EVERYONECANCOOK
Här kommer ett bra tips på snabb vardagsmiddag som inte går att misslyckas med. Det finns oändligt många sätt att göra en pasta carbonara, men jag lovar att detta är supergott och väldigt enkelt! Det går som sagt inte att misslyckas med och barnen ääääälskar…
Jag passade på att palla lite plommon när jag var hos mamma häromdagen… Fina, mörklila plommon!
Hade ett recept på nyttig plommonkompott som jag villa prova för att ha till frukost!
Jag kärnade ur plommonen och la dem i en kastrull med några matskedar vatten och en matsked honung
Kokade upp och tillsatte några teskedar kanel. Lät det sjuda på svag värme i 5-10 minuter
Gillar när det fortfarande finns lite bitar och stuns i plommonen så jag lät dem inte gå helt mjuka.
Hällde upp på i en glasburk och sparade tills…. i lördags! Då dök plommonen upp på min frukosttallrik tillsammans med grekisk yoghurt och min granola. Smaskigt!
Gissa vad vi år hemma häromdagen…? Den perfekta middagen! Passar lika bra en fredagskväll som en vardag…. Min Lost Heaven chicken! Stek kycklingfärs i olja i en gjutjärnspanna. Tillsätt hackad gul lök och krossad och finhackad vitlök. Smaksätt med kycklingfond, vitpeppar och salt. Gillar du…
Fredag igen och vad kan passa bättre än ett kul drink tips. Sommar betyder grill och allt kan ju grillas, eller hur+ Till och med en drink? Ja såklart! Prova en av årets trender, grillad gin & tonic! Hyvla gurka på längden och skär citron…
En gång var det någon som sa att linssoppa måste vara det mest osexiga man kan tänka sig… Tja det kanske det är, men det spelar liksom ingen toll. Jag tycker att det är fantastiskt gott. Dessutom är det vegetariskt, mättande, nyttigt och billigt. Kanske därför någon tycker att det är osexigt, det är helt enkelt för präktigt?
Men men… jag gillar det och äter det ofta till lunch. Funkar fint att frysa in också!
Brukar hacka ner de grönsaker jag har hemma, morötter, paprikor, selleri och lök. Och vitlök förstås. Alltid vitlök!
Jag bryner dem i olja i en kastrull utan att de får färg. Sedan häller jag på tomater på burk, lite vatten, en grönsaksbuljongtärning och vitpeppar. Koka 5-10 min och tillsätt sedan röda linser och hackad koriander.
Varmt, smakrikt, mustigt och gott. En riktig fullträff!
Prova!?
Vaknade på ett strålande humör! Idag blir det mycket kul! Först ett nytt hemligt projekt och sedan ikväll middag här hemma med Ida och Fredrik. Kul onsdag! Igår åt vi en favorit här hemma; gissa vad… Kantarellmacka! Just igår valde vi att göra den på…
Jag gillar salt. Det gäller mat och det gäller godis. Måste jag välja mellan förrätt eller dessert är svaret enkelt. Väljer alltid förrätt! Ibland äter vi bara förrätter här hemma, det gäller ofta på ex fredagar om Mr T och jag är ensamma. Det kan…
Idag börjar väl de första jobba igen efter semestern (om man inte redan gjort det…). Ofta hör man då att NU, nu skall det bli bättre vanor och mer träning. Man skall lägga sig i tid och sova bättre. Men blir det så? Jag tror på balans, gradvis skapar man struktur och hittar vardagen igen, men det är ju ganska skönt att hålla kvar sommarkvällar när det är möjligt också.
Vi har fortsatt att planera in lite middagar med kompisar på kvällarna denna veckan. Vi tänkte också börja med en liten kortare vecka och lite längre helg.
Idag började jag dock med en riktigt nyttig goding! En svartvinbärs-bowl med kokos och blåbär. Kan inte tänka mig att börja veckan bättre! Och vi vet ju att nyttigt inte är lika med tråkigt;-)
Mixa fryst banan med kvarg, svarta vinbär (från trädgården, minns ni detta inlägg?) och mandelmjölk. Toppa med blåbär och kokos. Smakar sommar!
Här kommer ett enkelt och smarrigt tips på dessert! Hittade liknande i en tidning och provade en egen variant Grillad frukt med ost och nötter Grilla valfri frukt (Jag provade nektarin och päron) Blanda mosad kvibille ädel med mascarpone. Toppa den mjuka, grillade frukten med…