March 14, 2022

Blommor, sol, Brasilien, Grekland och Marocko

Vilket väder helgen bjöd på! Vi inledde helgen med typisk brasiliansk middag på grillad pichana med chimichurri och rostad potatis

Där bakom skymtar ju även min nya kompis från Marrakech! Här skall provas olika typer av Tagine!

Veckans fredagsblomma blev bl a den här fina rosenkvitten

På lördag morgon tog vi årets första kaffe på altanen innan vi åkte för inköp av blommor till krukor utomhus. Nu kan jag inte vänta längre!

Promenad i skogen var helgens höjdpunkt för små lurviga fyrbenta

Det badades såklart💦

Kvällen inleddes med anklever från mellanlandning i Paris som landade på små smörstekta brödskivor med flingsalt. De toppades sedan med picklad rödlök

Lördagens middag blev grekisk och innehöll souvlaki som marinerats i olivolja, färsk timjan och torkad pizzakrydda. Till det tzatziki, grekiskt sallad med ekfatslagrad fetaost och potatis. Köp lagrad fetaost i delikatessen om ni har möjlighet! Enorm skillnad

Grilla citron och pressa över köttet vid serveringen på typiskt grekiskt vis

Sedan blev det Mello och smågodis i soffan

Söndagen bjöd på fotboll där stackars Lisa fick bäras av planen innan matchen knappt börjat… röntgen imorse visade ingen fraktur 🙏 Men ett rejält töjt ledband som kommer att kräva rehab och kryckor ett tag

Jag laddade för Tagine redan innan fotbollen genom att bryna bitar av ryggbiff i smör. Dessa saltades, pepprades och stektes med tomatpure innan jag pudrade över mjöl och hällde på lite vitt vin och kalvfond

Alltihop placerades på fatet innan jag stekte grönsaker (morot, lök, selleri, paprika, palsternacka, vitlök) som landade på köttet.

Jag hällde på en burk krossade tomater och la ut lite syltlök innan jag stängde locket och satte in det i ugnen. Sätt in i kall ugn så att grytan inte spricker. Sedan vred jag upp till 150 grader och lät det gå ca 30 min innan temperaturen sänktes till 100 grader. Jag lät den stå på 100 grader i ca 8 timmar. Serverade den med pasta eftersom det var det vi var sugna på! Fick full pott av alla hemma!