EVERYONECANCOOK
Vardagen är ändå bäst, eller hus? Igår var precis en sådan dag, en vanlig måndag… Lång arbetsdag och hemma sent… Mr T hemma ännu senare eftersom han var i nya huset och pratade med snickare på vägen hem. Jag hade kycklingstrimlor i kylskåpet på tining…
Godmorgon! Hoppas att ni har en bra helg!? Det har vi; en hel del slappande, men också njutit av vårtecken, röjt ur garderober och planerat för trädgården 2023. På tal om vårtecken… kan det bli mer vårigt än att sippa på årets första rosévin? Jag…
Godmorgon!
Detta måste ni testa! En väldigt mustig och smakrik kycklinggratäng på kycklinglår med ben.
Börja med att bryna kycklinglåren i smör och olja. Salta och peppra. Lägg sedan över dem i en ugnsfast form och kör dem på lite grill i ugnen på 200 grader medan du gör såsen.
Såsen kokas ihop på strimlade soltorkade tomater, tomatpure och vitlök som får steka ihop några minuter på medelvärme. Tillsätt sedan vitt vin och torkad oregano. Häll på kycklingfond och vatten och låt allt koka ihop.
Häll såsen över kycklingen och sätt ugnen på 175 grader varmluft. Låt kycklingen gå klart i ca 20-30 minuter.
Servera med pressad potatis och sallad. I det här fallet var det rivna morötter och gurka.
En bra vardagsrätt som i princip sköter sig själv i ugnen och på spisen
Ja vilken tystnad det har varit här… Jag har legat däckad i någon infektion som verkar vara segdragen. Men idag känner jag mig något bättre och jag hoppas snart vara på benen igen! Sovit, sovit, sovit när alla andra verkar ha varit ute och njutit…
Snart semester och med drar det ihop sig för väldigt mycket som skall bli klart innan. Känner ni igen det? Det skall tvättas, jobbas klart och så mycket med allt. Vi hade dessutom både bokklubb och avtackning förra veckan så två kvällar försvann i ett…
Efter en fråga på recept på min Italienska kycklinggryta kommer receptet här…
Ingredienser
Gör så här
Jag tycker att det passar lika bra med potatis, ris eller pasta till denna grytan. samma sak gäller faktiskt med grönsakerna. Ha i det som du gillar. det räcker gott med lök, vitlök och morötter. Har du tillgång till rotselleri, kålrot mm så ger det mer smak, men det är inte avgörande. Ta det du har hemma.
I söndags när jag gjorde grytan hade jag varken haricot vertes eller rädisor hemma. Grytan saknade då dekoration, men den var lika god ändå!
Har du inte vitt vin så ta pressad citron i för syran!
Det är med andra ord en gryta som går att variera i det oändliga!