EVERYONECANCOOK
Sunday Funday! Alltid härligt med söndagar! Gillar att fylla upp kylen inför veckan och planera allt. Sedan är det liksom bara att köra på! “Vi ställer inte in, vi ställer om”. Hur trött är man inte på det? Men innehållet är ju helt rätt! Man…
Äta bör man… ja men så är det ju! Det enda roliga man har dess dagar är ju att äta? Nja så illa är det kanske inte, men visst är maten extra viktig när man är hemma mest hela tiden. Inför helgen tänkte jag tipsa…
Här hemma äter vi väldigt ofta grillad portabellasvamp, rotselleri eller kål som tillbehör till grillad kyckling eller kött.
Tänkte tipsa om en marinad som är helt fantastiskt (Inget betalt samarbete och jag jobbar inte längre på Santa Maria)
Men en marinad för grönsaker sätter verkligen smak på dessa…
Änvänd den som vanlig marinad och häll på t ex färsk vitkål
Grilla sedan (gärna indirekt eller på övre gallret om du har två våningar på grillen)
När den är ljus så riv över parmesanost och njut!
Igår lyste solen med sin frånvaro, men vad gjorde det? Hade mitt team hemma på möte och sedan grillade vi hela kvällen! Så mysigt! Vi grillade en stor bit pichana och några riktigt bra korvar Vi grillade även spetskål och portabellasvamp (igen!) Vi grillade sparris…
Men var tar tiden vägen!? Ja vi jobbar hårt på att skapa framtiden på jobbet! Nytt nytt nytt! Så spännande men intensivt!
Idag började jag dagen med denna lilla goding från Joe and the Juice på Landvetter! Satt som en smäck!
Så vad äter vi tänker ni!? Ja det går ju sådär med att bli heeelt veggie varannan vecka! När man är stressad faller man gärna in i gamla mönster…
Men mycket kötträtter; men med liiite kött i varje portion! Men ändå kött!
I söndags grillad oxfile med grillad sparris och citron. Pressa den grillade citronen över både kött och sparris. Toppa med flingsalt och parmesan. Magiskt!
I måndags… min favorit! Spagetti Bolognese med tryffelpecorino! Till det en äkta italiensk bondsallad med bönor! Love!
Igår grillväder! Who am I to judge against? Såklart grill av kött! Denna gång med halloumi, portabella, sparris, tomat och sötpotatis.
Och ja… vi räknar med max 100 g kött per person för att minska!
Ikväll! Rester!
Love på rester också! Ny sallad och massor av tryffelpecorino!
Ikväll Mästerkocken! Vem hejar ni på? Jag hejar på Gabriel!