EVERYONECANCOOK
Vardagen är ändå bäst, eller hus? Igår var precis en sådan dag, en vanlig måndag… Lång arbetsdag och hemma sent… Mr T hemma ännu senare eftersom han var i nya huset och pratade med snickare på vägen hem. Jag hade kycklingstrimlor i kylskåpet på tining…
God morgon fredag! Hade så mycket “rester” över från plockbrickan i onsdags så istället för att träffas på restaurang bjöd vi hem Gunilla och Peter på middag. Som stöd-mat gjorde jag en ceasarsallad. Världens enklaste dressing från matplatsen. Mixas smidigt i mixer och smakar mycket.…
Lovade att återkomma med det busenkla receptet på chokladcremen jag hade med mig på glampingen för ett par veckor sedan!
Såhär enkelt gör man den smarriga desserten som är perfekt att göra i förväg.
Ingredienser för 4-6 personer
1. Häll grädde och socker i en liten kastrull, och låt koka upp. Tag av kastrullen från värmen.
2. Bryt chokladen i små bitar och rör ned i den varma grädden, tillsätt flingsalt och rör till en jämn smet.
3. Häll upp i sex små portionsglas. Ställ kallt minst en halvtimme. Garnera med grovt hackade pistagenötter.
Hittar du inte saltrostade pistagenötter så köp vanliga och rosta dem med salt i ugnen;
Sätt ugnen på 180 grader
Strö ut nötterna på en plåt och spraya lite vatten över så saltet fastnar. Strö över flingsalt och sätt in i ugnen.
Spana på dem var femte minut så de inte bränns. Rör runt lite försiktigt. Ta ut när de ser lagom rostade ut och låt svalna.
En helg som kan summeras med SÖMN, men också kul! Fredagspasta med renskav, grönpeppar, konjak och murklor inledde helgen Började med att steka lök och champinjoner. Tillsatte sedan murklor och krossad grönpeppar. En skvätt konjak som fick bräsera med innan grädde och kalvfond åkte ner.…
Kikar in lite snabbt med en rolig fredagsdrink så här i vintertider! Ett tips jag lärt mig på Werséns i Åre. Ett litet nyp heter den! Häll lite Likör 43 i botten på ett snapsglas. Häll försiktigt nyponsoppa över likören så att det blir ett…
Släktkalas idag för Hugo som blir 17 år om en vecka! Tänk vad tiden går fort…
Jag trotsade stormen och ösregnet utanför genom att duka lite vårigt med isblå duk och aprikos franska tulpaner. Slängde på ett par knallblå klubbor på bordet och blåste upp lite ballonger i lika blå nyanser. Är det killkalas så är det!
Hugo ville ha kyckling med någon god sås och pressad potatis. Växer man och tränar så är det riktig skogshuggarmat som gäller;)
Jag funderade och letade fram ett gammalt recept från Ica som jag provade och resultatet blev jättebra.
Stekte kycklingfile i små bitar tillsammans med lök och vitlök. Kryddade med alt, peppar och oregano. La detta i ugnsfast form. Sedan kokade jag upp matlagningsgrädde, vitt vin, kycklingfond, oregano, vitpeppar och redde med maizena. Hällde det över kycklingen och blandade runt. Gratinerade i ugnen på 175 grader ca 25 min.
Under tiden stekte jag skogschampinjoner och bacon. Detta blandade jag med fetaost och rostad lök på burk! Blanda runt
Detta fick toppa kycklingen.
Serverade som sagt pressad potatis till. Och mitt favoritbröd och lite brieost. Och sallad!
Till dessert “Livets Liv” enligt både Hugo och Lisa. Frödinges blåbärspaj. det spelade ingen roll hur mycket jag tjatade om att baka tårta, cheesecake, marängswiss eller något annat gott… det skulle vara just färdigköpt blåbärspaj…. Ja det var ju Hugos kalas så han får bestämma…
Mysigt inne när det regnar ute!
Nu blir det en mysig kväll med rester på charkisar och ostar från helgen framför sista avsnittet på Kalifat. Så spännande att man knappt kan titta…
Sedan ny vecka!
Kan man annat än älska kåldolmar? ja kanske… Jag gillar det, men det gör ju inte alla. Gillar man inte vanliga kåldolmar så prova dessa med savoykål och tryffelns. Magiskt var bara förnamnet! Gillar mat som är fin också! Hur fina är inte dessa savoykålblad?…
Hej! Är inne i en riktig inspirationsdipp vad gäller matlagning och vet inte vad jag skall hitta på dag för dag… När barnen är hemma blir det konstigt nog enklare, jag vet ju vad de gillar bäst och lagar ofta någon form av husmanskost eller…
Skall vi börja med glasögonen? Vaknade och började dagen som vanligt med 10 min kärlek och klappar med Morris. Alltid lika mysigt. Jag gick sedan för att se så att barnen var vakna. Var borta max 1 minut. Kom tillbaka och fann Morris på golvet i sovrummet med mina glasögon i munnen… Hjälp!
Vi hade kontakt med veterinären och kom överens om att ge sparris.
Det var Morris inte sugen på… jag mixade med leverpastej och då gick det bra. Han åt rejält. Fick meddelande från Lotta=dagmatte efter lunch som lovade att han var vanliga gamla gangstern… Lät bra!
Han mår bra nu och vi laddade för fredagskväll trots allt!
Ikväll blev det hemmavevad pasta med oxfile i en grönpepparsås. Alla hjälptes åt, eller ja, i omgångar alla fall…
Jag gjorde pasta degen
Sedan kom Lisa och ville fixa pastan.
Kul att veva och se resultat!
Mr T hjälpte till att ta emot färdig pasta
Lisa tröttnade och jag steppade in
Ännu bättre när allt blir grymt gott också!
Nu blir det film i soffan!