Att jag vurmar alldeles extra för mysig söndagsmiddag vet ni ju redan?! Det är något visst att ha alla samlade och summera helgen och ladda för ny vecka!

Varför inte äta en wienerschnitzel? Detta åt Mr T och jag framför TVn i torsdags. Båda två var helt slut så jag köpte färdigpanerad wienerschnitzel i köttdisken (vi har en superbra manuell köttdisk), färdig bea och färdig rödvinssås!

Sedan satta jag in små fina potatis med smör och flingsalt i ugnen tills de var mjuka.

Jag stekte champinjoner och blandade dem med ruccola. Värme rödvinssås, stekte schnitzel.

Potatisen från ugnen stektes på i en stekpanna för att få yta där jag även hällde på lite panko.

Servera med citron, kapris och ärtor!