Bakad potatis

Något vi glömmer bort emellanåt är hur magiskt gott det är med bakad potatis!

Antingen med smör, creme fraiche och purjolök till kött

Eller som här hemma i veckan med en god baconröra och smarrig sallad!

Baconröran gjorde genom att knapersteka bacon och låta det rinna av och svalna

Sedan blandade jag baconet med en burk philadelphiaost. 1 dl grekisk yoghurt, purjolök och hackad rödlök. Smaka av med svartpeppar och ev lite parmesanost

Så gott!