EVERYONECANCOOK
Måndag och ni vet vad det innebär?! Ett helgsvep såklart! Ett helgsvep som innehåller det allra bästa i livet i form av en fantastisk hösthelg med krispig luft, strålande sol och vackra färger precis överallt Eftersom min kamera laddade ur lagom till helgen (och jag…
Här kommer receptet jag lovat på Löjrom med blomkålscreme i glas. En festlig förrätt eller varför inte servera den i snapsglas som en liten starter till ett glas bubbel? Receptet fick jag från Salt & Sill på klädesholmen för väldigt många år sedan. Till ca…
Basilikakex med västerbottenost är supergott till bubbel och passar perfekt till att kicka igång en kräftskiva med!
Smidigt att göra också. Kan göras i olika modeller om man känner att man har tid och energi. Kavlas ut och formas med hjälp av pepparkaksformar till hjärtan, stjärnor eller vad man vill. Jag brukar bara rulla små bollar och sedan platta till dem innan de går in i ugnen.
Basilikahjärtan med västerbottenost
ca 40 st
50 g kallt smör
1,5-2 dl vetemjöl
1/4 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
2 dl finriven västerbottenost
1 kruka basilika
Sätt ugenen på 200 grader. Mixa ost och basilika i en mixer och tillsätt smör, mjöl och bakpulver. Mixa ihop allt till en deg och rulla små bollar. Vill man ha figurer så kavlas degen ut på en mjölad bänk till ca 1/2 cm i tjocklek. Stansa sedan ut figurer med hjälp av pepparkaksform. Lägg bollarna eller figurerna på en plåt med bakplåtspapper och grädda dem i ugnen ca 10 min. Låt svalna och förvara i tättslutande burk eller i frysen.
Lite strössel av mobilbilder från senaste 24 timmarna är ju alltid kul! Vad man hinner med på ett dygn ändå! Startar med tisdag kväll då vi spontant bestämde oss för en tur till Kungsbacka med båten för middag på Tullen. Alltid kul att ta bilder…
Minns ni att jag kokade både syren och rabarbersirap i slutet av maj? Rabarbersirapen bjöd vi med bubbel när vi hade middag på pingstafton men syrensirapen hade vi kvar en flaska av…
Blir faktiskt ännu godare än rabarbersirap tycker jag. Lagom söt och med så fin färg av hallonen som jag hade med.
Brukar bara ta 2 msk i glaset och sedan fylla på med bubbel
Det verkade vara ett stort intresse kring den asiatiska råbiff vi åt i lördags till välkomsbubblet? Det var inte svårt alls, men här kommer “receptet”. jag hade den magiska råbiffen på Toso i tankarna när jag planerade denna. Ringde köttdisken och bad dem mala mitt…
Någon mer än jag som gillar hummertacos? Jag älskar det och tycker att man kan variera det i det oändliga… De absolut godaste åt jag en ljummen majkväll på en rooftop bar i NYC. Helt ensam! Min flight från NYC (där jag mellanlandat) blev inställd…
… måste jag tipsa om ett grillat ostron..
Just dessa grillade vi i ugnen, men det funkar ju lika bra på grillen!
Öppna ostronet och skär loss det
Toppa med 1 tsk yuzusaft (finns på Ica bland det asiatiska sortimentet), lite pressad vitlök, 1 tsk japansk soja och 1 klick smör
In i ugnen tills det bubblar lite och smöret är smält
Kan ätas direkt eller med lite crispa i form av rädisa och grönt
Så gott!!!