köttet…
Börjar idéerna tryta med tillbehör till grillmiddagar? Blir det samma sak varje gång ni tänker på grill? Så är det ofta för mig i slutet av sommaren när man grillat i princip varje dag i flera veckor.
Men varm sallad kan man ju variera i det oändliga! Släng ner det som finns i kylen och grilla med olja och kryddor tills det är mjukt. På med lite fräsch sallad och någon ost. Klart!
Jag grillade sötpotatis, morot och paprika i ugnen med olja, salt, peppar och torkad ramslök
Under tiden kokade jag fina små gulbetor från bonden rakt över fjorden här hemma.
När grönsakerna var klara så fördelade jag det på en tallrik med ruccola och strösslade fetaost över
Just det… jag kokade vaxbönor också! Hade dem i kylskåpet och de är så goda.
Till detta en grillad köttbit, grillad citron och fejk-bea😊
Fejk-bea är egentligen inte alls rätt ord för denna sås… men lite åt den smaken blir det om man blandar 2 dl creme fraiche med 2 msk vitvinsvinäger och en tesked torkad dragon…
Somrigt så det förslår, men ändå lite smygstart på hösten?
Ena dagen riktig lyxmat med oxfilé från saluhallen i Göteborg tillsammans med egna potatis från “landet” utanför/altanen. Andra dagen frystömning med rester på pasta och bacon… Men all mat är ju god om man anstränger sig lite:-) Frystömningen bestod av bacon från frysen som stektes…