EVERYONECANCOOK
Sladdar in med ett lite drinktips innan helgen…! Min variant är alkoholfri, men det går alldeles utmärkt att göra med vaniljvodka eller annan smaksatt vodka om man vill ha en vuxen variant Dela en vattenmelon ungefär på 1/3 från toppen. Välj en utan kärnor… Gröp…
Whoop whoop… Fredagskänsla redan på morgonen? Här kommer ett tips på en smarrig drink som kan göras med eller utan alkohol. Ett försök till en kopia på den här varianten, en kopia som faktiskt blev riktigt bra! Mixa en halv liten (skalad!) vattenmelon, koriander, 3…
Take away är ju för härligt ändå! Hur kul det än är att laga mat så är det ju skönt att slippa ibland? Dessutom få helt andra överraskningar än vad man lagar själv;-)
Vi plockade upp påsar utanför at PARK på Avenyn igår i sann amerikansk drive thru-anda. Härligt humör hos alla i den soliga eftermiddagen. Lämnade en av påsarna hos mamma innan vi åkte hemåt. Jag hittade dessa roliga rödbetskex i affären. Rödbetor och chevre är ju en vinnande kombo det blev fredagens succé till drinken på altanen
Drinken ja, Mr T hade ju lagt till en drinkpåse i Take Awayn. Det fanns två alternativ i påsen och igår valde vi en No 19. En superb drink med vattenmelon och koriander. Man fick med drinkblandning, vattenmelonbitar och koriander. Till detta skulle man tillsätta vodka och krossad is.
Vansinnigt god drink… Mr T sa att det var bland det godaste han druckit tills han fick veta att det är Bianca Ingrossos favoritdrink och att i princip varenda tjej som är på Toso dricker just den drinken…;-) “Är det en tjej-drink??!” fast sådant finns väl inte? Alla dricker väl det man tycker om oavsett om man är tjej eller kille?
Jag fick även lite för mycket slick på näsan av Buster
Lilla hjärtat!
Maten då?
Maten kom i påsar tillsammans med tydliga instruktioner om tillagning/uppvärmning
Jättegott och smidigt att värma hemma
Sedan blev det film och choklad i soffan. Tror att vi prickade in världens sämsta film, minns inte ens vad den hette… behöver verkligen få lite tips på bra filmer/serier. För tillfället följer vi Unbelievable, men den kändes inte som en feel good fredags serie…
Idag är det lördag och solen strålar, här skall tydligen fogas mer på altanen och vi behöver införskaffa en hel del saker till båten. Fullt upp alltså!
Ser fram emot en lazy afternoon på altanen och något gott på grillen ikväll!
Visste inte riktigt vad vi var sugna på att äta i fredags så det blev en charkbricka och tre olika smörrebröd. Smörrebröd är ju det bästa som finns. Man kan dra ihop i princip vad som helst och bara fylla en macka till bredden! I…
Att jobba hemma med möten som startar tidigt har ju onekligen vissa fördelar! Man hinner exempelvis baka ut övernattenjästa frallor innan resten av familjen vaknar. Vilken lyxfrukost en fredag som denna med sol så långt ögat kan nå! Receptet hittar ni ju här! Ikväll gynnar…
Godmorgon sköna fredag! Idag är dagen späckad med möten hela dagen… Sedan blir det att hämta barn och ladda för skidor. Vi åker tiiiidigt imorgon! Kul men intensiv dag och framförallt lång dag! Gäller att ladda på bästa sätt! Hur laddar ni för sådana dagar?
Själv tycker jag att det är viktigt att ha fått sova bra natten innan, äta mycket till frukost och ha på mig kläder som känns bra. Favoritstassen a la work. Då kan det väl inte gå fel?
Men innan jag checkar in på dagens första möte tänkte jag tipsa om en goding som kanske kan inspirera er för helgen?
En mör fläskstek med asiatiska smaker.
Den tar tid, lika bra att erkänna det direkt. Skall man ha den så mör som man vill så räkna med minst tre timmar. Det som är bra är att man kan göra den kvällen innan och bara glaza den när man skall äta den.
Jag brukar göra denna typen av mat när jag jobbar hamma. In med köttet på lunchen och stäng av ugnen tre timmar senare.
Så här gör jag;
Köp en fin svensk fläskstek som bryns med svålen nedåt i en panna eller gjutjärnsgryta
Tillsätt grönsaker, ta de du gillar eller har i kylen. Jag valde gul lök, vitlök, kålrot, morot, ingefära, äpple. Salta och peppra runt om.
