EVERYONECANCOOK
Regnig lördag utan planer, så skönt! Vi har massor att fixa hemma och en hel del saker som behöver köpas så det blir nog några turer till byggvaruhus och såklart till Ica för att köpa massa godsaker till kvällen. Men så skönt att inte ha…
Det har varit lite dåligt med inlägg denna veckan på bloggen och orsaken stavas Business Plan Kick off Det är full rulle på jobbet och vi smider planer för framtiden hela dagarna. Ingen tid över för annat tyvärr! Dessutom försöker vi maxa de sista sommarkvällarna…
Mitt trädgårdsland svämmar över av ljuvliga små tomater! Har aldrig lyckats speciellt bra med tomater tidigare men i år verkar det ha lossnat rejält
Titta på den här sorten som har små hjärtformade exemplar
Igår delade jag dem på hälften och rullade ut dem på en plåt med bakplåtspapper. Jag droppade lite olivolja över och ringlade sedan lite honung, svartpeppar, salt och hackad rosmarin.
In att torka i ugnen på runt 100 grader i ett par timmar
Under tiden förberedde jag en urgod marinad att lägga dem i när de var klara. En jättegod olivolja från italien, hackad färsk vitlök, de sista basilikabladen på plantan och lite kryddor. Lämnade köket en millisekund för att doppa tårna i poolen och vips hade Mr t fått feeling och städat av i köket. När jag kom tillbaka var marinaden borta! “Oj då, skulle du ha den? Jag diskade undan allt på köksbänken…”
Suck… Vi lyckades få loss några blad från basilikan som var kvar och blandade i lite salvia, persilja och gräslök. Det blir nog jättegott det också! Ser fram emot en sallad med mjuk mozzarella och dessa goda semitorkade tomater
Visst är det riktigt gott med salt mat när det är sommar? Jag älskar ju hårt stekt falukorv i tunna skivor tillsammans med en tomatsallad. Med stekta färskpotatis från dagen innan blir det ännu bättre! Och surkål såklart! En middag som hela familjen gillar skarpt!…
En liten starter eller rätt för buffé? Forma ricottaost snyggt på en tallrik genom en form eller bara genom att vända ostburken upp och ner Klicka på en god marmelad på toppen och njut med salta kex eller bara med tesked Jag föredrar mango-cocos marmelad…
Om man inte vet vad man är sugen på eller skall bjuda på så funkar alltid detta!
Philadelphiaost, löjrom, rödlök och dill. Jag brukar forma små kuber av det, men det går lika bra att bara skeda upp eller varför inte bara vända philadelphiasken upp och ner så för man en fin form.
Salta chips eller kex till så är man hemma!
Tänk! Idag är det exakt tre år sedan Mr T ställde frågan där på Club 55! Blev så överraskad, hade verkligen absolut ingen aning att han gått och våndats hela förmiddagen innan den lunchen. Jag behövde ingen betänketid alls, vet man så vet man! På…
Idag skall vi fira Lisas konfirmation. Min lilla prinsessa som blir den sista av våra fyra skruttar som skall ta på den vita kåpan. Vädret ser ut att bli bra så planen att vara utomhus vid lunchen blir jättebra! Så här fina var Lisa och…
Temaveckan fortsätter och igår fick jag en riktig utmaning eftersom jag inte var beredd på fler kompisar vid middagsbordet… Jag hade fullt fokus på att packa och planera konfirmationsprepp när jag såg de hungriga ansiktena vändas mot mig… Det var dessutom bråttom då Hugo och hans kompis skulle spela padel om 1 timma…
Men det enklaste kan ju vara det godaste?
Stekte tre paket bacon i små bitar riktigt krispigt, tillsatte riven vitlök och lite mer smör. Kokade pasta och slungade den i olivolja.
Upp på ett stort fat med spagettin och sedan bacon, smör och vitlök. Fick även användning för det sista på brännvinsosten i kylen som revs över hela härligheten
Det gick hem hos alla och var dessutom riktigt bra att värma för Mr T som kom hem sent.
Bacon tillsammans med ost, kan det bli godare?
Hur packar man för svensk sommar i tre veckor när man inte vet vad det innebär? Svenskt sommar kan ju innebär bara shorts och t-shirts eller jeans och tjocka tröjor! Ja vi försöker packa smart men effektivt för att få plats med allt i båten.…