EVERYONECANCOOK
Det har varit lite dåligt med inlägg denna veckan på bloggen och orsaken stavas Business Plan Kick off Det är full rulle på jobbet och vi smider planer för framtiden hela dagarna. Ingen tid över för annat tyvärr! Dessutom försöker vi maxa de sista sommarkvällarna…
Mitt trädgårdsland svämmar över av ljuvliga små tomater! Har aldrig lyckats speciellt bra med tomater tidigare men i år verkar det ha lossnat rejält Titta på den här sorten som har små hjärtformade exemplar Igår delade jag dem på hälften och rullade ut dem på…
Visst är det riktigt gott med salt mat när det är sommar? Jag älskar ju hårt stekt falukorv i tunna skivor tillsammans med en tomatsallad. Med stekta färskpotatis från dagen innan blir det ännu bättre! Och surkål såklart!
En middag som hela familjen gillar skarpt! Åtminstone korven och potatisen:-)
För mig är det viktigast med tomat till falukorv, det är lika viktigt som gurka till bolognese!
Tomatsallad på tomater (såklart!), finhackad färsk rödlök, persilja, olivolja, lite vinäger och en gnutta socker. Plus svartpeppar!
Visst är det så himla gott med stekt färskpotatis med salt och mycket vitpeppar? Kokar alltid lite extra potatis så att man kan steka det dagen efter till lunch eller middag. Eller ha i en frittata!
Sommarmat när det är som bäst utan krusiduller!
Och ja, visst är det en dijoncreme som skådas på bilderna också… Mr T brukar säga att Dijonsenap borde ha medalj! Själv föredrar jag grovkornig stark skånsk senap till.
En liten starter eller rätt för buffé? Forma ricottaost snyggt på en tallrik genom en form eller bara genom att vända ostburken upp och ner Klicka på en god marmelad på toppen och njut med salta kex eller bara med tesked Jag föredrar mango-cocos marmelad…
Om man inte vet vad man är sugen på eller skall bjuda på så funkar alltid detta! Philadelphiaost, löjrom, rödlök och dill. Jag brukar forma små kuber av det, men det går lika bra att bara skeda upp eller varför inte bara vända philadelphiasken upp…
Tänk! Idag är det exakt tre år sedan Mr T ställde frågan där på Club 55! Blev så överraskad, hade verkligen absolut ingen aning att han gått och våndats hela förmiddagen innan den lunchen.
Jag behövde ingen betänketid alls, vet man så vet man!
På kvällen var vi på Le Tigrr och visste att det var där vi skulle ha vår bröllopsmiddag.
Hurra för oss Mr T! Men framförallt hurra för dig som är så fantastisk!
Idag skall vi fira Lisas konfirmation. Min lilla prinsessa som blir den sista av våra fyra skruttar som skall ta på den vita kåpan. Vädret ser ut att bli bra så planen att vara utomhus vid lunchen blir jättebra! Så här fina var Lisa och…
Temaveckan fortsätter och igår fick jag en riktig utmaning eftersom jag inte var beredd på fler kompisar vid middagsbordet… Jag hade fullt fokus på att packa och planera konfirmationsprepp när jag såg de hungriga ansiktena vändas mot mig… Det var dessutom bråttom då Hugo och…
Eller nja, kanske inte på bryggan, men man får inte vara så knusslig… Man får låtsas att man är på bryggan just på lunchen när man jobbar hemma och helst vill vara ledig.
Lunch måste man ju äta ändå så här kommer ett tips på en matig macka med ägg och surdegsbröd
Bara koka och hacka några ägg, blanda dem med dill, gräslök och hackad lök
Bred surdgegsbrödet med en röra på dijonsenap och hellmans majonäs och på med ägghacket. Lägg på en skiva bröd till och stek det sedan gyllene i smör på båda sidor
Blir så gott ihop med färska rädisor tycker jag
Snabbt och billigt! Och hyfsat nyttigt med äggen åtminstone;-)
Hur packar man för svensk sommar i tre veckor när man inte vet vad det innebär? Svenskt sommar kan ju innebär bara shorts och t-shirts eller jeans och tjocka tröjor! Ja vi försöker packa smart men effektivt för att få plats med allt i båten.…