EVERYONECANCOOK
Kikar in med ett enkelt drinktips som passar perfekt när det blåser kallt utanför. Färgen passar dessutom jättebra för halloween En klassisk snögubben special från Lindvallen i Sälen Värm 2 dl äpplejuice per person tillsammans med 1/2 tsk kanel till ca 75 grader. Det skall…
Godmorgon! Hoppas att alla mår bra!? Så kul att lära känna er nya följare lite mer! Välkomna till min blogg som jag försöker variera med olika typer av matinspiration. Det främsta motivet med bloggen är dock att inspirera till att prova nya recept och att…
Godmorgon!
Jag lovade ju att återkomma med recept på pastan från i söndags så här kommer det
Att göra hemmagjord pasta är verkligen underskattat. det blir så mycket godare och är faktiskt inte det minsta svårt. Det tar inte lång tid heller. Dessutom bra träning med att knåda degen;-)
Jag använder mig av detta receptet och här är mängden för fyra personer. Det går absolut att dubbla. Det viktigaste är knådningen av degen och att den får vila.
Häll mjölet i en bunke eller direkt på bänken. Knäck i äggen och tillsätt äggulorna.
Rör om med en gaffel tills det blir lite fast konsistens. Tillsätt vatten och olja. Blanda degen ordentligt.
Stjälp upp degen på en bänk och knåda den ordentligt. När du tror att den är klar så knåda lite till. Minst 10 minuter. Bra träning som sagt…
Plasta in degen och låt den vila minst 1 timma
Har du en pastamaskin så använd den. Det går också väldigt bra att kavla ut degen och skära ut med kniv.
Blanda med lite mer mjöl så de inte klibbar ihop sig.
Koka i rejält med saltat vatten ca 2-3 minuter
Jag stekte bitar av oxfilé med färsk vitlök, salt och peppar. När det var klart så rörde jag ner lite färskost med örter och vitlök.
Den kokta pastan blandades med köttet och toppades sedan med stekta kantareller, hackad dill och parmesancreme
Parmesancreme då… vad är det?
Finriven parmesanost
Blanda med 1 dl creme fraiche och 1/2 dl gräddfil. Vrid över svartpeppar och ställ i kylskåpet tills servering
En urgod middag med svenska smaker. Är varken svår att göra eller tar lång tid så den passar jättebra även en vardagskväll. Mysigt att hjälpas åt med pastan i familjen också!
Det är ju härligt när en vecka kan börja riktigt bra. Sol hjälper naturligtvis till att höja humöret också:-) Jag hade lagt in “egentid” i kalendern 2 timmar över lunchen för att hinna med att både äta och ta en rejäl löprunda. Sedan ställdes mötet…
Måndag och ni vet vad det innebär?! Ett helgsvep såklart! Ett helgsvep som innehåller det allra bästa i livet i form av en fantastisk hösthelg med krispig luft, strålande sol och vackra färger precis överallt Eftersom min kamera laddade ur lagom till helgen (och jag…
Gillar ni att äta friterad banan på kinarestauranger?! Finns det ens kvar på menyerna? Minns det som en riktigt klibbig historia…?
Jag dök på ett kul frukosttips på liknande tema som jag var tvungen att prova… Försöker ju utmana oss här hemma på att variera frukostmenyerna en aning. Blir ju lite sådär med den utmaningen på vardagar, men på helgerna blir det emellanåt lite variationer
Såhär tolkade jag receptet…. Koka vanlig havregrynsgröt och smaka av den med lite kanel och salt.
Stek bananer som halverats i lite smör och tillsätt maple syrup på slutet.
Toppa gröten med de mjuka bananerna, hackad mandel och pudra över mer kanel.
Blev en kul variant på vanlig grötfrukost! Ursprungsreceptet innehöll även nutella, men det gillar inte jag så det hoppade jag över!
Ät med mjölk och njut 😉
Men huuuuur skönt är det inte med fredag!??? Längesedan jag längtat så mycket efter en helg! Finns inget bättre än fredag efter en tuff vecka Idag packar vi bilen och siktar mot Jaktstugan i Trollhättan. Vi plockar upp mamma på vägen och skall spendera helgen…
Livet förändras när man jobbar 100% hemma. På gott och ont… Själv har jag faktiskt inte varit på kontoret sedan i mars…!! Jobb och privatliv flyter ihop här hemma. Man börjar liksom dagen framför datorn i köket, klämmer in möten både innan kl 8 och…
Så dum fråga! Det vågar väl alla!??
En perfekt vardagsrätt tycker jag! Så här gör jag;
Cevapcici på svenskt vis;
Blanda allt och forma snabbt små avlånga järpar. Låt dem stå till sig ett tag om du har till. Annars går det bra att steka dem gyllene i smör och olja direkt. Grilla dem går också jättebra!
Servera dem med pommes frites, sallad och tzatziki. Eller som här ovan… Vi var inte alls speciellt hungriga efter en större fikapaus på eftermiddagen. Men vi behövde någonting att äta. Det blev perfekt med smakrika cevapcici, en sallad på rå lök, paprika och spenat, en grillad citronhalva och en reducerad söt rabarbersås.
Minns ni att jag kokade ihop både rabarbersirap och syrensirap i slutet av maj? Jag hade en flaska rabarbersirap kvar som jag kokade ner till hälften. Det blir en seg söt sås som passar perfekt till smakrik och kryddig mat som detta. har man inte en flaska rabarbersirap (vilket man oftast inte har såklart…) så blir det toppen med granatäpplejuice som kokas ner tills den blir tjock! Det kan man iallafall köpa i affären:-)
Godmorgon! Hoppas att ni mår bra!? Tänkte kika in lite snabbt med ett recept på en supergod vitkålsgratäng. Strimla vitkål och stek den mjuk i smör och olja Krydda den med salt, peppar, Umami och Chili Explosion! Häll på matlagningsgrädde och häll upp i en…