EVERYONECANCOOK
Vad tror ni att detta är början på…? Rosmarin, Salvia, Vitlök, Citron… Lamm såklart! Jag fick tag på en fin lammfile men hade egentligen planerat för en lammstek. Tänkte inte om utan körde på min originalidé! Jag stekte på på filen runt om i en…
Är ni som jag som dricker glögg nästan varje dag i December? Ja jag varierar en del med jul-the också men det blir nog glögg 3-4 gånger i veckan… Så mysigt att värma händerna runt muggen och lukta på kryddorna. För att få variation så…
Ja en liten TBT från en vecka sedan när vi var på Danny på The Theatre i Göteborg. Date night när det är som allra bäst…
Tycker att Danny är helt fantastisk!
Vi sov på Hotel Gothia Towers och blev uppgraderade till en svit…
Helt magisk julig utsikt över Liseberg och Korsvägen. Kunde suttit där i timmar och tittat…
Men det kunde vi ju inte! Danny skulle ju upp på scenen, mycket praktiskt att bo i samma hus som The Theatre! Bilderna blev under all kritik så om man vill se bilder på föreställningen så hänvisar jag till officiella hemsidan!
Dagen efter tog vi bryggorna över till frukosten. Så coolt och samtidigt obehagligt att trippa över glaspartier där man ser hela vägen ner på de pyttesmå bilarna!
Tur att de lagt mattor över halva delen så att man kan trampa där istället…
Frukosten var toppen! De har en skagenröra som är riktigt bra… Även äggröran var väldigt god
Måste också visa lite bilder från hotellets otroligt fina blomsterbutik. Alltid fint stylat och så mycket fint att köpa.
Kom hem till en överraskningspåse vid dörren från bästa Charlotta!
En bra avslutning på veckan var det! Nu hoppas vi att denna veckan kan sluta lika bra!
En söndagsmiddag helt i min smak! Ett gammalt recept från min pappa som gjorde denna köttfärspaj bättre än någon annan! Perfekt till julmust också:-) Jag brukar göra en vanlig köttfärssås som jag kryddar lite extra med soja, kalvfond och worcestershiresås. Potatismos skall ha mycket vitpeppar,…
Äh det känns som att det är dags för ett gäng nya frågor? Take it or leave it, här kommer frågorna… Om du hade fått en dotter idag, vad hade du döpt henne till? Oj vad svårt…. Har ju alltid älskat namnet Lisa som min…
Vad sägs om ett perfekt recept på bröd? Passar perfekt till frukost eller maten och smakar alldeles speciellt bra tillsammans med lagrad ost!
Bara att röra ihop och skjuta in i ugnen! receptet kommer från Lilla Spinneriet i Lindome
Deg:
6 dl grahamsmjöl
1 dl solrosfrö
1 dl linfrö
2 dl nötter, t.ex. mandel och hasselnöt
2 dl torkad frukt, grovt hackad
1 tsk salt
1 msk bikarbonat
1 msk mörk sirap
6 dl filmjölk
Topping:
1 tsk vallmofrö
1 tsk sesamfrö
1 tsk herbes de provence
1 tsk flingsalt
Värm ugnen till 160 grader. Tryck ner ett bakplåtspapper i en brödform.
Blanda alla torra ingredienser i en stor bunke. Rör i sirap och fil och lägg smeten i brödformen.
Blanda ihop toppingen och strö över smeten. Grädda brödet i mitten av ugnen i ca 50 minuter.
Vill man ha lite franska inslag och få brödet ännu mer smakrikt kan man krydda med brödkrydda, kanel och ingefära också. Ta en tesked var av ingefära och kanel och en matsked av brödkryddan. Kanske också lite flytande honung. Brödet blir då som en variant på Pain d épice!
Passar perfekt till glögg!
Har ni inte provat att laga risotto för att det verkar svårt och krångligt? Tänk om! Det är busenkelt! Går inte att misslyckas! Kör en enkel variant på räkor och färsk grön sparris. Använd västerbottenost istället för parmesan. Gör så här…. Koka upp vatten och…
Har ni provat Beemster Vlaskaa? Inte? Vad är det? Jo det skall ni få reda på nu! det är en väldigt god ost från Holland. Man kan äta den som vanlig ost på smörgåsen, dvs med hjälp av osthyvel. Jag föredrar den dock i bit…
Ni har sett dessa godingar förut, men bra tips och recept tål att upprepas! Jag bakar inte så ofta, så när jag gör det är jag väldigt noga med att det syns att det är hembakt;-) Hehe… eller så är jag bara otålig och bakar ut tekakorna för snabbt så de inte blir så snygga, välj själva vilken story ni tror på!
Receptet kommer från Jennys Matblogg och jag kan det numer i huvudet!
Världens enklaste och godaste tekakor
Smula jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken. Se till att det är fingervarmt. Rör ut jästen med lite av smör/mjölkblandningen. Häll på resten och ha i salt och sirap.
Blanda ner mjölet, lite i taget tills degen släpper kanterna och känns bra när du trycker på den. Knåda degen ett par minuter. Jag använder alltid min Kitchen Aid till detta bröd.
Sätt ugnen på 225 grader.
Låt degen jäsa övertäckt i 15-20 min.
Forma små bullar av degen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa i 20 min.
Grädda dem tills de är gyllene i ca 8 min
Går jättebra att frysa och är lika goda när de tinas.
Jag bara måste slå ett slag för brysselkålen! Vet att jag alltid tjatar om brysselkål så här års, men det är en stor favorit! Tricket är såklart att inte koka den för länge. Koka den al denne i rejält med saltat vatten. Häll av och…