Monday!
Då var semestern slut för den här gången och ett nytt helgsvep är här ❤️ Summerar den här ledigheten med mycket mat, vila och en hel del träning Helgen har gått i samma tecken! Vi har lekt i snön, badat och vilat mycket Och ätit!…
Tag: juneafternoon
Trettondagsafton
God morgon! Hoppas att ni hade en bra trettondagsafton?❤️ Hugo och jag tog oss in till stan där jag fyndade ett par skor på NK! Sedan blev det mysig lunch på Salut i saluhallen med mamma! På kvällen kom Lisa hem från Hafjäll och hade…
Det godaste på länge
Hej regniga/snöiga onsdag! Här var jag uppe med tuppen och in i bilen mot Stockholm när jag tvingades vända någonstans på R40 pga snön… ghaaa! Såg inte vägen och tog ett vuxet beslut att vända bilen. Hugo som var med mig höll för en gångs skull med sin mamma.
Så nu är vi hemma igen och får buda upp varor inatt…
Tänkte dela med mig av ett tips på det godaste vi ätit på länge! Köpte ju fint producerat renkött av Hugos ”svärföräldrar” som vi njutit av hela julen. Igår plockade jag fram renskav som jag stekte med gul lök och kantareller på burk. Stekte lök och kantareller för sig och renskav för sig innan jag blandade allt. Kryddade med mycket vitpeppar och lite salt. På med kalvfond och matlagningsgrädde. Puttra ihop allt ca 10 min och smaka av med 1 msk soja och 1,5 msk koncentrerad svartvinbärssaft.
Servera med spagetti och riven vitkål/morot och lingon. Magiskt gott!
Nytt år!
Oj vad veckan går fort! Är det ett tecken på hur resten av året skall bli?? Nyårsdagen bjöd på pizza hemma! Fin-fin jäsning! Och sedan team work Toppades sedan med leftovers från nyår; renkött, oxfile, bea och lite squash och rödlök. Drivor av mozzarella och…
Nyårsafton 2022
Gott nytt år alla kompisar! Hoppas att ni hade en fin och rolig nyårsafton!???❤️ Så härligt med nytt år, nya möjligheter och snart våren…! Dagarna blir ljusare, ut med allt murrigt och mysigt och in med lökväxter och tulpaner! Snart sticker krokusar och snödroppar upp…
Ellery Beach House
Ett dygn här❤️
Lite bad, lite biljard och lite mat! Allt som behövs för att maxa relaxen vi njuter av dessa mellandagar
Finns ingen bättre Hummus än på Ellery! Inte vet jag heller några godare gratinerade ostron än just här ?
Ett maxat dygn! Nu är vi på väg hemåt igen för uppladdning för nyår
Grönkål
Hej! Grönkål kvar sedan jul? Dra ihop en dressing med sting och servera till valfri huvudrätt. Väldigt, väldigt gott! Börja med att skölja och torka torrt grönkålen. Repa den i mindre bitar. Mixa sedan 1 dl creme fraiche med valfri mängd inlagda jalapeños (taco-varianten som…
Julen 2022
God fortsättning ❤️ Hoppas att ni har haft en härlig jul? Jag tog lite ledigt både innan och nu efter jul för att ladda lite och ta igen lite förlorad sömn. Och som vi har sovit… så skönt! Men ett inlägg om julen kommer såklart…
Recept och ansiktsmask
Hur glad blir man inte när sonen vinner försäljningstävling på jobbet och kommer hem med pris som mamma gillar!?
Senast han vann blev det choklad som jag tyvärr inte kom över
Det fanns önskemål om recept på Vin Chaud så här kommer det;
2 msk konjak
1 msk socker
1/2-1 flaska rött vin
2 apelsiner utan skal i skivor
Pressad juice från 2 clementiner
2 kanelstänger
2 enbär
2 stjärnanis
6 nejlika (hela)
Börja med att karamellisera sockret och konjaken i en tjockbottnad kastrull. Rör hela tiden tills det kokat ihop och tjocknat (medelvärme)
Häll sedan på vin, kryddor och apelsinskivor. Ha en termometer i och låt det bli 60 grader.
Pressa i clementinjuice
Smaka av och servera! Mycket godare och mindre sött än glögg
Luciamys
Hade ni en bra lucia? Här hemma avrundade vi kvällen på bästa sätt genom luciamys med Vin Chaud (fransk glögg) och plock med Hugos ”svärföräldrar” Gott! Smörstekt mjuk pepparkaka toppad med västerbottencreme och fikonmarmerlad! Västerbottencremen gör du genom att värma upp creme fraiche och sedan…