En riktigt bra sak med att jobba hemma är att man emellanåt faktiskt kan förbereda middag medan man jobbar. Ja det funkar ju inte på alla möten direkt, men vissa möten där man är många och diskuterar, ja då funkar det alldeles utmärkt! Iallafall om…
Whoop whoop… Fredagskänsla redan på morgonen? Här kommer ett tips på en smarrig drink som kan göras med eller utan alkohol. Ett försök till en kopia på den här varianten, en kopia som faktiskt blev riktigt bra! Mixa en halv liten (skalad!) vattenmelon, koriander, 3…
Hade en mysig lunchdate med mamma igår på Wrapsody i Hovås.
Har ni inte provat deras sallader och wraps så har ni missat något! Jag tog en med lax och mamma tog en ceasarsallad
Mammas ceasarsallad såg så god ut att jag drog ihop en hemma på kvällen till barnens förtjusning! De älskar ceasarsallad och vi äter det ofta.
Dressingen är det som är viktigaste, det och att grilla saftiga kyklinglårfiléer i smaskig marinad.
Igår provade jag en turbo-variant på dressingen;
Blanda lika delar creme fraiche, Hellmans majonäs och finriven parmesanost. Riv ner en vitlöksklyfta och smaka av med svartpeppar.
Jag skar lite vitt formbröd i tärningar och stekte dem si smör och vitlök.
Viktigast av allt? Mycket parmesanost på toppen!
Idag är det ju Freeeeeeedag och hela helgen ligger framför oss. Här hemma blir det ännu en helg med mycket fix. Vi har minst 6 ungdomar här hela helgen så det blir sannolikt en del taxi-service och matlagning i olika sittningar också.
Det skall ju bli jättevarmt så jag ser fram emot att sitta ute och äta alla de där måltiderna!
Åh dessa dagar med sol och fint väder… Visst sitter jag mest inne i möten, men lyxen att kunna gå barfota ut och plocka rädisor, dill, persilja, sallad och massor av annat är så härlig Jag blandar oftast ihop en sallad och mixar en dressing…
Äntligen skolavslutning och så här fina var Lisa och hennes kompisar imorse när de åkte till sista dagen i skolan innan sommarlovet Jag hade fixat traditionsenlig sommarlovsfrukost med pannkakstårta, mangosmoothie och melon. Lite godis fanns också;-) Lite trött idag faktiskt, vi var och firade student…
Redan måndag!? Men en solig sådan och med det massor av energi för att ta tag i veckan.
Som alltid på måndagar; en helgsummering!
I fredags hann jag med en rolig tur med mamma och Buster i bilen över lunchen. Vi hann med en drive thru på Burger King, lite shopping där mamma och Buster fick sitta kvar i bilen och sedan ett långt skrattanfall som gav träningsvärk i magen efter att jag strulat med växelspaken i en rondell och nästan orsakat trafikkaos…. Ja vad gör man inte för att ha lite roligt;-)
Lördagen hade lovat regn, men här kom inte mycket, hur hade ni det? Kollegorna i Småland sa att det vräkt ner hela dagen?
Vi inledde lördagen med ett Tabata pass som känns i hela kroppen fortfarande… märks att man inte tränat på ett tag
Vad har vi mer hittat på?
Vi har monterat garderober och röjt här hemma. Vi har dykt en hel del i poolen mellan varven och sedan gosat med Buster som tycker att det är spännande när det skvätter vatten
Vi har gått promenader längs vattnet och i skogen och njutit av kvällsljus och långa skuggor
Hittat första smultronen ute på promenad och skördat första jordgubbarna hemma
Jag gjorde en omgång av sommargranola, bara att blanda valfri mängd gryn, frö och nötter. Koka upp vatten men kanel, kardemumma och honung och blanda runt med grynblandningen. Rosta i ugnen tills det är torrt och har fin färg
Jag blandade ner rostad kokos när det var klart för att få lite semester-vibbar i smaken
Vi har ätit granolan i grekisk yoghurt på altanen
Lisa och jag har varit inne i stan och hamnade mitt i kravallerna med bilen… Syftet var att fixa sommarlacket, men det blev lite väl spännande utflykt för oss insåg vi
Tassarna blev iallafall somriga i korall
Söndagkvällen avslutades med att Lisa spelade match och jag tog en tjuvkik när jag hämtade. Föräldrar får inte vara publik just nu, men jag var där 3 minuter innan visselpipan ljöd så jag kikade genom staketet på avstånd innan jag satte mig i bilen igen
Sedan blev det snabbt hem till förberedd middag med grekiskt tema. Tiden blev nästan grekisk den också eftersom vi inte åt förrän vid 20.45…
Jag hade marinerat souvlaki som skulle grillas. Potatisen grillades i ugnen med smör och vitlök, en tzatziki var klar i kylen och den grekiska salladen toppades med fetaosten och olivoljan
Hade köpt dessa till barnen, älskar dem och köper dem alltid i Frankrike. Inte lika ofta här hemma av någon anledning
Det blev en härlig avslutning på söndagskvällen och vi satt faktiskt kvar i över en timma och pratade alla fyra, händer inte så ofta och var inte alls den känslan jag hade innan middagen då humöret hos vissa inte alls var på topp… Med lite mat i magen blev det bättre och lugnet la sig:-)
En väldigt bra helg! Nu väntar en vecka med skolavslutningar och ett sista studentfirande. Och så skall man ju hinna jobba också!
Vad passar bättre en halvgrå/regning lördag än att ordna en pizza kväll? Nationaldag och allt… Pizza har väl blivit mer svenskt än något annat(!?) Jag slår ett slag för Liba bröd igen… Smidigt att använda till pizzabotten och lagom tjock. Jag hade glömt köpa Santa…
Heja Sverige idag! Vad hittar ni på idag? Vädret är ju inte direkt inbjudande så här hemma blir det hemmafix idag. Det skall skruvas garderober och planeras för det sista i vår efterlängtade walk-in-closet. Längtar så jag spricker att den skall bli klar eftersom vi…
Yes! Jag har hittat den perfekta sommardoften och kommer inte att släppa den på hela sommaren! Gillar att byta min vanliga favoritparfym på sommaren och får hittade jag en riktig sommardoft!
Ja men denna vecka har verkligen innehållit mycket roligheter! Först Mors Dag i söndags och så hade vi ju tagit lite ledigt i tisdags för att fira vår bröllopsdag med ett dygn på stan. Checkade in på världens bästa Hotell Pigalle. Har ni inte varit…