EVERYONECANCOOK
Hej Hur stor är inte fredagspeppen idag? Här är den på topp (trots ett stenskott i rutan på en sprillans ny bil…) Vaknade innan klockan och råkade klicka hem ett skönt lounge-set innan jag hoppade ur sängen. På väg till jobbet ringde en gammal vän…
Första måndagen på länge med ett helgsvep! Så rolig helg! Summerar den genom den här bilden… Ungefär såhär kände jag mig nämligen både när helgen inleddes och när den avslutades… Efter mina tre första dagar på PR Home of Svanefors kom jag hem i fredags…
God morgon!
Hoppas att ni hade en bra trettondagsafton?❤️
Hugo och jag tog oss in till stan där jag fyndade ett par skor på NK! Sedan blev det mysig lunch på Salut i saluhallen med mamma!
På kvällen kom Lisa hem från Hafjäll och hade önskat ”Ravioli som vi åt i Miami”. Det var en variant som var fylld med Ossu Buco.
Sagt och gjort. Jag valde kött från ren (såklart) och benade ur en bit bog. Sedan följde jag detta recept
Låt Croc Pot göra jobbet tills köttet är väldigt mört.
Under tiden gjorde jag en pastadeg;
5 dl Durumvete
4 ägg
1 msk olivolja
När Lisa kom hem kavlade hon ut pastadeg tunt. Hon drog isär köttet och blandade det med lika delar ricotta.
Sedan pluppade hon ut fyllning på halva pastan och vek sedan andra halvan över. Bara att skära ut ravioli med pizzaslicer. Tydligen ett tik tok tips!
Sedan samma sak med ett ark utkavlad pasta igen.
Under tiden silade jag av vätskan från grönsakerna och vispade ihop det med matlagningsgrädde i en kastrull.
Vi kalasade även på en vitlöksgratinerad hummer medan Lisa jobbade på
Pastan kokades i fem minuter tills den var lagom al dente innan den kokades ihop i såsen!
Ett mästerverk som var galet gott!
Onsdag betyder lillördag och jag funderar redan på vad vi skall äta för gott ikväll… Nu när hösten kommit känns det som att man helt plötsligt har hur mycket möjligheter som helst. Glömmer alltid hur mycket jag älskar att laga mat på hösten när man tröttnat på all grill😉
Jag har ju inte hunnit med något helgsvep! Veckan har gått i ett… Började måndagen med att blåsa upp ballonger och sedan hålla en presentation i det stora fina konferensrummet på Hotell Pigalle. Säger bara lokalerna…. så fint!
Varför startar man inte varje vecka med att glida in i ett konferensrum med glammiga guld-ballonger och give aways?
Helgen då?
Jo men i fredags skakade vi igång helgen med en Dry Martini och ostron. Kanske inte världens godaste kombination, men det funkade bra!
Sedan improviserade jag fram krämiga nudlar med räkor, färsk majs och koriander. Så gott!
Vi röjde hårt hemma i sovrummet genom att tömma alla skåp och lådor. Varför har man så mycket sparat?
Belöningen blev att åka mot Levantine för smarrig lunch med gott bubbel till lunch
En promenad senare landade vi på stan och shoppade lite nya träningskläder och annat kul
Vilket väder!
Kvällen avslutades med härligt häng på Cheri Lee
På söndagen var vi pigga och hoppade faktiskt ur sängen ganska tidigt. Vädret gjorde sitt…
Vi fyllde en släpkärra med gamla garderober och annat skräp som skulle slängas och körde mot återvinningen
En hamburgare i farten senare landade vi hemma till trädgårdsröj, löprunda och en mysig söndagsmiddag på porterstek (Bra med mat som lagar sig själv medan man gör annat)
Yes! Det var helgen det!
Men nu tillbaka till funderingar till hur vi kan göra en mysig onsdagkväll… Men först; mer kul jobb!
En festlig inledning på helgen med ett riktigt “släng-dig-i-väggen-vad-snyggt-gott-enkelt-tips”? Ja men absolut! Här kommer det! Har ni hittat till de perfekta genvägarna till asiatiska köket i frysdisken i mataffären ännu? Tänkte väl det! Där finns så mycket smarta och bra saker som knappt visste att…
Nu är åtminstone havskräftorna riktigt billiga här på västkusten! Ofta kostar de under 199:-… Visst är det de små rackarna som går för det priset, men skall man ha dem i en röra eller en pasta så tycker inte jag att det gör något att…
Ett tips på lyxigt snitt/snack/plock till välkomstbubblet? Hummer såklart! Gillar det i sin allra enklaste form; färsk tillsammans med vitlökssmör. Em klassiker
