EVERYONECANCOOK
Måndag igen och ny vecka väntar. Hoppas att ni haft en mysig helg! I vanlig ordning på måndagar kommer det ett helgsvep på helgen som varit. En riktigt bra helg tycker jag! Vi inledde helgen genom att skåla i champagne för en lyckad förhandling och…
Då var det måndag igen och det betyder ett svep av helgen som gick! En bra helg på många vis! Framförallt avkopplande och det kan behövas emellanåt. Helgen inleddes med en mys-lunch med mamma på Sociale i Hovås. Brukar ju lovorda detta ställa pga god…
Måndag, och ni vet vad det betyder? En summering av helgen! En helg som gick i rasande tempo, och som inte gav mycket tid för bloggande tyvärr!
Inledde fredagen på bästa sätt med en lunch med mamma på Hovås Kallbadhus. Jättemysigt, god mat men usel service… Inte ett leende eller några trevlig ord för mycket på den serveringen…
Men Wallenbergaren var jättegod!
Sedan grillade vi kött och åt potatisgratäng med alla kidsen hemma. Kids + kompisar runt fredagsbordet är väldigt roligt!
I söndags var det kanelbullens dag och jag tänkte överraska alla barn och nattgäster redan på lördagen med nybakade kanelbullar. Planen höll inte riktigt eftersom vi sov lite för länge, och vaknade i princip samtidigt som barnen. Händer inte ofta! Men så skönt!!
Men kanelbullar blev det! Gick på Matplatsens recept och de blev fantastiska.
Det blev till och med ett gäng över som kunde följa med som present på kvällens trevligheter i Malmö.
Blommor och kanelbullar!
Yes, så lördagskvällen innebar liten tur på stan i Malmö innan butiker stängde, ett glas bubbel på en uteservering med Mr T och sedan middag hos Jennifer och Tor i deras fina våning.
Lite trötta i mössan pep vi iväg tidigt på morgonen (och försökte att inte väcka någon annan) för sikte på Lisas fotbollsmatch.
Stannade till för frukost på vägen…
Sedan söndagslunk hemma, lunch, soffläge och TV… På spisen kokade en Boef Bourgogne på högrev, sidfläsk, lök, morot, rotselleri, vitlök, syltlök och mycket rött vin.
Vi vispade ihop ett mos på potatis, palsternacka och purjolök till grytan. Älskar höstiga smaker och en brasa som sprakar
Men idag skiner solen och mycket energi är tillbaka! det blir jobb, träning och så skall Buster trimmas hos “frisören”!
Höll på att skriva första helgen i maj, men det var ju förra helgen…;-) Denna helg har ju faktiskt varit andra helgen i maj! En väldigt solig helg! Om man bortser från söndagen då…. brrrr vad kallt och blött! Men fredag och lördag var ju…
Vad skall vi äta till middag? Det är en vanlig fråga här hemma. Nästan lika vanlig är När skall vi äta?
Den första frågan ställer oftast jag, mest för att veta vad de andra är sugna på. Grillat? Kött? Kyckling? Pasta? Tacos…?…?…?
Den andra frågan ställer oftast Hugo. Just för att han skall iväg någonstans och från en sekund till en annan har en tid att passa. Helt plötsligt har man bestämt sig för att spela Padel. Eller åka iväg hem till någon. Eller träffas på stranden för att grilla marshmallows. Från att inte ha någonting planerat en fredagkväll kan planerna ändras på 5 sekunder.
Det gäller att vara beredd på allt;-)
Igår blev det supersmidiga pizzor på Libabröd. Har ni inte provat det så gör det. De kan användas till så mycket och är alltid bra att ha hemma.
Vi började med att bre Santa Marias pizzasås på några och creme fraiche på andra
Den med pizzasås toppade vi med färdig gyros-kyckling från Guldfågeln. Klar från frysen! Sedan mycket riven mozzarella.
Den med creme fraiche toppades med halstrad oxfile. Vi hade en bit i frysen som jag halstrade snabbt i stekpannan. Sedan skar jag den i skivor och hade på pizzan.
Jag stekte skogschampinjoner i skivor som kryddades med salt och peppar.
Hade kvar lite lättkokt sparris i kylen som fick åka med.