Ner med allt i grytan och häll på 4 dl vatten, lite kalvfond, 2 dl äpplejuice, svartpepparkorn och lite örter
In med allt i ugnen på 150 grader i ca 2 timmar
När det gått 2 timmar så vänd på steken. Jag tog bort svålen. Höj värmen till 250 grader och låt den gå 1 timma till.
Stäng sedan av ugnen och låt steken vila. Hit går det ju att förbereda och förvara steken i kylen till dagen efter om man vill.
Glazen jag valde var med asiatiska smaker.
Jag blanda helt enkelt 1 pressad lime med 3 msk honung, ingefära, pressad vitlök, chili, 1 msk farinsocker, 1 msk sesamolja, 2 msk japansk soja, salt och svartpeppar. Smaka så den är god.
Pensla steken förra gånger under tiden den grillas i ugnen på 250 grader
Blir så här fin när den är klar!
Jag köpte en färdig bulgursallad med smak av örter i delikatessen på ICA. Den är jättegod och innehåller bl a selleri, sockerärtor och tranbär.
Men en sås till behöver man? Absolut
Jag gjorde en på en pressad lime, 2 msk creme fraiche, 1 klyfta vitlök, 1 mosad avocado, salt, vitpeppar och hackad dill. Älskar dill!
En riktigt god middag
Prova det i helgen om ni har tid, det sköter ju sig i princip själv i ugnen!
Här inledde vi helgen med en favorit, framförallt för Mr T… Ta da… Biff Rydberg! Lätt att få snyggt till två personer, en aning mer jobb för 6 personer(!) Och inte riktigt lika snyggt! Men alltid lika gott! Vad jag lärde mig igår? Att börja…
Bästa känslan?! Fredag! Alltid lika härligt! Vad har ni för planer? Vi skall fira Ted som fyller 18 imorgon, sedan hade jag hoppats på lite sol på söndag för att få igång vårkänslan på altanen med korvgrillning. Har laddat flera krukor inomhus med fröer och…
Måste ju bara dela en underbar fredag…
Hämtade Lisa i skolan tidigt eftersom de slutar 12 på fredagar. Hon hade med sin kompis Jenny och målet var att leta inspiration och nyheter för vårgarderoben på stan
Vi inledde med lunch på Joe and the Juice och jag glömde helt bort att jag försöker avstå gluten under en månad för att se om det får någon effekt på min mage. Tuggade i mig mackan för glatta livet och insåg mitt misstag först när jag kom hem… jaja jag hade ju precis börjat med min glutenfria månad så det kanske inte var hela världen…
Vi hittade inget kul till oss men kom på den briljanta idén att shoppa ny outfit till Mr T. Tjejerna gick loss totalt på Zaras herravdelning och var extremt nöjda med sina val. Väl hemma väntade vi på att vår kille skulle komma hem från jobbet för fredagsmys.
Mr T klev in genom dörren och fick en påse i handen. Prova! Vi vill ha mannekänguppvisning i köket….
I köket hade vi bullat upp med charkisar, snacks och favoritöl.
Så här glad blev Mr T i sina nya kläder
Min snygging! Men jeansjackan lämnar vi nog tillbaka trots att tjejerna tjatade om att han skulle behålla den. Den kändes aningen obekväm att behålla…
Vi rullade rispapper för glatta livet på kvällen och serverade vietnamesiska färska vårrullar till middag. Vi fyllde dem med grillad kyckling, morot, salladslök, chili och koriander. Sedan doppade vi dem i en schirachamayo och en sojasås smaksatt med mirin och sesamolja.
Vi gjorde några utan chili också för de som var fega:)
Men det slutade inte där… som ni ser drog jag över ihop några crispiga crabcakes. Panerade med glutenfritt ströbröd!
Busenkelt recept på kokt mosad potatis, krabbkött på burk, koriander, salladslök, chili, majonnäs, ett ägg och fish taco kryddmix från Santa maria.
Bara att forma, låta vila i kylen en timma och sedan panera och steka gyllene
Ja lite så hade vi det i fredags. Riktigt mysigt, precis som en fredag skall vara!
Veckans bästa dag? Fredag helt klart! Älskar känslan av en fredag. Vill allra helst hinna köpa fina blommor, lite gott plock och mysig middag som alla gillar. Sedan poppa en flaska bubbel och sätta på musik, locka alla till köket åtminstone en liten stund för…