EVERYONECANCOOK
Måste tipsa om middagen från igår! Kantarelltider betyder ju inte bara kantarellmacka… Igår hittade jag salsiccia med smak av kantarell i affären! Jag stekte salsiccia i bitar (Man plockar ur köttet ur skinnet och skär det i små bitar). Jag kompletterade med stekt lök och…
En helgsummering som innehåller en hel del återhämtning. Är jättedålig på just återhämtning så jag är riktigt stolt att presentera en summering av helg som innehöll inte mindre än 2 (!) gubblurar på soffan… Skjutsade runt Hugo i fredags eftermiddag så helgen startade lite senare…
Fredag tänker ni? Det är ju lördag…;-) Absolut! Men tänkte ändå beskriva en riktigt bra fredag!
Upp tidigt och plöja av dagens möten snabbt och effektivt, hoppa in i bilen vid lunch och styra upp lite ärenden
Bl a hämta min nya bil! Äntligen, efter att ha kört olika varianter sedan innan jul var det underbart att äntligen få den levererad. Tog ganska exakt 8 månader efter beställningen men nu är den min!
Sedan ner på stan för lunch. Magen skrek och köttbullar på Salut var otroligt goda
Passade på att köpa med mig ett måste för båtsemestern (och alla helger hemma!)
Det köper man allra bäst här
Jag använder det till lobster-rolls eller allt med skaldjur. Men allra mest använder jag det till att “doppa” bitar av holländsk hårdost som t ex Primadonna eller Beemster Vlaska. Fick tipset av osthandlaren i Saluhallen en gång och vi äter det ofta
Jag hann också shoppa lite annat inför semestern, som t ex nya plastglas för picknick och en större korg att förvara skor och koppel i på båten.
Längtade hem och visste att Mr T satt i sent möte, tänkte överraska honom med lite plock och mysigt bubbel när han var klar.
Klev innanför dörren när det var jag som fick ett sista jobbsamtal. Mr T var redan klar. Stängde otåligt dörren om mig och gjorde klart det sista för veckan, vi räknar ner till ledighet nu och det är mycket som skall klaras av.
När jag öppnade dörren möttes jag av ett stort leende och det här
ÄNTLIGEN helg! Svenska smarriga ostron från havstenssund med massor av mineralsmak.
Jag stekte kantareller och lamminnerfilé. Bräserade bitar av jordärtskocka och spädde med grädde. Kokade jordärtskockan mjuk och rundade av det med riven parmesanost.
När lamminnerfilé var klar lät jag den marinera igen med vitlök och rosmarin.
En lite höstig middag med sommarkantareller! Passade perfekt med regnet utanför
Jag sa ju att det var en bra fredag? Och idag får bli en bra lördag!
Jag vet… det är inte kantarelltider just nu… Men ändå! Det var ju en väldigt bra svampår får så många av oss har ju lite svampgömmor i frysen! Jag tycker väldigt mycket om svamp. Nästan all svamp. Högst upp på listan ligger kantareller, shiitake och…
Vi har spenderat denna blåsiga helg på Hamburgö. Härligt solig lördag men väldigt blåsig natt… Kändes skönt att vara på plats när det blåste som värst. Vi säkrade båten och såg till den. Vi sov dock inte i båten denna helgen, utan uppe i huset.…
Igår haffade jag mamma och drog iväg till Strömma Farmlodge där det var Farmers Market. Hjälp vad folk… En enorm åker fick agera parkeringsplats
Det var som sagt mycket folk och långa köer till allt. Men härligt att se att ett ställe som ligger så långt ifrån allt kan dra den folkmängden. Kul!
Vi tvekade att stå i köerna till matställen, trots att det luktade gott! Istället blev det en tur till till Varberg och Kustfolk. Härligt att det också drar så mycket folk. Kreativa människor i coola lokaler
Hemma marinerade vi kött i massa goda örter, olja och vitlök
Det dukades och fixades. Vem blir inte glad av att laga mat med altandörrarna på vid gavel med solnedgång och glada tonåringar i poolen?
Vi börjad med kantarellsnittar. Jag köpte kantareller och mamma hann rensa allihop innan hon åkte hem. Tacksamt.
Vi grillade köttet, halloumi och majskolvar. Älskar Elotes som sagt… Det blev potatis och sås från Max också. Barnen älskar denna sås som finns på Ica. Vad gör man inte…
Tycker att det är underbart med sol och värme, men gillar de mörka augustikvällarna också… Mysigt!
Nu är det ny vecka och nya möjligheter! Älskar söndagar. En skön söndag slår mycket annat! Vi hade tre övernattningsgäster och inledde med en söndagsbrunch. Ungdomarna åt glatt och satt ute på altanen och snattrade. Sedan åkte de båt och drog banan efter. Hugo körde vattenskoter med kompisarna och vi hemma softade i poolen. Eller nja… Vi fixade, tvättade, städade och planterade lite innan. Men sen, sen softade vi ett tag i poolen innan alla kom hem för lunch.
Diskmaskinen har gått varm, all hemmagjord saft är slut och jag har 5-10 handdukar att tvätta. Älskar det. Älskar att ha hela högen här hemma med middag, frukost, bad och allt annat.
Men ikväll är det bara Mr T och jag och det är bra det också. Det blir en god middag och några avsnitt av någon bra serie på TV innan vi somnar. Imorgon är det sol igen!
Vaknade på ett strålande humör! Idag blir det mycket kul! Först ett nytt hemligt projekt och sedan ikväll middag här hemma med Ida och Fredrik. Kul onsdag! Igår åt vi en favorit här hemma; gissa vad… Kantarellmacka! Just igår valde vi att göra den på…
Efter en helkväll med Gyllene Tider i Lysekil åkte vi mot Hunnebostrand. Men innan vi lämnar Lysekil, lite bilder förstås! Hunnebo är ju alltid Hunnebo, men extra härligt i soligt sommarväder. Vi fick till kanske årets härligaste bad. Härligt för att vi dels var varma,…