Sedan riven buffelmozzarella och slutligen riven mozzarella
In i ugnen ca 5 min tills osten smält. Jag hade blandat creme fraiche med tryffelolja som jag toppade pizzan med. Dekorerade med grönt och lite örtolja.
Lyxig lördags pizza extra allt!
Pizzan med gyroskyckling då? Jo den gick inte av för hackor den heller… Gillades av både ungdomar och vuxna. Vi åt den med en vitlökssås.
Idag är det ju söndag och äntligen är solen tillbaka! Vi inledde med årets första frukost utomhus. Kände att jag kunde suttit kvar där länge…
Två havrelatte senare är det dags att riva tag i dagen. Här skall gallras i pallkragar, grävas jord, målas fönsterbräda, fogas i pergola, hämtas två sängbord som jag har spanat in och fylla upp kylen inför ny vecka.
Ja som ni förstår är det inte jag som skall göra allt ovan, men en del av det är jag med och fingrar på!
Nu kör vi!
Idag bullades det upp med söndagsfrukost i vanlig ordning. Firade alla coola sister’s day (Internationella kvinnodagen) med lite frasiga fattiga riddare och färsk frukt Fattiga riddarna gör man enkelt genom att vispa ihop 2 ägg med 1,5 dl vetemjöl. Tillsätt 1,5 dl mjölk långsamt och…
Sunday Funday idag igen, swish vad veckorna går rasande fort just nu… Men Söndag är alltid bra! Fast just idag skulle jag gärna önska att det bara var lördag… Skulle så gärna vilja vara ledig lite mer och få umgås med barnen. Tur att det är jullov snart så att man får sno en puss, en kram eller bara lyssna på dem när de känner för det (Vilket man inte skall ta för givet, ibland är det en stängd dörr och hög musik där inne…)
I fredags lagade Lisa mat till oss allihop, så mysigt att stå ihop i köket, dra ett ostron och ta del av hennes kreativitet. Vi lagar mat på helt olika sätt hon och jag, hon med mycket större självförtroende och mer improvisation!
I fredags bjöd hon på färsk pasta med kyckling. Väldigt gott! Hon hade bl a i matlagningsgrädde, paprika, vitlök, curry och en hel del andra kryddor.
Lördagen började tidigt med tandläkarbesök för Hugo inne i Göteborg. Blev helt knockad av det ståtliga entrén! Här skulle man ju kunna tänka sig att gå in och ut varje dag…
Vi shoppade sedan lite julklappar. Lisa och hennes kompis Vilma strosade för sig medan jag fick sällskap av Hugo och Mr T. Sedan ,möttes vi allihop upp inne i Saluhallen för lunch innan vi åkte hem.
Hemma bakade tjejerna pepparkakor medan Mr T och jag drog ihop ett pepparkakshus, kokade knäck och gjorde citronkola. Klibbigheten på fingrarna gjorde att det inte blev mycket bilder från årets julstök…
En mistel från Blomrum åkte med hem och kom upp på vanlig plats i köket, nu kommer ingen undan;-)
Till middag grillade vi rostas och år tillsammans med rostad potatis, rödvinssky, tryffelsmör och en sallad med stekt brysselkål.
Köttet kryddades med bara salt och peppar.
Potatisen skar jag i tunna skivor som vi rostade med mycket smör och olja, vitlök, salt och peppar i ugnen (225 grader i ca 30 min, rör om emellanåt)
Ta da…
Tryffelsmöret gjorde jag genom att blanda Zetas svampcreme med smak av tryffel, mjukt smör, finriven parmesan och några droppar tryffelolja. Magiskt gott men ganska fult smör…
Söndag betyder ju alltid sen frukost med äggröra, smoothie, massor av frukt och bär och långa diskussioner vid bordet (När man väl har skakat liv i ligan…)
Har ju tipsat om denna äggrör tidigare men det tål att upprepas! Trixet är att starta med kall panna, klicka i smör, röra och röra hela tiden, krydda med salt och peppar på slutet och till sist klicka i crème fraîche. Mmmm
Nu blir det en tur för att hälsa på mamma (i ösregnet!) sedan hem för att slå in julklappar och dricka glögg.
Glad tredje advent!